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缤纷虾仁

时间:2020-05-08  2020-05-08  海鲜  手机阅读
缤纷虾仁做法
   材料:
   虾仁,红甜椒,黄甜椒,黄瓜,胡萝卜,玉米笋,生粉,料酒,色拉油,姜末,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1、萝卜先飞水待用虾仁加料酒和生粉腌制一会。

  2、锅内倒油,倒入虾仁滑炒。

  3、锅洗净后,倒入少许色拉油,爆香姜末。

  4、将切丁的红椒丁、黄椒丁、黄瓜丁、胡萝卜花倒入锅里翻炒至断生。

  5、加入切丁的玉米笋继续翻炒。

  6、将滑炒过的虾仁加入锅里,翻炒均匀。

  7、加入少许盐和鸡精调味即可。


  

五彩缤纷虾仁

五彩缤纷虾仁做法
   材料:
   虾仁,姜,黄酒,胡萝卜,玉米,青辣,盐,鸡精,生粉
  
   做法:
  

  1、先把虾仁用黄酒和生姜腌制一下,我大概腌了半天时间。

  2、玉米、胡萝卜洗净,放进开水里焯一下,用漏斗抓出来,沥干。

  3、青椒切成小块。

  4、切蒜末、姜丝。

  5、开热锅,倒适量油,油热后,把蒜末、姜丝倒入爆香。

  6、倒入玉米、胡萝卜、青辣翻炒。

  7、之后倒入虾仁翻炒一下,放盐和鸡精,调生粉(生粉+水)撒入锅内勾芡。

  8、盖上锅盖,待虾仁变色后盛盘。


  

缤纷虾仁

缤纷虾仁做法
   材料:
   虾仁,红甜椒,黄甜椒,黄瓜,胡萝卜,玉米笋,生粉,料酒,色拉油,姜末,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1、萝卜先飞水待用虾仁加料酒和生粉腌制一会。

  2、锅内倒油,倒入虾仁滑炒。

  3、锅洗净后,倒入少许色拉油,爆香姜末。

  4、将切丁的红椒丁、黄椒丁、黄瓜丁、胡萝卜花倒入锅里翻炒至断生。

  5、加入切丁的玉米笋继续翻炒。

  6、将滑炒过的虾仁加入锅里,翻炒均匀。

  7、加入少许盐和鸡精调味即可。


  

五彩缤纷-----莓汁虾仁

五彩缤纷-----莓汁虾仁做法
   材料:
   虾仁豌豆玉米草莓熟黑芝麻适量,盐料酒少许
  
   做法:
  

  1.草莓去蒂,用淡盐水洗净切成丁,剩余的用料理机打成汁液

  2.虾仁用少许盐,料酒腌制五分钟,下开水汆熟,捞出沥水

  3.豌豆,玉米焯至断生.捞出沥水

  4.把所有材料混合均匀,淋上草莓汁,撒点黑芝麻

小诀窍

  小唠叨:1,虾仁用料酒,盐小腌会,是为了除腥,口味不至于太淡             2,焯豌豆玉米的水里最好撒点盐和少许色拉油,为了使焯过水的豌豆和玉米不变颜色


  

五彩缤纷回锅肉

五彩缤纷回锅肉做法
   材料:
   五花肉,红椒,大蒜,小笋,豆腐干,韩国辣椒酱,芝麻甜酱,蒜头,干辣椒,芝麻油,生抽,料酒,白糖,家乐浓汤宝(老母鸡汤)
  
   做法:
  

  1、所有材料洗净,将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段,红椒切块,蒜头拍扁,干辣椒切小段备用。

  2、五花肉焯过后切薄片。

  3、爆香大蒜头后,放入五花肉油爆之后,小火拌炒逼出油来,有点略焦最好。

  4、放入干辣椒拌炒。

  5、放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒。

  6、加入豆干、小笋拌炒。

  7、汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮。

  8、见开始收汁后,加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒。

  9、加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生。

  10、出锅前淋少许芝麻油即可。


  

缤纷土豆泥

缤纷土豆泥做法
   材料:
   土豆(马铃薯)2个,黄瓜根,香肠根,胡萝卜1少许,紫甘蓝(卷心菜)1少许,牛奶杯,胡椒粉1点点,生菜1把,(可选)千岛酱或沙拉酱1大匙
  
