浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，立顿红茶1包，鸡蛋2个，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.烘焙：中层，170度，40分钟
2.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
3.制作：红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
4.蛋黄与蛋白分离
5.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄
6.加入2大勺奶粉搅拌均匀
7.加入65ml冷却的红茶水
8.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
9.加入过筛的低筋粉
10.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋
11.蛋清倒入大碗中
12.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可
13.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀
14.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀
15.雪方模涂抹黄油，防粘处理
16.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中
17.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中
18.出炉后，长条的切成块
19.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。
2.外表微脆，口感似夹心。
3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，鸡蛋2个，立顿红茶包2克，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用。
2.蛋黄与蛋白分离。
3.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄。
4.加入2大勺奶粉搅拌均匀。
5.加入65ml冷却的红茶水。
6.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中。
7.加入过筛的低筋粉。
8.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋。
9.蛋清倒入大碗中。
10.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可。
11.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀。
12.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
13.雪方模涂抹黄油，防粘处理。
14.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中。
15.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中。
16.出炉后，长条的切成块。
17.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘。
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。 2.外表微脆，口感似夹心。 3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，立顿红茶1包，鸡蛋2个，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.烘焙：中层，170度，40分钟
2.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
3.制作：红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
4.蛋黄与蛋白分离
5.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄
6.加入2大勺奶粉搅拌均匀
7.加入65ml冷却的红茶水
8.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
9.加入过筛的低筋粉
10.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋
11.蛋清倒入大碗中
12.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可
13.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀
14.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀
15.雪方模涂抹黄油，防粘处理
16.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中
17.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中
18.出炉后，长条的切成块
19.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。
2.外表微脆，口感似夹心。
3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
奶香浓郁的芝士豆豆酥
材料:
有盐黄油80克，糖粉50克，蛋黄1个，芝士粉30克，低筋粉100克，泡打粉1/4小勺
做法:
1.黄油放室温软化，加糖粉搅打到膨松；
2.把蛋液加入，搅打均匀；
3.把粉类一起筛入，拌匀，不要过度搅拌；
4.用手搓成长条，再切成小段，一一搓成小汤圆状；
5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃，放上层烤约10分钟即可。
奶香浓郁的小米草莓布丁
材料:
