奶香红薯干
材料:
红薯（地瓜）1个，黄油20g，白砂糖1茶匙（5g）
做法:
1、将红薯洗净，放入蒸锅蒸熟，取出剥去红薯皮，切成1cm宽10cm长的条。
2、切好的红薯条码放在盘中，放入微波炉中，小火微波4分钟，取出将黄油均匀地涂在红薯条的每一面上，均匀地撒上白砂糖拌匀。
3、再次将红薯条放入微波炉中，转中火微波
小诀窍
每款微波炉的性能不尽相同，可以根据自家微波炉的特点进行烘制，最好能每隔两分钟将红薯干取出观察一下，以免烘得过于干燥。
奶香红薯干
材料:
红薯（地瓜）1个，黄油20g，白砂糖1茶匙（5g）
做法:
1、将红薯洗净，放入蒸锅蒸熟，取出剥去红薯皮，切成1cm宽10cm长的条。
2、切好的红薯条码放在盘中，放入微波炉中，小火微波4分钟，取出将黄油均匀地涂在红薯条的每一面上，均匀地撒上白砂糖拌匀。
3、再次将红薯条放入微波炉中，转中火微波
小诀窍
每款微波炉的性能不尽相同，可以根据自家微波炉的特点进行烘制，最好能每隔两分钟将红薯干取出观察一下，以免烘得过于干燥。
奶香红薯窝头
材料:
普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约300克
做法:
1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。
2.趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热，不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。
3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。
4.然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。
5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛～～～
6.直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气（蒸锅开始冒气）后20分钟即可。
小诀窍
奶香浓郁，柔软而有点韧劲，不是一般的窝头哦！终于圆了我对北京御膳馆的窝头可望不可即的梦了！冷藏保存后可以用小烤箱烤一下，很香很香的。如果做得大个儿，切片用少油煎一下，生活太美好啦～～我这个窝头大概是高尔夫球那么大，我朋友得我此方，做了拳头大的窝头，切片后油炸，吃得家人眉飞色舞踊跃赞美！哈哈，当然我不推荐把这么健康的食谱加上那么不健康的吃法噢！嘿嘿～～ 每一种红薯的含水量都不同，所以蒸好以后的水份会多会少，也因此，这里的玉米面分量也是可以随机应变来调整的，加到吸干红薯泥水份的时候就好了。罗嗦一句，我不推荐用
奶香红薯版萨琪玛
材料:
红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许
做法:
1、红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。
2、把鸡蛋打入碗内，打散。
3、把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
4、面粉倒进去，用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
5、锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
6、中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸，炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
7、再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
8、取一个耐热的容器或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。
9、冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。
10、冰糖化开后，改为小火，将黄油放进去。
11、接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。
12、趁热将炸好的红薯条倒进去，白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。
13、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。
14、完全冷却后即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
小诀窍
1、萨琪玛的具体做法首先是需要和面，然后切面条，炸面条，熬糖浆，把面条与糖浆混合，压成形状，切小块。光看这做法，有不少朋友肯定觉得麻烦了，尤其是和面，对于很少玩面食的朋友更是望而却步。
2、有没有不用和面的萨琪玛，答案是肯定的，接下来教大家做萨琪玛不用和面，用红薯代替；红薯具有益气生津，通便排毒，防止亚健康的功效，比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤，香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。
奶香红薯版萨琪玛
材料:
主料 红薯1块（约500克） 鸡蛋1个 面粉50克 冰糖50克 熟白芝麻适量 黄油少许
做法:
