好吃家常拌面

　　 材料:
　　 蒜蓉香辣酱一茶匙（5ml）、风味豆豉酱一茶匙（5ml）、生抽一茶匙（5ml）、白糖1/2茶匙（3克）、葱油少许、熟白芝麻少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）；

　　2、再放入风味豉酱（这里面还有香油的香味）；

　　3、加入生抽（这里就不用放盐了，因为三种酱料里面都有盐）；

　　4、倒少许白糖，可以提鲜；

　　5、葱15克切成段，加入少许油，一直到葱出香味（如果觉得费事，可以直接倒些香油就可以）；

　　6、倒入酱汁中，别忘记再放些熟芝麻，这个酱汁就做好了；

　　7、锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了；

　　8、水开后，倒入面条；

　　9、稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；

　　10、将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）；

　　11、按自己口味加入酱汁就行了。

　　

好吃家常拌面

　　 材料:
　　 蒜蓉香辣酱一茶匙（5ml）、风味豆豉酱一茶匙（5ml）、生抽一茶匙（5ml）、白糖1/2茶匙（3克）、葱油少许、熟白芝麻少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）；

　　2、再放入风味豉酱（这里面还有香油的香味）；

　　3、加入生抽（这里就不用放盐了，因为三种酱料里面都有盐）；

　　4、倒少许白糖，可以提鲜；

　　5、葱15克切成段，加入少许油，一直到葱出香味（如果觉得费事，可以直接倒些香油就可以）；

　　6、倒入酱汁中，别忘记再放些熟芝麻，这个酱汁就做好了；

　　7、锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了；

　　8、水开后，倒入面条；

　　9、稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；

　　10、将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）；

　　11、按自己口味加入酱汁就行了。

　　

木耳炒鸡肉---好吃家常菜

　　 材料:
　　 鸡肉半只
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡肉切块备用。

　　2、提前将木耳侵泡半个小时，然后将木耳切成长条备用。

　　3、姜切成长丝条备用。

　　4、中火加入6勺火麻油。

　　5、然后倒入姜丝热一下。

　　6、调制大火，将鸡肉倒入锅内，翻炒待鸡肉8成熟。

　　7、再倒入木耳翻炒，调至中火，盖锅焖5分钟左右，出锅。

小诀窍

　　最好选用大朵一些的木耳，切成长条会更好吃。

　　

家常拌河粉

　　 材料:
　　 河粉200克，胡萝卜50克，黑木耳50克，豆芽100克，午餐肉50克，鸡蛋50克，黄瓜50克，脊肉100克，香菜，姜少许，调味料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，香油
　　
　　 做法:
　　

　　1.河粉入沸水煮熟煮软，用冷水冲去表面浮沫，沥水。

　　2.胡萝卜切丝，黑木耳，豆芽分别过沸水。午餐肉，黄瓜也切丝，鸡蛋摊成蛋皮后切丝。

　　3.里脊肉切丁，加姜末，生抽，老抽，盐，料酒，少量糖，拌匀后稍腌，然后滑油肉变色后盛出来。

　　4.把所有材料放在一起，加少量盐及香油，食用时拌匀即可。

小诀窍

　　1. 不一定用河粉，粉干，粉丝，面条，凉皮都可以。

　　2. 配料自由选择，喜欢什么就用什么，最好荤素搭配。

　　

家常拌饭

　　 材料:
　　 米饭，大葱，香菜，胡萝卜，花生米，猪瘦肉，鸡蛋，姜，蒜，大酱，辣酱
　　
　　 做法:
　　

　　1、焖上米饭，将姜蒜切末，肉切丁，胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝。

　　2、花生米炒熟，荷包蛋煎好。

　　3、用锅里剩下的油做肉酱：将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油，加入适量大酱、辣酱大火爆香后，倒入小半碗水，烧开后加淀粉使酱变粘稠。