1.5杯牛奶/whole milk；1/2杯鲜奶油/heavy cream；1小勺香草精/vanilla extract；1.5大勺糖；一小撮盐/pinch of salt；1/2杯Quinoa；草莓若干；糖若干（用于腌渍草莓）；烤香的杏仁片若干
做法:
1、把Quinoa放在筛子里，用冷水冲洗几秒钟。
2、牛奶、鲜奶油、糖、盐及香草精放入一小锅中，煮到马上要沸腾的样子，加入Quinoa搅拌，转小火继续煮
30分钟左右，中间每隔几分钟就搅拌一次。煮软后装入碗中或杯中放凉。
3、草莓切小块，洒一层糖，拌一下，在室温下放置1小时左右。
4、在放凉的布丁上放上糖渍草莓块及烤香的杏仁片。
奶香浓郁贝壳果酱曲奇
材料:
材料：黄油 70克、糖粉45克、全蛋液40克、低筋面粉105克、玉米淀粉37克、 泡打粉1/4小匙（1克）、盐1/4小匙（1克）草莓果酱 30克
做法:
1.将低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛。
2.室温软化黄油先用电动打蛋器低速搅散。
3.加入纯糖粉。
4.继续用电动打蛋器，先低速再中速将黄油搅打至膨松。
5.分三次加入鸡蛋液，用电动打蛋器，中速搅打，每次要打至蛋液吸收后，再加入第二次。
6.搅打至黄油膨松，有些发白。
7.加入过筛的粉类。
8.用橡皮刮刀将面粉和油脂翻拌均匀，直至看不到面粉。
9.将花嘴装入裱花袋中。
10.左手虎口位置握住裱花袋，反转过来。
11.将面糊装入裱花袋中。
12.在烤盘上挤出头大尾小的贝壳状饼干面糊。（烤盘如无防粘效果要粘油纸）
13.烤箱160度预热，160度上下火，中层15分钟左右。
14.烤好的饼干不要马上取出，放置通风的地方放凉。
15.在小号裱花袋中装入草莓果酱，在一片饼干上挤上果酱，再盖上另一块即可。
小诀窍
1.挤贝壳时，贝壳头要挤大力一些，然后左尾部的时侯就要停止用力挤了，而是用拖的力量 把贝壳的尾部拉出来。尾部多余的面糊可以用手捏掉，不然烤出来的形状就不好看了。
2.冬季的时侯做黄油饼干，可能会因为气温太低，黄油变硬，造成面糊也变硬，不易挤出裱花袋。这时可以把裱花袋放到温暖的地方回温一下。如发酵温度的烤箱。或放一盆温水，温水上放蒸架，蒸架上放一盘子，把裱花袋放在上面10分钟左右。
红茶蛋糕
材料:
黄油60克，砂糖120克，鸡蛋2个，砂黄油60克，酥油60克，低筋面粉120克，发酵粉3克，红茶15克
做法:
1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。
2.把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。
3.把搅拌过的鸡蛋分5次注入容器，并用搅拌器使其与材料混合。
4.放入筛过的低筋面粉和发酵粉，为了不使其变黏稠，要快速混合。
5.加入红茶。
6.轻轻搅拌，制成面糊。
7.用木质刮刀把材料倒入模具。
8.将表面抹平，置于170℃的烤箱中烤制45～50分钟。
红茶蛋糕
材料:
黄油120克，绵砂糖100克，鸡蛋100克，低筋面粉120克，泡打粉3克，红茶包3包
做法:
1、准备：黄油室温软化；低筋面粉和泡打粉混合过筛；模具内铺上油纸，烤箱180度预热。
2、软化的黄油放入缸盆中，用电动打蛋器打乳化后，分两次加入砂糖搅打均匀；然后再逐次少量的加入蛋液充分搅打至完全融合，再加入粉类用橡皮刮板轻轻快速拌均匀。
3、最后加入红茶搅拌均匀即可入模，八分满；以180度，烤约50-65分钟或至表面颜色金黄，取出脱模放在晾架上冷却即可。
小诀窍
1、蛋液要分次少量加入，每次都要搅打融合，以免油水分离。
2、加入粉类后要快速轻轻拌匀，不要过度搅拌。
3、因为加入了红茶，所以烤时表面上色很快，不要以为烤好了，可用牙签试试，牙签插入蛋糕中取出来清爽即为已经烤好了；若怕表面烤的颜色过重，可在蛋糕上放张铝箔纸来防范。
杏仁红茶蛋糕
材料:
红茶粉10克，低筋面粉150克，牛奶90ml，鸡蛋6只，白糖140克，色拉油90ml，盐1克，塔塔粉1克，杏仁片
做法:
1.蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里
2.蛋黄放在另一个碗里
3.将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好
4.分次加入牛奶，充分搅拌好
5.红茶粉和低筋粉混合好
6.将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中
7.搅拌好
8.蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡
9.将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好
10.搅拌好后，倒入烤盘中
11.轻震出气泡
12.上面撒杏仁片烤箱预热170度，第二层烤30分钟
红茶蛋糕
材料:
（直径18cm圆模型1个）
做法:
事先准备
1.让蛋回复室温。
2.用隔水加热法将奶油溶化。
3.将低筋面粉过筛，将细碎的海绵面糊与红茶叶混合均匀。
4.把杏桃的水分沥干并对切，事先留下装饰用的16片备用。
5.准备隔水加热用的热水。
6.在模型中涂上奶油并洒上面粉，接着在底部铺上烤箱用纸。
7.烤箱预热至180°C。
制作方法
1. 海绵蛋糕的做法参见草莓蛋糕的做法步骤1-9（见右下角原文链接），制作含有红茶叶的海绵蛋糕，烤好后从模型中取出，放在蛋糕架上冷却。
2.制作糖浆。用热水溶化粗白砂糖，如果要加入朗姆酒，则须等热水冷却后再倒入。
3.制作鲜奶油。在效果中加入红茶叶及与其份量相当的水并开火，沸腾后关火，盖上盖子闷约3分钟。将茶渣完全过滤掉，让红茶液冷却。
4.在碗中倒入生奶油，粗白砂糖各自份量的1/3,一边让碗底接触冰水、一边打至六分气泡，然后加入3中红茶液的1/3的量，打至八分气泡。
5.把1的海绵蛋糕横向切半，在切口涂上2的糖浆。在下层的蛋糕上涂抹4的八分起泡鲜奶油一半的量，再避开蛋糕的中央，将杏桃排放上去。
6.在5的杏桃上涂抹一半4的剩余鲜奶油，将上层的海绵蛋糕切口朝下叠放上去，接着将全体涂上糖浆。
7.将剩余的生奶油和粗白砂糖放入碗中，打发至六分起泡，再加入剩下的红茶液打至七分起泡。
8.将7的1/3量置于6上，用抹刀在全体上均匀地抹开。
9.倒入在8剩下的七分起泡鲜奶油的一半，用抹刀在表面推开抹平。侧面则是用从上方流下的鲜奶油去涂抹。
10.把7剩下的鲜奶油继续发泡至可以作为装饰的硬度，然后装入挤花袋中，在9上挤出花饰并放上装饰用的杏桃。
迷迭香红茶
材料:
迷迭香(几杯茶几株迷迭香)4株，薄荷嫩头8朵，千日红8朵，开水
做法:
1.迷迭香和薄荷先先过过凉开水，清洗一下。
2.把原料均匀放到各杯，冲入开水浸泡5-10分钟。（时间越长，茶水越红）
小诀窍
不用加糖块。新鲜迷迭香泡水那是相当相当相当地好喝。