灵芝板栗莲子鸡汤
材料:
莲子，灵芝，鸡，板栗
做法:
1、主要是野生灵芝特别香；莲子用的是新鲜莲子，加上板栗，都是粉粉的，所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
灵芝板栗莲子鸡汤
材料:
莲子，灵芝，鸡，板栗
做法:
1、主要是野生灵芝特别香；莲子用的是新鲜莲子，加上板栗，都是粉粉的，所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
枸杞莲子鸡汤
材料:
主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
做法:
1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
银耳莲子鸡汤
材料:
银耳50克，莲子30克，黄酒、精盐、味精、白糖、鸡汤各适量。
做法:
银耳放入碗内，加温水发好，去杂，洗净后放入蒸碗中，加鸡汤蒸透取出。莲子剥去表皮，切去两头，摘去心，用沸水焯透后，用开水泡一泡。烧开鸡汤，加入黄酒、精盐、白糖、味精，将银耳、莲子装在碗内，放入鸡汤即成。
牛蒡莲子鸡汤
材料:
牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
做法:
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时。
4、最后放盐调味出锅。
板栗烧子鸡
材料:
板栗，子鸡，味精，高汤，生抽，白糖，盐，料酒，生姜
做法:
1.锅烧到7成热放油，放姜块出味后放鸡块爆炒，加料酒，盐、炒出金黄色。
2.将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、白糖、小火焖烧至板栗熟烂，再调至中火收汁翻炒后，加入蒜 瓣，继续加一小碗水焖五分钟即可。
灵芝莲子黑豆水瓜汤
材料:
灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量
做法:
1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。
3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。
4.加入适量盐调味即可。
灵芝鸡汤
材料:
主料：赤灵芝30克，鸡1只，
做法:
(1)鸡去皮洗净，出水，备用。
(2)陈皮浸软去果瓤。
(3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
灵芝煲鸡汤
材料:
紫灵芝：一朵（约30克，菌盖约饭碗口大小）
做法:
1.鸡去皮（这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸡，就要自己动手了），洗净汆水；
2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片；淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
小诀窍
真是不查不知道，原来灵芝在全世界居然有200多个品种，但大部分都没有药效，而且不能食用。而“灵芝”是我们对芝菌类的统称，其实还有赤芝、紫芝、树舌、云芝等等种类，但我们平常食用的多为两种：赤芝和紫芝，在叫法上也一概称为灵芝。
赤芝皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，菌肉白色至淡棕色；紫芝皮壳紫黑色，有漆样光泽，菌肉锈褐色。细分的话，赤芝和紫芝的营养成分有点区别，但都有扶正固本、滋补强壮、延年益寿的功效，对心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。灵芝并不是对某种疾病而起治疗作用，也不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是整体调节人体机能平衡，提高自身免疫能力，真称的上是“全能选手”。
用灵芝煲的汤或泡的茶有股独特的香气，苦苦涩涩，有的人觉得不好喝，但有苦味，才有药效呢。越是野生的，越苦。紫芝的味道较为淡，如确实喝不惯苦味，可选择紫芝入汤。为什么我们现在常见的只有赤芝和紫芝两种灵芝呢？因为现在野生灵芝非常罕见，大量人工栽培的品种有限，多为这两种。人工栽培的灵芝功效已不及野生的，但大环境所致，我们想日常也能食用如此“山珍”，选择不多也是常理。
灵芝通常都要到药材店选购，一般灵芝并无气味，我们闻到的味道多是由于中药材混杂，串味所至。其实鲜灵芝可以直接食用，但保存期太短，因此除了在产地，我们大部分人都没见过“真容”。灵芝药膳种类很多，我们可直接用它泡水，或用鸡、瘦肉、乳鸽等各自入汤；又因其药性平和，可与多种药材相配，如莲子、雪耳、枸杞、党参、人参等等，形成不同药效。
灵芝益寿鸡汤
材料:
灵芝25g，党参25g，龙眼肉40g，鸡肉150g，姜片一片。
做法:
1、鸡肉切块，过水备用；灵芝、常参、龙眼肉洗净。＠2、清水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时后调味即可。分两次饮用。
紫灵芝鸡汤
材料:
草原鸡一只，紫灵芝30克，黄花菜20克，金针菇100克，枸杞10克，葱段，姜片，桂皮，大料，草果，料酒，盐，香菜末，
做法:
1.紫灵芝取出备用
2.黄花菜用清水泡发
3.金针菇洗净备用
4.草原鸡斩块洗净，凉水下锅
5.大火烧开后撇去浮沫
6.捞出鸡块放进电炖紫砂锅
7.加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
8.填入适量清汤
9.选择节能档慢炖
10.几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲
11.出锅前15分钟加入枸杞
12.最后加盐、撒香菜末出锅