材料:主料：平鱼350克，做法:1.将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净； 2.冬笋、火腿切薄片； 3.葱打结，姜切... [蒸平鱼]
材料:材料：平鱼，调料：葱，姜，蒜，剁椒，生抽，植物油，糖做法:在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜； 在鱼背肉厚部份切平行的刀痕，如下图2； 切姜片，先在鱼身上擦拭... [蒸平鱼]
