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夏季美食——麻酱凉面

时间:2020-04-23  2020-04-23  面食  手机阅读
夏季美食——麻酱凉面做法
   材料:
   主材:面条半斤,菠菜三根,芝麻酱2大勺,辅材:香油4-5滴,盐2勺,青葱2棵,醋随个人习惯。
  
   做法:
  

  step1:面条放锅里煮熟,捞出来放凉水里“投”几遍,(煮面条的水不要倒掉,留着烫菠菜用),然后把水控干,淋上几滴香油,拌几下,这样面条不会粘连。

  step2:可以利用煮面条的空闲时间,把芝麻酱调好,方法是把芝麻酱放在碗里,一点点的加水,和匀,直到没有疙瘩为止,最后撒上盐,再和匀。

  step3:菠菜洗净,放在刚才煮面条的水中,烫熟,捞出来在水里冲一下,切末,青葱洗净切末。

  step4:吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上,再在上面放上切好的菠菜和青葱,淋上几滴醋,搞定!

小诀窍

  面条捞出来以后,要在凉水里投几遍,一定要滴几滴香油拌一下,否则就粘一起了。

  青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。


  

夏季美食——麻酱凉面

夏季美食——麻酱凉面做法
   材料:
   主材:面条半斤,菠菜三根,芝麻酱2大勺,辅材:香油4-5滴,盐2勺,青葱2棵,醋随个人习惯。
  
   做法:
  

  step1:面条放锅里煮熟,捞出来放凉水里“投”几遍,(煮面条的水不要倒掉,留着烫菠菜用),然后把水控干,淋上几滴香油,拌几下,这样面条不会粘连。

  step2:可以利用煮面条的空闲时间,把芝麻酱调好,方法是把芝麻酱放在碗里,一点点的加水,和匀,直到没有疙瘩为止,最后撒上盐,再和匀。

  step3:菠菜洗净,放在刚才煮面条的水中,烫熟,捞出来在水里冲一下,切末,青葱洗净切末。

  step4:吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上,再在上面放上切好的菠菜和青葱,淋上几滴醋,搞定!

小诀窍

  面条捞出来以后,要在凉水里投几遍,一定要滴几滴香油拌一下,否则就粘一起了。

  青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。


  

既营养又好看的主食————米饭

既营养又好看的主食————米饭做法
   材料:
   大米500克,胡罗卜100克
  
   做法:
  

  1,把米淘洗好。2把胡罗卜插碎。3把它们拌在一起。4用电饭锅焖熟即可。


  

香糟猪舌头(夏季美味)

香糟猪舌头(夏季美味)做法
   材料:
   猪舌头一条,香糟型糟卤一包(约400ml)
  
   做法:
  

  1.猪舌头洗净去沾液备用.

  2.取清水倒入锅内,放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头,开大火煮开,转中火煮一个小时,关火闷一个小时取出凉透。(实际上就是白煮熟透)

  3.用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞,放在有盖的容器内,倒入糟卤加盖,糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时,味道更佳。


  

香糟猪肉(夏季美味)

香糟猪肉(夏季美味)做法
   材料:
   猪肉500克,香糟型糟卤一包(约400ml)
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净切大块备用.

  2.取清水倒入锅内,放入洗净猪肉焯水。

  3.锅内加入清水放入已焯水的猪肉,开大火煮开,转中火煮一个小时,关火闷一个小时取出凉透。(实际上就是白煮熟透

  用竹签在每块猪肉上穿10-20个洞,放在有盖的容器内,倒入糟卤加盖,糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时,味道更佳。


  

温暖美食——馄饨

温暖美食——馄饨做法
   材料:
   猪肉陷12斤虾皮,油香菜,盐辣椒油,五香粉榨菜末,姜粉胡椒粉,香油,酱油,葱花,面皮
  
   做法:
  

  1.肉陷里放好调料,朝着一个方向不停的搅拌,直到上劲儿了

  2.用买现成的面皮按照自己的习惯把陷包在那里就可以了

  3.找一个小碗里面放上虾皮、榨菜末、紫菜、香油(我个人是辣椒油)、胡椒粉、两滴酱油,用锅里滚开的汤砌一下,然后把馄顿盛在碗里就OK了

  4.吃的时候根据自己喜欢放点醋

小诀窍

  在外面漂着雪花的季节里,吃上一碗热气腾腾的这个,真是太幸福了,而且做馄顿又温暖又简单。


  

暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤

暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤做法
   材料:
   主料:红菇10朵,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、食材准备。

  2、红菇用流动的清水清洗干净,洗掉浮尘;鸡蛋打散;青菜洗摘掉老叶洗净沥干;干贝泡发(这步可以早晨出门上班前泡好)洗净 后撕成条。

  3、锅内油烧热,下入打散的鸡蛋,翻炒划散后盛出。

  4、加半汤碗水,下入干贝丝煮开。

  5、下入红菇和青菜。

  6、盖上盖子煮开后加适量盐起锅。


  

舌尖至美食——扬州干丝

舌尖至美食——扬州干丝做法
   材料:
   白干3块,火腿丝,黑木耳,菜心,虾仁,生姜,盐,味精,胡椒粉,香油
  
   做法:
  

  1、首先豆干片成薄片,再切丝。我用一块豆干片了12片,另外一块片了13片,呵呵,还不错!

  2、切好的丝用清水洗两遍,再用开水烫一下,沥干水分,配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。

  3、锅里倒油,烧热,放姜丝煸炒。

  4、然后把火腿丝、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

  5、倒入干丝,加水(没有高汤),浸没干丝就可以了,稍微滚一下。

  6、再把虾仁放在上面,盖上盖子滚一下。

  7、煮开后放盐、味精、胡椒粉,出锅,淋上香油即可。喜欢香菜的也可以撒点香菜。


  

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法
   材料:
   药用玫瑰花:理气解郁,减肥,祛痘除斑,调节痛经。
  
   做法:
  

  做法

  1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

  2、加牛奶用小火煮沸关火。

  3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

  小诀窍

  1、喝热茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。 

  2、对于女性来说,玫瑰花喝多了,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。


  

粉婆婆土豆粉——麻辣味

粉婆婆土豆粉——麻辣味做法
   材料:
   原料:土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、青菜
  
   做法:
  

  制作步骤

  1 所有材料准备好,鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用(配菜可多选

  2 炒锅放多一些的油,将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。

  3 史云生经典顶味上汤一盒,加浓醇高汤半支调味,(1L装高汤可做三人份,可根据情况自行选择添加汤底)

  4 根据情况选择加盐,调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。

  5 最后加入土豆粉,煮2--3分钟即可。

  6 盛入容器中,略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。


  

粉婆婆土豆粉——麻辣味

粉婆婆土豆粉——麻辣味做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1. 先准备好所需食材,这是两人份的量。

  2. 食材洗净,蘑菇撕成小块,海带豆腐皮切成粗细均匀的长条,香菇鸡肉切丁,鸡丁用盐、酱油、料酒腌制,花生米炸好备用。

  3. 热锅凉油,放入干辣椒、花椒、大料、姜片煸炒,爆出香味后捞出。放入鸡丁炒至变色,加入香菇丁。

  4. 锅中加水,烧开后加入食材。先放蘑菇(不喜欢的可以不要),再放海带,豆腐皮,然后放土豆粉(因为蝴蝶买的土豆粉是熟的,所以最后放就OK啦)。

  5. 用盐、酱油、醋调成料汁,加入锅中。

  6. 最后加入生菜,花生米(最后才放是为了最大程度上保持花生米的香脆口感),关火出锅!

  7. 最后往碗里加入自酿的红油。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a40118.html

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