　　4、将米饭盛出，放上葱、香菜、胡萝卜，浇上肉酱，盖上荷包蛋、花生米即可。

小诀窍

　　1、葱要用大葱，味道比香葱浓。

　　2、肉酱要加一些东北大酱，酱香味很好吃，如果没有就用豆瓣酱。当然别的酱也可以拌好吃，只是个人喜好不同。

　　3、肉可以用其他肉，但是没有猪肉油多，需要在炒时多放点油，否则酱就不香了。拌饭不需要很多酱，只要咸淡适口即可，所以不用担心油多。

　　4、不喜欢肉酱可以用鸡蛋酱、土豆酱、茄子酱等等都很好吃。

　　5、花生米不要放太多，否则吃饭嚼起来会很累，如果很喜欢吃很多花生，可以将炒熟的花生米捣碎再放进去。

　　6、如果喜欢放土豆丝可以炒点土豆丝放进去。见过放豆芽的，鄙人觉得不太喜欢吃。加菜要注意咸淡。

　　

法棍的花样吃法 老好吃老好吃的

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，牛奶100ML，黄油30G，糖25G，核桃少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.法棍切成一段段的。

　　2.隔水加热，将黄油、牛奶、糖搅拌均匀，直到糖和黄油融化。

　　3.鸡蛋加入2中，用手动打蛋器打均匀。

　　4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上，要多浇几次，让布丁液充斥在整段法棍里。

　　5.洒上少许核桃碎。

　　6.烤箱预热，190度15分钟。

　　

好吃的凉菜【超好吃】

　　 材料:
　　 原料：
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

　　4、上桌前滴几滴香油即可。

　　贴心提示：

　　1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；

　　2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；

　　3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；

　　4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；

　　5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；

　　6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。

　　

好吃的葱油金钩拌面

　　 材料:
　　 材料：胡萝卜、菠菜、芹菜、豆芽、海米、葱、盐、糖、酱油、鸡精、和面
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放在小盘子里备用。

　　2.菠菜洗净切断，用开水略焯，沥净水分放在盘子里备用。

　　3.金钩（小海米）用水淘净，浸泡（水最好留着，做汤，下面都很鲜）备用。

　　4.这步很重要。开火，添锅，放素油，放一段葱煎。把泡好的金钩放进锅内煸炒，放盐、糖、酱油适量，水少量，炖一会儿，把葱段捡出不要。放味精，淋香油。装进小碗里备用。

　　5.凉水和面，放一点盐，软硬适中。饧一会，用擀面杖擀成大片，切开。

　　6.把面片切成长段，长段切成小段。注意撒上干面，不要黏住。切好后备用。

　　7.添锅，放水，烧开，下面。煮5~6分钟即可，忌煮太久，发面就不好吃了。

　　8.捞出面（夏季可过凉水），盛在盘子里，码上处理好的菠菜、红罗卜（如果有芹菜和豆芽也好），浇上葱油金钩汁。一盘好做、好吃的金钩拌面就好了。

　　

简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜

　　 材料:
　　 南瓜500克
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐，把南瓜的甜味逼出来。

　　2、咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。

　　3、放适量亦舒堂火麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌，让蛋黄更碎。

　　4、再倒入南瓜翻炒，直至南瓜熟了即可。

小诀窍

　　1、如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些。

　　2、虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃。

　　3、注意水煮南瓜的后，要把水滴干。

　　

方便快捷营养好吃的卷饼

　　 材料:
　　 春饼，酱肉，黄瓜，葱白，甜面酱，辣椒酱
　　
　　 做法:
　　

　　1.将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。

　　2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，按下图的方式包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

小诀窍

　　你可以去超市买现成的春饼来做，只要回来蒸几分钟就可以了，我买的是全聚德的春饼，一般的超市都有的卖。 就这样切切、卷卷一顿饭就做好了，没有一滴油，主食、蔬菜、肉却都可以吃到了，操作也非常简单，再配上一碗粥，解馋管饱自然不在话下。

　　

便宜又好吃的炒翅尖

　　 材料:
　　 翅尖半斤，红辣椒一个，姜一块，蒜三瓣，香菜两棵，葱三棵
　　
　　 做法:
　　

　　1.翅尖洗净，红辣椒、葱、香菜切段，姜蒜切末。

　　2.锅内放少许油，放入翅尖煎香。

　　3.煎至微微金黄后放入姜和红辣椒煎至出香味后放蒜爆香。

　　4.加盐调味后在放入香菜和葱炒匀后出锅了（呵呵加上配料，一盘香喷喷的翅尖还不到五元呢）

　　

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