夏季冷制意粉
材料:
1.6mm的意粉一束 100g *4 = 400g（冷制最好要用0.9mm的意粉Capellini，今天就先用现成的Spaghetti充数了）
做法:
第一步： 准备配料。PASTA的味道可以自己调自己想吃的味道，我今天想以高梅肉酱为主味，酸甜。没有也可以根据家里有的材料调换，比如可以做明太子鱼子酱味的等等。高梅去核，剁成肉酱。番茄用开水烫一下，把皮剥去，切成碎丁。虾，鱿鱼腿过开水烫熟。火腿切2cm厚的丝。
第二步： 煮意粉。水中放一小勺盐，面越细煮的时间越短，一般在3分钟到7分钟之间，一边煮一边尝一下，冷制意粉建议多煮一下，过冰水后会收紧，然后把意粉攥干水分，马上撒上橄榄油少许，搅拌后放入冰箱 冷却待用。
第三步 ：炒蒜油就是橄榄油加热，把切成片片的蒜放入煸炒。至蒜炒到焦黄，蒜拿出备用。蒜油趁热把黄油放入化开（这里可以把火腿丝煸一下）。
第四步： 把冷制意粉倒入蒜油中加盐、胡椒粉搅拌均匀（还可根据个人口味加入辣椒油、葱油）。
第五步： 摆盘了，照片子，最后撒上CHEESE粉可以吃了。
夏季冷制意粉
材料:
1.6mm的意粉一束 100g *4 = 400g（冷制最好要用0.9mm的意粉Capellini，今天就先用现成的Spaghetti充数了）
做法:
第一步： 准备配料。PASTA的味道可以自己调自己想吃的味道，我今天想以高梅肉酱为主味，酸甜。没有也可以根据家里有的材料调换，比如可以做明太子鱼子酱味的等等。高梅去核，剁成肉酱。番茄用开水烫一下，把皮剥去，切成碎丁。虾，鱿鱼腿过开水烫熟。火腿切2cm厚的丝。
第二步： 煮意粉。水中放一小勺盐，面越细煮的时间越短，一般在3分钟到7分钟之间，一边煮一边尝一下，冷制意粉建议多煮一下，过冰水后会收紧，然后把意粉攥干水分，马上撒上橄榄油少许，搅拌后放入冰箱 冷却待用。
第三步 ：炒蒜油就是橄榄油加热，把切成片片的蒜放入煸炒。至蒜炒到焦黄，蒜拿出备用。蒜油趁热把黄油放入化开（这里可以把火腿丝煸一下）。
第四步： 把冷制意粉倒入蒜油中加盐、胡椒粉搅拌均匀（还可根据个人口味加入辣椒油、葱油）。
第五步： 摆盘了，照片子，最后撒上CHEESE粉可以吃了。
夏季冷饮黄桃汁纯天然果肉果汁
材料:
1.进口食材：将100%新鲜的黄桃进过绞碎，将颗颗粒粒的果肉真空装在罐子里。
做法:
1.取出一罐黄桃汁【很简单，打开拉环】
2.打开倒入搅拌机，加入400毫升山泉水，适量的白糖或者蜂蜜，搅拌15秒
3.当当当当~~很健康的，出品速度超级快【15秒超级速度】~~~白领早上上班急，起来扎一杯，喝完就可以上班喽 小孩老人喝了更健康~~~
冷制西葫芦豆腐浓汤
材料:
西葫芦1根，豆腐半块，洋葱1个。
做法:
1.洋葱切丝，西葫芦切薄片放水里浸一下
2.锅里放入一小块butter，然后下洋葱翻炒至香，然后加一勺低粉，翻炒至有些成糊糊
3.然后把西葫芦放入翻炒片刻，加盐调味，然后加刚没过材料的水，翻动一下，加盖子小火烧10分钟
4.然后停火，等汤略微凉了以后，加入豆腐，在搅拌机里大匀就可以了
冷制西葫芦豆腐浓汤
材料:
材料：西葫芦1根，豆腐半块，洋葱1个。
做法:
1.洋葱切丝，西葫芦切薄片放水里浸一下
2.锅里放入一小块butter，然后下洋葱翻炒至香，然后加一勺低粉，翻炒至有些成糊糊
3.然后把西葫芦放入翻炒片刻，加盐调味(如图4)，然后加刚没过材料的水，翻动一下，加盖子小火烧10分钟
4.然后停火，等汤略微凉了以后，加入豆腐，在搅拌机里大匀就可以了
手工自制意大利面
材料:
食盐，橄榄油，高筋粉，鸡蛋，洋葱，西红柿，番茄沙司
做法:
1.鸡蛋与面的比例是1：2.5，也就是说放一个鸡蛋放2.5倍的面粉，注意一点不加水，可加适量橄榄油和食盐。我放了3个鸡蛋，用筷子把材料们搅拌均匀，再揉成如上图面团，放入保鲜袋醒30分钟。
2.醒好的面团分成3块，分别擀成这样的圆片。
3.将面片两面抹上淀粉，再用压面机压面片档压到4档，再压出成品面条。
4.由于虾是买的新鲜的，虾身搅拌成泥做面，虾头没舍得扔（不是挂念虾脑嘛），用开水煮过后把汤倒入面碗，又用胡萝卜片、辣椒把虾头给炒了炒，直接丢到面碗里了，要的就是那种鲜辣味道。
自制意大利面
材料:
意面一把，西红柿一个，宽扁豆一根，胡萝卜一小段，虾仁两个，食盐、食用油各少许
做法:
