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虫草花龙骨汤

时间:2020-06-30  2020-06-30  汤类  手机阅读
虫草花龙骨汤做法
   材料:
   虫草花10克  芡实20颗  枸杞30颗  干贝10粒  甜玉米1根  腔骨500克   盐1/2茶匙(3克)
  
   做法:
  

  1)把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。

  2)把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。

  3)放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

  超级�嗦:

  **之所以说这是一锅可以给厨艺晋级的汤,是指它的味道,但这并不意味着我的手艺长进了。这锅汤煲起来很简单,好喝的原因,是因为这些配料的组合。是我一个好友,从广州配的汤料,喝了之后觉得相当无敌,所以迫不及的的想发上来和大家分享。我从来不强迫谁做什么,但这款汤,如果你不做,真的会和美味擦肩而过。

  **虫草花,在中药店有售。虫草花呈美丽的金黄色,有虫草的药效,却没虫草那么贵,口感很不错,其性质平和,不寒不燥,具有滋补肝肾的功效。如果药店没有,去淘宝买也很方便哈。

  **芡实,也叫鸡头米,在超市的粗粮柜台都可以买到。买一些用来煲汤,或平时煮粥时放一些都是很不错的选择。

  **煲汤的玉米,一定买甜玉米,汤的味道才浓郁甘甜,否则会打折扣。

  **喝过汤后,汤里面的所有食物,包括虫草花,都可以食用,味道非常好。


  

虫草花龙骨汤

虫草花龙骨汤做法
   材料:
   龙骨250克,甜玉米1根,虫草花龙骨汤料包1包
  
   做法:
  

  1.原料:龙骨,甜玉米,虫草花配料包(内有:虫草花、芡实、枸杞、干贝)

  2.汤料包上有文总的大头贴,下面还有详细的做法。汤料包抽真空包装,内里的原料都很干净,用着很放心。

  3.全部原料都后,在砂锅里煲着的状态

  4.历时2个小时,终于可以开喝了

小诀窍

  此款汤水,得到了家人的一致好评。龙骨的使用大大地激活了虫草花的营养,而甜玉米的清香也为成品的味道增色不少。汤里的食材均可使用,一点都不浪费哦。


  

虫草花龙骨汤

虫草花龙骨汤做法
   材料:
   虫草花10克  芡实20颗  枸杞30颗  干贝10粒  甜玉米1根  腔骨500克   盐1/2茶匙(3克)
  
   做法:
  

  1)把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。

  2)把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。

  3)放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

  超级�嗦:

  **之所以说这是一锅可以给厨艺晋级的汤,是指它的味道,但这并不意味着我的手艺长进了。这锅汤煲起来很简单,好喝的原因,是因为这些配料的组合。是我一个好友,从广州配的汤料,喝了之后觉得相当无敌,所以迫不及的的想发上来和大家分享。我从来不强迫谁做什么,但这款汤,如果你不做,真的会和美味擦肩而过。

  **虫草花,在中药店有售。虫草花呈美丽的金黄色,有虫草的药效,却没虫草那么贵,口感很不错,其性质平和,不寒不燥,具有滋补肝肾的功效。如果药店没有,去淘宝买也很方便哈。

  **芡实,也叫鸡头米,在超市的粗粮柜台都可以买到。买一些用来煲汤,或平时煮粥时放一些都是很不错的选择。

  **煲汤的玉米,一定买甜玉米,汤的味道才浓郁甘甜,否则会打折扣。

  **喝过汤后,汤里面的所有食物,包括虫草花,都可以食用,味道非常好。


  

虫草花龙骨玉米汤

虫草花龙骨玉米汤做法
   材料:
   龙骨1斤,甜玉米(切块)1根,虫草花,干贝,水
  
   做法:
  

  1.材料准备.

  2.把龙骨洗赶紧放在清水里煮沸,然后把血水倒掉,重新再加一次水.

  3.放入虫草花和干贝继续煮,直到水沸以后盖上锅盖转小火开始煲.

  4.大概1个半小时后放入甜玉米,继续微火煲,3小时以后关火即可.我的这锅煲了4个小时.

