材料:白菜干适量,猪骨250克,瘦肉150克,红枣8-10个,生姜5片,食盐适量做法:1.白菜干用冷水浸泡十五分钟,浸软后,洗净,切段;瘦肉切大片;猪骨用温水洗净。 2.把全部材料... [炖]
材料:鸭子0.5只,新鲜白萝卜1根,生姜1片,粗盐适量,生抽适量做法:1.鸭肉洗净,斩成方块;萝卜洗净,滚刀切成大块;生姜切片。 2.油锅烧八成热,先姜片,爆香;再倒入鸭块,不停... [炖]
材料:菜花冠2个,西芹梗1根,生南瓜1片,牛奶0.5杯,辣椒粉适量,油0.25小匙,盐适量,水0.5杯,燕麦片适量做法:1.菜花切成小块,西芹切成小丁,南瓜切成一厘米见方的薄片; 2.... [炖]
材料:老豆腐,五花肉,雪里红,盐,生抽,胡椒粉,鸡精,五香粉,姜片,油做法:1.先把雪里红蒸熟,然后切段。 2.油锅烧热放入雪里红炒,再放入五花肉片和姜片。 3.... [炖]
材料:酱油,葱段,胡萝卜,青椒,鸡块,淀粉,鸡精,孜然粉,胡椒粉,料酒少许,糖,油做法:1.鸡块用盐,少许料酒,酱油,糖,胡椒粉,孜然粉,鸡精,淀粉味下。 2.辅料是青椒块,胡萝卜片和葱... [炖]
材料:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量做法:1.先将排骨斩件焯水。 2.竹笋也要焯水。 3.冬菇... [炖]
材料:豆腐5砖,秀珍菇250克,姜片适量,黄豆酱适量,冰糖适量做法:1.秀珍菇洗净后焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄。... [炖]
材料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量做法:1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。 2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒... [炖]
材料:花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。 2.发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小... [炖]
材料:蘑菇250克,鸡半只,姜片适量,盐适量做法:1.将蘑菇洗净对切。 2.鸡斩件。 3.下锅加几片姜一起同煮,水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。... [炖]
材料:鲜鸡1只,白果1袋,土豆50克,葫萝卜50克,葱,姜,精盐,酱油,花椒面做法:1.锅内放入植物油烧热。 2.放入切好的葱、姜,扁炒几下。 3.放入切好的鸡肉块... [炖]
材料:火龙果1个,雪梨1个,雪耳3朵,木耳3朵,冰糖适量做法:1.雪耳及木耳用清水浸软后滴洗干净。 2.火龙果取果肉切粒留果壳待用。 3.雪梨去皮去核后... [炖]
材料:木瓜半只,鲜牛奶一杯,鸡蛋,鲜牛奶1杯,鸡蛋1只做法:1.木瓜去皮,切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里,备用。 2.鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡。 3... [炖]
材料:大米150克,鸡腿3个,蘑菇适量,黄甜椒14个,红甜椒14个,洋葱14个,盐1小匙,白胡椒粉少许,料酒1小匙,高汤适量,海鲜酱油2小匙做法:1.大米淘洗干净,沥干水分备用。 2.... [炖]
材料:猪肚1个,莲子适量,盐适量,百合适量做法:1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。 2.猪肚原只下汤锅,加莲子,清水烧开,文火炖1.5小时。 3.将猪... [炖]
材料:花胶,排骨1条,鲜鸡脚七八个,盐做法:1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条. 2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白. 3.大概一个多小时吧.加盐调味.... [炖]
材料:腔骨,土豆,姜,大料,肋排,海带,花椒,肉蔻做法:1.排骨用了2种,腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。 2.排骨冷水下... [炖]
材料:莲子,灵芝,鸡,板栗做法:1、主要是野生灵芝特别香;莲子用的是新鲜莲子,加上板栗,都是粉粉的,所以汤特别的香甜。 2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即... [炖]
材料:老母鸡半只,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,盐适量做法:1.将鸡斩件。 2.与虫草花等一起入锅加水烧开。 3.文火炖两小时加些盐调味就好了。... [炖]
材料:青木瓜半斤,胡萝卜1根,甜玉米1根,带皮猪肉半斤,鸡爪3对,清水1500毫升做法:1.猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫。 2.然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬... [炖]