材料:黄鳝400克,咸五花腩50克,蒜子(去衣)40克,葱花10克,花雕酒、柠檬叶丝各少许,盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油各适量做法:1、将黄鳝宰好,用清水冲洗,把黏液去除,切段沥干水分,... [焖]
材料:毛蟹250克,光鸡半只,姜片20克,紫苏,九层塔,米酒各少许,盐,糖,蚝油,生抽,胡椒粉,鸡汤,花生油各适量做法:1、将毛蟹清理内脏,洗净后斩件备用; 2、光鸡洗净斩件,以盐、... [焖]
材料:鹅掌翼400克,生菜200克,鲍汁(支装)60毫升,蚝油20毫升,火腿片10克,姜片20克,炸蒜茸10克,盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量做法:1、鹅掌翼洗净斩件,飞水备用;... [焖]
材料:材料:莲藕300克,光鸭半只,姜片15克,蒜头(去衣拍碎)15克,米酒少许,盐,糖,南乳,面豉酱,花生油各适量做法:做法:莲藕洗净,掰成段状后稍作拍打备用;鸭洗净斩件备用;开锅下油,爆香姜片... [焖]
材料:中秋吃田螺,在广东甚为流行,皆因这个时节的田螺肉特别肥美,而且腹内较少小螺,吃起来口感特好。据营养学家分析,田螺肉含有的维生素A是眼睛视色素的重要组成,有明目的食效。... [焖]
材料:南瓜果肉和种子均可食用,南瓜花亦可食用,其中果肉入馔最多,为夏秋季节的瓜菜之一。妮妮称,南瓜做法:今日厨神:妮妮 英文名:alison 职业:LOLLIPOP乐队主唱 星座:处女座... [焖]
材料:材料:光鸭500克,凤眼果肉150克,蘑菇75克,葱段20克,姜片20克,面豉酱20克,陈皮,冰糖和蚝油各少许,盐,米酒,生抽,花生油各适量做法:凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟,备用;光鸭洗净斩... [焖]
材料:啤酒鸭是一道风味独特的菜肴,以鸭肉和啤酒为主料,加入土豆同烹成菜。用啤酒烹调出的鸭肉软滑细嫩,鲜香味美,土豆非常入味,汤汁还可以用来捞饭。海生说,啤酒鸭有多种做... [焖]
材料:嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐做法:1、将嫩笋剥去笋衣,切去根部; 2、将笋用刀拍松,切寸段,然后切薄片; 3、锅中油热后,放入笋片,翻炒均... [焖]
材料:肋排2斤 姜6片 大葱6段 料酒2汤匙(30ml) 生抽3汤匙(45ml)老抽2汤匙(30ml)米醋5汤匙(75ml)白糖3汤匙(45克) 盐1/2茶匙(3克)做法:1)将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒... [焖]
材料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意做法:1)锅中倒入清水煮开后,放入洗... [焖]
材料:大米100克 植物油1茶匙(5ml) 腊肠1根 腊肉1块 干香菇2朵 西蓝花少许做法:1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,切片备用。大米洗净,放入清水没过米... [焖]
材料:三黄鸡1只 中型土豆2个 尖椒2个 啤酒2听 番茄酱3汤匙(45克) 姜1块 干辣椒10根 花椒30粒 八角(大料)3颗 桂皮一块 老抽2汤匙(30ml)糖1汤匙(15克) 盐1茶匙(5克)做法... [焖]
材料:大米300克 腊肉1块 豌豆100克 大土豆1个做法:1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥... [焖]
材料:鸡翅500克 干香菇6朵 木耳5朵 干红辣椒2根 姜一块 大蒜3瓣 青蒜2根(南方称蒜苗) 料酒2汤匙(30ml) 蚝油2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白... [焖]
材料:羊肉2斤 白萝卜半根 胡萝卜1根 大蒜5瓣 姜1块 大葱1节 干辣椒20颗 花椒20颗 八角2颗 草果1个(如没有可不放) 香叶3片 桂皮1小块 调料:料酒1汤匙(15ml) 福临门风... [焖]
材料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段做法:1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。... [焖]
材料:鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克)做法:1)剪... [焖]
材料:扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量;做法:1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段; 2)葱切成片,大蒜... [焖]
材料:肉鸡1只 栗子500克 花椒20粒 大葱5段 姜6片调料:黄酒2汤匙(30ml) 老抽3汤匙(45ml)糖1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)做法:1)将鸡剁成小块,栗子去皮后对半... [焖]