小诀窍

  因为干贝本身是有些咸味的,所以我连丁点盐也没加~


  

虫草花龙眼炖瘦肉汤

虫草花龙眼炖瘦肉汤做法
   材料:
   瘦肉一块,龙眼去壳,虫草花适量,生姜2片
  
   做法:
  

  1.瘦肉洗净,切大块,淖水

  2.全部材料放炖锅,大火炖2小时,加盐调味


  

淮山虫草花大骨汤

淮山虫草花大骨汤做法
   材料:
   龙骨1斤,淮山,虫草花5克,干贝5颗,胡萝卜,水,盐少许
  
   做法:
  

  1.材料准备~龙骨和淮山(北方说的山药).

  2.滚刀切块~

  3.把龙骨洗干净用水煮开,然后倒掉血水,添清水继续煮1小时左右.

  4.然后放入虫草花,干贝和胡萝卜。

  5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。

  6.关火以后可以放少许盐调味。

小诀窍

  因为淮山很容易熟,如果太早放的话会化掉.


  

虫草花玉米脊骨汤

虫草花玉米脊骨汤做法
   材料:
   虫草花15克,甜玉米1根,脊骨500克,芡实20克,红枣6个,枸杞20多粒
  
   做法:
  

  1.脊骨飞水,冲洗干净浮沫

  2.虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净,甜玉米斩段;(网上有的说法是虫草花不要洗,但我好像不太可以接受,就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样,我要洗过才安心)把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅,加入8碗清水

  3.大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时;放玉米和枸杞进去,继续煲半个小时

  4.放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦,很好吃的


  

虫草花脊骨汤

虫草花脊骨汤做法
   材料:
   猪脊骨500g,虫草花10g,莲子30g,姜1小块,盐少许
  
   做法:
  

  1.将猪脊骨洗净后剁成小段

  2.放入锅中汆烫去掉血沫,捞出备用

  3.将莲子和虫草花洗净,姜拍破

  4.将猪脊骨、虫草花、莲子和姜片放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮沸后,转小火煲煮2个小时,最后加盐调味即可


  

花旗参石斛虫草花鸭骨汤

花旗参石斛虫草花鸭骨汤做法
   材料:
   干鲍片3块(这是墨西哥湾的生晒鲍片,国内没有,有也大多为假货,如果没有可以不加或者用海螺片代替),花旗参1根,宁夏杞子十来颗,石斛3到5克,虫草花1小把,生姜1小块
  
   做法:
  

  1、生姜用刀拍一下,石斛需用清水预先浸泡,其余材料用清水略为冲洗。

  2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。

  3、汆水后捞起用清水冲洗,沥干。所有材料放入砂锅,加入1500毫升清水小火熬上两个小时。

  4、附:花旗参可以熬上半小时后才取出来切片,然后再重新加入锅里继续熬煮。


  

虫草花煲桂圆红枣排骨汤

虫草花煲桂圆红枣排骨汤做法
   材料:
   主料:鲜虫草花300克、排骨300克、红枣4颗、桂圆干6-8颗、枸杞10颗左右
  
   做法:
  

  1、虫草花洗净沥干待用。红枣、桂圆干、枸杞清水略清洗。

  2、汤锅中放入足量水,姜切片放入,红枣、桂圆干、枸杞也都放入。

  3、排骨飞水,趁水滚时,撇净浮沫,将排骨放入已经有些热的汤锅中。

  4、保持小火煲2-3小时,加入盐、白胡椒粉和切碎的小葱即可食用。

小诀窍

  1、虫草花可以用新鲜的,如买不到新鲜的可以用干的代替,干虫草花需要提前温水泡发,浸泡干虫草花的水营养丰富,味道也很鲜美,可以过滤一下渣滓一起加入汤锅中。

  2、可以放多些桂圆,煮出来的汤味道会更甜。

  关于如何做营养保健的虫草花煲桂圆红枣排骨汤就介绍到这里,其实虫草花功效和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。所以,体弱体虚的人如果做喝用虫草花煲的排骨汤,只要坚持,体质上就会有很大的改善,建议中老年人把这道汤作为日常养生汤,特别有益。


  

归阳参石斛虫草花鸭骨汤

归阳参石斛虫草花鸭骨汤做法
   材料:
   干鲍片3块,归阳参1g,宁夏杞子十来颗,石斛3到5克,虫草花1小把,生姜1小块
  
   做法:
  

  1、生姜用刀拍一下,石斛需用清水预先浸泡,其余材料用清水略为冲洗。

  2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。

  3、汆水后捞起用清水冲洗,沥干。所有材料放入砂锅,加入1500毫升清水小火熬上两个小时。

  4、附:归阳参可以熬上半小时后在取出来切成块,然后再重新加入锅里继续熬煮。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a53238.html

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