1.提前将意面用冷水浸泡一小时左右。 锅中放适量清水，烧开。
2.将西红柿清洗后表面划十字口，放入开水中烫一下。取出，去皮，切丁备用。 扁豆去筋，清洗后掰成几段。胡萝卜切片。将这两种食材放入水中煮5分钟。取出，切丝备用。 虾仁清洗后切丁备用。
3.重新准备一锅水，烧开后放入意面。煮5分钟。 平底锅放入少许油，油热首先将虾仁放入，翻炒几下，接着放入西红柿、扁豆和红萝卜。加入盐和少量水，盖上盖收汁。
4.意面煮好后捞出，控水。 将做好的配料盛出，浇在意面上即可。
妈妈自制意大利干酪鸡
材料:
整鸡1只，约1360克，切成块，盐6克，黑胡椒0.5克，大蒜粉0.7克，辣粉0.6克，干百里香0.4克，搓碎的意大利奶酪50克，切碎的新鲜欧芹4克，调味好的干面包糠55克，黄油55克，花开，干白葡萄酒120毫升
做法:
1.将盐、胡椒、蒜粉、辣粉、百里香、意大利干酪、欧芹和面包糠放到一个保鲜袋里混合好，再将鸡肉放入，混合均匀。
2.在盘子里刷上油，然后将鸡肉放到盘子里。浇上化开的黄油。
3.在175度的烤箱内不加盖烤45分钟。移出烤箱后，将葡萄酒倒到鸡肉上，再继续烤15分钟即可。
自制意面
材料:
意大利面、牛奶、盐、腊肠（sausage）、黄油50克左右
做法:
1.锅里倒水和牛奶，比例为2：1，煮开，估计下面跟水的比例（嘻嘻，请原谅我的不精确哈，多了的话到时候就多煮下面，少了的话到时候补牛奶补水都随便^_^）。
2.开小火（怕牛奶煮开了会溢出来），把意大利面扔进去，转大火煮面（约10分钟）至熟，在快熟的时候把香肠扔进去同煮，放点盐，记得搅拌，以防粘锅底。
3.收汁差不多了就捞出来，冷两三分钟开吃（PS：不要收得太干了，冷了的话就成糊糊了）
自制意大利面条番茄酱
材料:
1 大匙 轻橄榄油/Light olive oil
做法:
1.平底锅下 轻橄榄油, 加入洋葱丁，干罗勒叶， 盐和黑糊椒少许。 用中火炒到洋葱软，大约7－8分钟。
2.加入大蒜，再炒1－2分钟。
3.加入红酒，用小火/simmer, 慢慢熬，直到汁浓。
4.加入月桂叶和西红柿丁。 慢慢熬，大约30分钟。
5.最后尝味，可再加点盐和黑糊椒。
家庭手工自制意大利面
材料:
面粉600克，鸡蛋3个，苋菜，黄瓜，胡萝卜，食用油，食盐，
做法:
1.【蔬菜汁的制作】：苋菜1小把摘去根部，放入冷水中，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟，用清水冲洗干净
2.锅里放入1小碗清水，大火烧开
3.放入洗好的苋菜，煮制苋菜变软
4.苋菜连同汤汁一起倒在碗里晾凉，用手握着苋菜把汤汁挤出
5.形成深紫红色的苋菜汤
6.黄瓜洗净，切成小丁
7.黄瓜丁放入榨汁杯里，加入适量的凉白开水，通电榨汁
8.榨好的黄瓜汁
9.同样，胡萝卜洗净去皮切丁，放入榨汁杯里榨成胡萝卜汁
10.【面团的和制方法】：200克面粉放入干燥无水无油的和面盆里
11.加入1/2茶匙食盐
12.用筷子把面粉和食盐搅拌均匀，顺便再面粉上挖一个小洞
13.小洞里磕入1个鸡蛋，倒入少许食用油或者是橄榄油
14.用筷子把小洞边缘的面粉向蛋液里拨拉
15.搅拌成油性的蛋黄液面絮，带有许多的干面粉
16.榨好的苋菜汁分次徐徐的倒在干面粉上
17.用筷子把干面粉与苋菜汁搅拌均匀，形成带有少许干面粉的面絮
18.用手把干面粉与面絮揉合在一起，用力揉成光滑的面团
19.装入保鲜袋中，扎好袋口，放入冰箱冷藏饧制30分钟（我的面团是晚上和好，饧了一夜第二天早晨用的）
20.步骤7中的苋菜汁换成黄瓜汁，揉成黄瓜汁面团，装入保鲜袋饧制
21.步骤7中的苋菜汁换成胡萝卜汁，揉成胡萝卜汁面团，装入保鲜袋饧制
22.也可以不用蔬菜汁，用两个鸡蛋来和面团，不要加水。（注意：不管哪一种面团，和得都要硬一点）
23.【面团的擀制方法】：饧好的苋菜面团取出放在案板上
24.用手稍微把面团揉搓几下，整合成圆形
25.圆形面团用手掌按扁，用擀面杖擀制面团
26.擀开擀薄成长面片
27.用手提着面片的宽度边缘，向里折回
28.折回的面片再向中间折合
29.折回的面片用擀面杖再擀开擀薄成长面片
30.用手提着面片的宽度边缘，再向里折回
31.折回的面片再向中间折合
32.折回的面片再用擀面杖擀制
33.再擀开擀薄成长面片
34.如此重复以上步骤，多折叠几次，把面团擀至坚实