1. 红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。2. 把鸡蛋打入碗内，打散。3. 把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。4. 面粉倒进去。5. 用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。6. 锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。7. 中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。8. 炸至红薯条呈金黄色即可捞出。9. 再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。10. 取一个耐热的容器或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备11. 冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。12. 冰糖化开后，改为小火，将黄油放进去。13. 接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。14. 糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。15. 趁热将炸好的红薯条倒进去。16. 白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。17. 将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。18. 完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
小贴士
萨琪玛的具体做法首先是需要和面，然后切面条，炸面条，熬糖浆，把面条与糖浆混合，压成形状，切小块。光看这做法，有不少朋友肯定觉得麻烦了，尤其是和面，对于很少玩面食的朋友更是望而却步。有没有不用和面的萨琪玛，答案是肯定的，接下来教大家做萨琪玛不用和面，用红薯代替；红薯具有益气生津，通便排毒，防止亚健康的功效，比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤，香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。
奶香红薯窝头
材料:
红薯、玉米粉、奶粉、白糖
做法:
1、红薯去皮切片。
2、将红薯放入微波炉叮熟。
3、然后将红薯放入保鲜袋中用擀面杖压成红薯泥。
4、玉米面、奶粉、白糖加入碗中，混合均匀。
5、放入红薯泥混合拌匀。
6、然后倒入热水，揉成面团。
7、再搓成长条形。
8、然后分成等份。
9、将每份搓成圆锥形。
10、将底部捏一个洞。
11、全部做好后放入蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可。
红薯干
材料:
红薯1000克
做法:
1 红薯用压力锅煮熟，或者蒸锅蒸熟
2 等红薯凉了，把皮拔掉
3 把蒸熟的红薯，切片，或者再切成条
4 放入烤盘里，230度上下火，烤到脱水，半干。如果喜欢脆的，就烤到酥脆，要适当的拨动，不然烤糊了
5 把烤过的半干燥的红薯干，放到大托盘里，晾晒，晾干，就可以吃了
小诀窍
1选红薯最好选比较干，比较粉的品种
2当然没有烤箱，直接蒸熟，切条或者片，晾晒干就可以啦
微波奶香紫薯干
材料:
紫薯3个，黄油50克，白糖10克
做法:
1.买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。
2.晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟。
3.4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖。
4.再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉。
5.再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止。
微波奶香紫薯干
材料:
主料：紫薯 3个
做法:
1.、紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化
2、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟
3、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖
4、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉
5、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止
小诀窍
1、每款微波炉的性能功率不尽相同，可以根据自家的微波炉特点来进来烘制。
2、烘制的过程最好采用每次2分钟的方法，反复烘制几次，注意观察，避免烘得过于干燥，影响口感。
3、取出翻面刷黄油时，小心烫伤。可以尝试用其他薯类制作。
蒜香红薯叶
材料:
红薯杆子，蒜瓣，盐，鸡精
做法:
1.选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去；
2.洗干净滤水；
3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就ＯＫ了！
小诀窍
老大指示的做法，一根根吃起来真带劲，最好用猪油，这样炒出来的叶子香软，杆子脆嫩～
糯香红薯饼
材料:
红薯两根500g，糯米粉200G，熟南瓜籽，红豆沙，热水
做法:
1.红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅，隔水蒸熟。
2.红薯蒸好后，捣成红薯泥。
3.在红薯泥中撒入糯米粉，加适量热水，搅拌，揉成面团。
4.在手上蘸少量清水或是色拉油，去一小块面团，揉成圆形，压扁，包上红豆沙。按压成饼，在表面放上南瓜籽，轻压。
5.平底锅放入少量油，微热后，放入红薯饼，煎成两面金黄，即可。
小诀窍
1- 因为粘食不易消化，所以添加在红薯泥中的糯米粉的量应适当少些，以搅拌后能够形成面团为准。 2-糯米面和红薯泥混合时，倒入稍微热一点的水比较容易形成面团。 3-红豆沙可以根据个人喜好增减分量，老妈觉得有点甜，放得不多。此外，还可以换成其他馅料，直接把南瓜籽包在里面做馅料也很好吃。 4-可以把红薯换成白薯、南瓜，也很好吃。 5-这款糯香红薯饼还可以入蒸锅蒸熟，放凉后，可以放入冰箱冷藏室保存一段时间。取出时重新蒸熟或煎熟就可以食用，味道也很好。