湯種列表
-
汤种牛奶土司
材料:盐1小匙，干酵母1.5小匙，全蛋1个，牛奶80毫升，黄油30克，糖25克，奶粉1大匙，高筋面粉280克，汤种100克做法:1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉成面团，待面团略光滑，将黄油加... [湯種]
-
可可双色土司（汤种）
材料:带盖土司模450克，汤种面团：高筋面粉20克，牛奶70克，主面团：高筋面粉260克，细砂糖40克，盐0.25小勺，奶粉10克，香草精0.25小勺，干酵母4克，水130克，黄油20克，耐高温巧克力豆15克，葡萄干... [湯種]
-
汤种面包
材料:汤种：高筋面粉370克，冷水500克，做法:1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜... [湯種]
-
北海道汤种吐司
材料:酵母5.5克，盐4克，糖43克，牛奶27克，高粉270克，全蛋液43克，雀巢淡奶油30克，奶粉一大勺，汤种92克，黄油30克做法:1、汤种制作：汤种：50克高筋面粉+250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉... [湯種]
-
奶茶吐司（汤种）
材料:高粉570g，白砂糖85g，盐7g，酵母9g，鸡蛋85g，牛奶55g，鲜奶油85g，汤种180g，黄油45g，红茶包3包做法:1.后油法揉至完全阶段，将茶包剪开，用慢速搅拌均匀，基础发酵； 2.一... [湯種]
-
汤种牛奶吐司
材料:高粉205克，黄油18克，汤种65克，牛奶58克，干酵母4.5克，全蛋22克，细糖32.5克，奶粉10.8克，盐2.9克，高粉20克，水100克做法:1.材料：高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋... [湯種]
-
汤种北海道牛奶土司
材料:高粉205克，酵母4.5克，盐2.9克，奶粉10.8克，细糖32.5克，全蛋22克，牛奶58克，汤种65克，黄油18克做法:1.将除黄油之外的所有材料加入面包机，启动发面团程序，20分钟后加入黄油，重... [湯種]
-
牛奶吐司(汤种)
材料:面包粉280g，奶粉10g，白砂糖25G，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙，牛奶115g，汤种75G，黄油25G做法:1.容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种，取75G备用。... [湯種]
-
红豆汤种面包
材料:高粉266+40克，粉30克，细砂糖45克，全蛋30克，干酵母6克，含盐奶油22克，水85克，汤种84克做法:1.粉类： 高粉266+40克(最后太软了再加了40克)，粉30克，细砂糖45克，全蛋30克，水85克，... [湯種]
-
北海道土司
材料:高粉270g，糖43g，盐4g，干酵母2小匙，全蛋液43.g，奶27g，奶粉2大匙，汤种92g，汤种材料：面粉25g，水125g，黄油25G做法:1.汤种材料混合好，小火加热，成糊的时候关火，拿出来凉透... [湯種]
-
汤种肉松面包卷
材料:高筋粉195克，低筋粉90克，快速干酵母6克，盐6克，白砂糖30克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油5克，肉松适量，沙拉酱适量，白芝麻适量，葱花适量做法:1、面团搅拌到扩展阶段。... [湯種]
-
65°C汤种葡萄卷
材料:高筋面粉260克，奶粉15克，水75克，鸡蛋液25克，汤种84克，糖35克，盐4克，酵母4克，葡萄干40克做法:1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能... [湯種]
-
汤种土司
材料:汤种面糰：200㏄，高筋面粉135公克，主面糰：55公克，水66㏄，高筋面粉324公克，细砂糖46公克，盐7公克，酵母7公克，奶粉18公克，改良剂5公克，蛋38公克做法:1.将汤种配方中的水煮沸，沖... [湯種]
-
布丁汤种面包
材料:中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：适量做法:1.将中种面糰材料全部放... [湯種]
-
红豆汤种面包
材料:汤种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：300公克做法:1.将中种面糰材料全部... [湯種]
-
汤种的做法
材料:看到很多初做面包者对于汤种存有不少疑问， 邱妈咪就自告奋勇，上来示范一下吧！做法:汤种有2个做法 ： 1. 在小锅子内，用125g 的水充分泡开25g... [湯種]
