炖列表
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竹桶土豆片
材料:土豆，肉片，面筋，青椒，葱姜蒜做法:1、土豆洗净、去皮、切片备用；肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用；面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。... [炖]
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冬瓜薏米老鸭汤
材料:老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱做法:1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；... [炖]
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山药木耳鸡汤
材料:山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把做法:步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来... [炖]
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土豆炖牛肉
材料:原料：牛肋条肉，土豆，做法:1. 锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份． 2. 炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香... [炖]
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猪肉炖粉条
材料:五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖做法:1、五花肉切大块。 2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。 3... [炖]
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木瓜红枣炖排骨
材料:排骨，木瓜，红枣，葱，姜，料酒，醋，盐做法:1、木瓜去皮切小块，排骨切小段，清水放葱段姜片，焯排骨，捞去浮沫。 2、将排骨放到煲中，加葱姜、料酒、少许醋，加适量清水（没... [炖]
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猪肉炖粉条
材料:猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片，调味料：生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙做法:1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水... [炖]
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酱猪手
材料:猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块做法:01 猪手洗净斩成大块 02 锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净... [炖]
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剁椒蒸茄子
材料:长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）做法:1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。... [炖]
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雪蛤炖乌鸡
材料:乌鸡，雪蛤2g，红枣，生姜片做法:1、雪蛤提早一天用凉开水泡发好。 2、乌鸡切小块，放沸水里捞过。 3、取一炖盅，放入几小块的乌鸡，加水、加少许的... [炖]
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木瓜竹荪炖排骨
材料:猪小排，竹荪，木瓜，调料：盐做法:1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。 2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。 3、将木瓜、竹荪、排骨一起放... [炖]
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炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
材料:1.鱼胶，30克，2.瘦肉，50克，3.枸杞，10-20颗；，4.红枣或桂圆，3-4颗；5.姜，2片做法:1.鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久； 2.将处... [炖]
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炖羊蝎子
材料:羊蝎子2斤，大葱1根，姜1块，大料3-4粒，干红辣椒约10根，酱油，料酒，盐适量，香菜适量做法:1、羊蝎子请摊主帮忙剁开；回家后浸泡一会，再彻底洗净 2、葱切段，姜切片... [炖]
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韩式大酱汤
材料:干海带结10克，土豆1个，豆腐1小块，白蘑菇2个，西葫芦半个，红椒1根，豆芽30克，调料：淘米水（米洗净后再放水用手搓米直至水变白），葱1根，蒜若干瓣，韩式甜辣酱，韩式大酱，辣椒粉做法:1... [炖]
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海带炖黄豆
材料:海带根，黄豆嘴，花肉，葱姜蒜，干红辣椒做法:1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）； 2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条； 3、黄豆嘴儿... [炖]
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白菜炖冻豆腐
材料:白菜300克，五花肉100克，盐3克做法:1.白菜顺着切丝，五花肉切大片 2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。 3.下白菜丝炒软，炒到出水... [炖]
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枸杞炖鸽子
材料:鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法:1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。 3.加入枸... [炖]
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桂圆腐乳炖肉
材料:猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量做法:1.猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。 2.肉捞出... [炖]
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花生木瓜鸡脚汤
材料:木瓜1只，花生，鸡脚，瘦肉适量做法:1.花生先用水泡一段时间，木瓜切块待用 2.鸡脚、瘦肉先过水 3.将全部汤料放入褒里，倒满水，选择广东汤那档。。... [炖]
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红萝卜土豆洋葱牛肉汤
材料:牛肉块，土豆块，红萝卜块做法:1.牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用... [炖]