   做法:
  

  1.土豆洗净、去皮,上锅蒸熟后,用大调羹捻成泥;   

  2.土豆泥中中加入半杯牛奶拌匀

  3.香肠、黄瓜、胡萝卜切丁,紫甘蓝切碎丝

  4.土豆泥中拌适量胡椒粉,调少许盐

  5.准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀,装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。

小诀窍

  土豆泥过筛口感会更细腻 依个人口味,食材可增减


  

五彩缤纷的素馅饼

五彩缤纷的素馅饼做法
   材料:
   中筋面粉1.5杯,热水0.6杯,凉水2大匙,瓠子0.5杯,胡萝卜2根,白蘑菇5个,鸡蛋2个,小葱1根,素油1大匙,香油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份

  2.把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出

  3.包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。

  4.平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。

小诀窍

  用不粘锅比较好,因为可以少放油。油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软


  

缤纷炒面

缤纷炒面做法
   材料:
   面条400克,香菇7-8朵,胡萝卜1根,鸡胸1块,圆白菜半颗,葱花,蚝油,淀粉,料酒,酱油,老抽,糖
  
   做法:
  

  1.鸡胸切丝,用料酒1勺、淀粉1勺、酱油1勺,腌一会儿;接着准备蔬菜,圆白菜切丝;

  2.泡发的香菇切丝;胡萝卜去皮后切丝;再切一小撮葱花;

  3.点上火,待油稍热后先下胡萝卜丝,煸出红油后盛出;

  4.再倒一点油,油稍热后放入葱花,出香味后,将腌好的鸡肉放入,迅速滑散;

  5.待鸡肉基本上变色后,把香菇丝和胡萝卜丝放入,翻炒两三分钟后再下圆白菜丝。把所有蔬菜翻炒均匀,再加少许盐调味,关火,这个时候面条差不多煮熟了。

  6.面条煮熟后,过凉水,至少要过两遍,炒的时候才不会粘;炒锅再次点火,把面条倒入;

  7.左手拿铲子,右手拿筷子,边铲边抖落着把面条和蔬菜拌匀,加一勺蚝油,再加半勺老抽上色,拌匀后就可以出锅了。

小诀窍

  嘱咐几句: 1、面条最好选用乌冬面,比较筋道,不容易发粘,当然普通切面也可以的哈; 2、菜码可以提前炒好,放在冷藏室里保存,煮面条的时候加热一下,晚餐的制作工序就更简单一些;


  

缤纷报窝蛋

缤纷报窝蛋做法
   材料:
   小油菜2颗,小火腿肠半根,鸡蛋1个,玉米粒1小把
  
   做法:
  

  1.小油菜和玉米粒下开水烫一下,沥干水最好再攥一把,锅内放一点点油,

  2.把菜用铲子弄成环形,中间打入一只鸡蛋。改小火,盖上锅盖。

  3.蛋白都凝固了之后,撒上精盐,小心地盛出来。 缤纷美丽的报窝蛋就做好了!

小诀窍

  这个做得不太成功,蛋黄被我的铲子铲破了。 但营养美味是不变的!


  

缤纷合炒

缤纷合炒做法
   材料:
   红萝卜丁,圆椒,玉米,火腿肠,油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.红萝卜丁;

  2.其余原料;

  3.把所有原料都切成2-3厘米见方的颗粒;

  4.倒少许油入锅,将原料倒入,大火翻炒半分钟,调入适量盐和鸡精即可。

小诀窍

  若加入坚果(松子,腰果或者花生)同炒更佳。 特色:口感清爽香嫩,色泽缤纷诱人,也可做为1岁以上孩子的食物。


  

五彩缤纷

五彩缤纷做法
   材料:
   芡实半斤,百合一个,香菜一棵,胡萝卜半个,盐,油少许
  
   做法:
  

  1.芡实解冻、胡萝卜切粒、百合剥瓣、香菜切段。

  2.锅内放少许油加热后放入芡实煎炒一会(这样可使芡实比较有嚼头,口感好)。

  3.接着放胡萝卜丝翻炒片刻后加百合(如果喜欢脆甜的百合炒一会就可以了,想吃面的就炒久些),最后时放入香菜再加盐调味即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a43061.html

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