淡淡的清粥

　　 材料:
　　 大米100g 炸花生米10g .. 香葱10g 姜10g 盐5g 油10ml .
　　
　　 做法:
　　

　　1.大米淘洗干净，加入油和盐（1/2茶匙，3g）搅拌均匀，腌制半小时。

　　2.将腌制好的大米倒入大砂锅中，加入骨汤，大火滚煮10分钟，之后加入姜丝，改用小火煲60分钟。

　　3.调入剩余的盐，拌和均匀关火。吃时撒上炸花生米和香葱花即可。

　　

淡淡的清粥

　　 材料:
　　 大米100g 炸花生米10g .. 香葱10g 姜10g 盐5g 油10ml .
　　
　　 做法:
　　

　　1.大米淘洗干净，加入油和盐（1/2茶匙，3g）搅拌均匀，腌制半小时。

　　2.将腌制好的大米倒入大砂锅中，加入骨汤，大火滚煮10分钟，之后加入姜丝，改用小火煲60分钟。

　　3.调入剩余的盐，拌和均匀关火。吃时撒上炸花生米和香葱花即可。

　　

淡淡花茶淡淡香

　　 材料:
　　 玫瑰花5-6朵，茉莉花3-4朵，紅(綠)茶包1小袋，涼粉，水，蜂蜜，薄荷葉少許
　　
　　 做法:
　　

　　1、玫瑰花，茉莉花，薄荷葉和茶包加開水沖泡，悶香3分鐘後過濾。

　　2、涼粉加少量水調勻，入鍋內煮沸，稍涼後放冰箱冷藏至凝結。

　　3、吃時只需將涼粉切小塊加蜜蜂放入杯中即可，也可單獨飲花茶，都是清清淡淡好滋味。

　　

简单清淡的清蒸蛋羹

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，精盐少许，香油少许，清水为鸡蛋的3倍
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋破壳盛碗里，用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富，用时5分钟。

　　2.加精盐、香油搅匀。

　　3.锅内水沸后将碗放入，猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，继续火攻7分钟，蛋羹出台即可走秀。

小诀窍

　　升级版试举几例。 喜欢海味的，加海米（虾仁），其味引起蓝色遐想。 嗜好山珍的，加香菇（野生菌），鲜香折磨脆弱神经。 讲究食疗的，加百合、加莲米、加枸杞等等，根据时令选择。 至于热爱肉肉的嘛，就加肉燥吧，谨防口水犹如箭在弦上、不得不发呀！

　　

清淡的牛肉面

　　 材料:
　　 主料：牛腩1千克 劲道面条250克
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛腩切5厘米长条或块状，加入辅料高压锅煮25分钟备用。

　　2、不用爆锅直接加入煮好的牛肉和汤开锅后下面，再次开锅后加少量水变为中火，开锅关火加入葱花即好。

　　

淡淡清香豌豆饭

　　 材料:
　　 大米，豌豆，卷心菜，香菇，盐，胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。

　　2.大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。

　　3.煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。

　　4.这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。

　　

清清淡淡小炒杂烩

　　 材料:
　　 黄瓜一根，红黄彩椒各一个，木耳适量，蟹味菇适量，玉米肠一根，盐糖鸡精六月鲜酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1将所有材料切成块状

　　2所有蔬菜焯水水里放两勺盐方便入味

　　3油锅倒少许油加热所有蔬菜放入加盐大火翻炒

　　4下玉米肠加糖鸡精鲜酱油翻炒片刻

　　5出锅淋上香油少许

　　

淡淡麦香全麦面包

　　 材料:
　　 高筋面粉120克，全麦粉30克，蜂蜜5克，盐2克，酵母粉3克，水93克，橄榄油8克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将除橄榄油外的所有材料用面包机搅拌成团后，加入橄榄油继续搅拌（两个揉面程序，每个程序20分钟），直到面团有弹性可拉出稍有透明薄膜阶段；

　　2.基础发酵至2.5-3倍大；

　　3.将面团滚圆，松驰15分钟；

　　4.将面团重新滚圆，放入烤盘，进行最后发酵，发至2倍大；

　　5.将发酵好的面团表面均匀撒上全麦粉，用刀片割出小口，静置3－5分钟；

　　6.烤箱预热，200度，倒数第二层，25分钟，取出，晾凉，吃时切片。

小诀窍

　　这种面团由于少油，在操作时可能会比较粘手，可以在手上涂些橄榄油，尽量不要撒粉，撒过多的粉会使面包变硬并且有生面粉的味道。

　　

西柚清粥

　　 材料:
　　 西柚皮100克，大米100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将西柚皮在淡盐水中浸泡１个小时，然后冲洗干净，切成细丝备用；

　　2.将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮１０分钟；

　　3.将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。

　　

豆浆清粥

　　 材料:
　　 黄豆60公克，白米50公克，水1000㏄
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄豆洗净泡软约8小时，沖洗沥干，备用。

　　2.白米洗净，加入500㏄的水煮滚后，再转小火煮约20分钟。

　　3.将作法1的黄豆放入果汁机中，加入500㏄的水打成豆浆，再过滤除去豆渣。

　　4.将作法3过滤好的豆浆先用大火煮滚后，再倒入作法2的锅中一起拌匀，续用小火煮约10分钟即可。

　　

西柚清粥

　　 材料:
　　 西柚皮100克，大米100克
　　
　　 做法:
　　

　　1

　　将西柚皮在淡盐水中浸泡１个小时，然后冲洗干净，切成细丝备用；

　　2

　　将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮１０分钟；

　　3

　　将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。

　　

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