「笋」做法和菜谱大全

材料:新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐做法:1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。 2、焯好的冬笋，切丝。 3、大葱，切... [笋]

材料:春笋，猪里脊肉，生抽，糖，红椒，料酒，胡椒粉，黄酒，蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精做法:1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝； 2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；... [笋]

材料:鲜笋，香菇，木耳，老鸡，盐，鸡精做法:1.将笋尖焯水。 2.木耳、香菇用温水泡发。 3.与老鸡一起入锅文火煮了三个小时，下适量的盐和鸡精调味，好鲜。... [笋]

材料:木耳，芦笋，蛋块，红萝卜粒做法:1、先将鸡蛋浆调好味，炒熟备用； 2、再起锅炒要耳、芦笋，放盐，翻匀； 3、再倒入蛋块，翻放几粒红萝卜粒点缀下，翻匀，完工... [笋]

材料:竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量做法:1.先将排骨斩件焯水。 2.竹笋也要焯水。 3.冬菇... [笋]

材料:笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖做法:1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。 2.先用油将肉末过一下，... [笋]

材料:五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量做法:1.五花肉切片。 2.竹笋切片焯水待用。 3.起油锅，爆香姜... [笋]

材料:竹笋1根，腊肉1块，腊肠1根，姜，盐，蒜，料酒，生抽，鸡精做法:1.将腊味切片。 2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。... [笋]

材料:腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐做法:1.将腊肉汆水切片。 2.竹笋汆水切片。 3.准备好姜、蒜。 4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再... [笋]

材料:春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花做法:1.春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。 2.笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。 3.煮开一锅水，放少许... [笋]

材料:五花肉，笋尖适量，大料适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量做法:1.五花肉切大片，用生抽、老抽、蒜头、糖先腌一会儿，笋尖焯水待用。 2.起油锅，爆... [笋]

材料:野山笋，耗油少许，鸡肉or猪肉，尖椒，红椒，蒜，姜，盐，油，白酒少许，鸡精做法:1.鸡肉切丝，加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下。 2.野山笋削成片... [笋]

材料:袋装笋，腐竹，红油，辣椒粉，盐，鸡精，麻油做法:1.水开后，将笋和腐竹分别焯熟后，迅速放入凉水中过凉。 2.沥干水分后，加入调味料拌匀即可。... [笋]

材料:排骨头，鲜笋，竹蛤，虾，鱼片，葱花1把，芹菜珠，姜丝，盐，白胡椒粉，油葱酥做法:1.备锅水滚下排骨，煮滚后捞起杂泡转中火，下鲜笋丝同煮约40分，即成鲜笋排骨汤底. 2.下竹... [笋]

材料:香菇，红椒，葱，春笋，盐，胡椒，生抽，鸡精做法:1.新鲜香菇片大片～ 2.红椒切丝，葱切段～ 3.春笋剥干净切片，倒入烧红的干锅子（不放油）撒盐炝熟～ 4... [笋]

材料:水竹笋400克，雪菜100克，盐少量，大蒜2瓣，干辣椒（随意）做法:1.水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段； 2.雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末；... [笋]

材料:野芦笋500克，牛肉150克，紫皮蒜1头，小米椒4个，油，盐，味精做法:1.野芦笋去老根、老皮，斜切成段；牛肉切丝；蒜拍碎，米椒斜切。 2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌... [笋]

材料:重阳笋，猪肉，蚝油，生抽，糖，油，盐，白酒做法:1.猪肉洗干净切条，用糖，盐和蚝油腌制半个小时，笋洗干净。 2.锅烧热，放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油，... [笋]

材料:莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜做法:1、莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。 2、将... [笋]

材料:五花肉，春笋做法:1.五花肉切块，焯水过凉水后，备用。春笋去皮，切成小块，亦焯水后过凉水备用。 2.锅内放底油，加冰糖炒成糖色后，放五花肉翻炒至起烟，倒入一大... [笋]

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