烤香蕉
材料:
鸡蛋1个，香蕉1条，面粉1勺，生粉大半勺，白糖2勺，葡萄干少许
做法:
1.- 鸡蛋打散，加入少许水，白糖2勺（看个人的喜好，3勺也不错），面粉一勺，生粉大半勺，搅均匀
2.- 去皮后，一根白白胖胖的香蕉切滚刀，放在烘烤小碗里，然后把蛋液倒进去。在上面放几粒葡萄干。
3.- 烤箱预热后，把小碗放入。500F，烤20分钟。这时烤香蕉应该是膨胀起来的，并且四周微微焦，趁热享受吧~
烤香蕉
材料:
鸡蛋1个，香蕉1条，面粉1勺，生粉大半勺，白糖2勺，葡萄干少许
做法:
1.- 鸡蛋打散，加入少许水，白糖2勺（看个人的喜好，3勺也不错），面粉一勺，生粉大半勺，搅均匀
2.- 去皮后，一根白白胖胖的香蕉切滚刀，放在烘烤小碗里，然后把蛋液倒进去。在上面放几粒葡萄干。
3.- 烤箱预热后，把小碗放入。500F，烤20分钟。这时烤香蕉应该是膨胀起来的，并且四周微微焦，趁热享受吧~
烤香蕉
材料:
香蕉2根，鸡蛋3枚，椰丝5g，葡萄干15g，绵白糖1汤匙（15g）
做法:
1、香蕉剥去外皮，切成3cm大小的滚刀块。
2、鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
3、在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋黄充分混合。
4、用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。
5、将香蕉滚刀块、打发的蛋清和蛋黄混合均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。
6、把葡萄干和椰丝撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。
小诀窍
1、将香蕉放入烤箱中烤制时，由于表面温度较高，容易出现上端已经焦黄，但里面的蛋液还未凝固的现象，所以需要根据自家烤箱的特点，可适当调低温度，延长烘烤时间，来达到理想的效果。
2、如果没有电动打蛋器，对一般人来说用手将蛋清打发将是一个困难的事情，也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。
烤香蕉法式吐司
材料:
熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙
做法:
1.烤箱预热到摄氏180度。在铁锅或适用于烤箱的平底锅里抹少许植物油， 用中火加热。
2.把香蕉泥铺在4片面包上， 另外4片分别盖在上面。
3.用一个碗， 把牛奶、鸡蛋、香草和肉桂搅匀。把面包每一面都在蛋浆里浸45秒，然后放进平底锅。
4.在锅里把面包两面都煎2分钟左右， 然后在预热好的烤箱里烤8分钟， 直到变成金黄色。如果你没有烤箱专用的平底锅， 用没抹油的烤盘也可以。趁热吃。
蜜烤香蕉
材料:
香蕉2根，蜂蜜适量，葡萄干，干果碎
做法:
1.香蕉去皮
2.煎锅中放少许油，黄油也可以，将香蕉煎至两面金黄
3.葡萄干和干果用蜂蜜拌一下
4.把煎好的香蕉撒上葡萄干和干果，放入烤箱，200度烤10分钟
烤香蕉
材料:
香蕉，蜂蜜，白糖
做法:
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
烤香蕉包
材料:
700克高筋面粉 鸡蛋3个 白糖适量 盐5克 即发发酵粉6克 黄油30克 牛奶250毫升 水少量
做法:
1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置再次饧发
9、烤1箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
小诀窍
香蕉选择很熟的最好。哪怕皮有点黑的，里面没有坏，也不影响，这样味道更香浓！
蜜烤香蕉的做法
材料:
调料黄油20克白砂糖2小匙柠檬汁10毫升蜂蜜1大匙
做法:
1.将所有材料准备好
2.将黄油和细砂糖放入平底锅中，用小火融化
3.将去皮的香蕉放入平底锅中，用小火煎至双面金黄
4.挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火
5.将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜
6.放入预热好的烤箱中层，160度，烤约8--10分钟
烹饪技巧
1、做这个烤香蕉，最好选择成熟度适中的香蕉来做，太生（头部的皮还呈绿色的）或太熟的（皮变薄有斑点的）都不适合。
2、如果不喜欢吃太甜的，可以只在香蕉表面薄薄的涂上一层蜂蜜。
菜品特色
孩子和我都特喜欢吃香蕉，所以家里常买香蕉来吃，第一次看到文怡烤香蕉，也跟着试了一次，烤过的香蕉更软糯，更香甜，我很喜欢吃。
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香甜烤香蕉
材料:
香蕉360g、黄油适量、朗姆酒适量、蜂蜜适量
做法:
1、平底锅小火烧热，黄油涂抹在锅底
2、放入香蕉小火煎，一面煎至金黄后，翻面继续煎。
3、撒入一些朗姆酒，让香蕉带上酒香。
4、煎好的香蕉放入烤盘中，涂上蜂蜜，放入烤箱中层，160度，上下火10分钟即可。
烤香蕉蛋糕
材料:
鸡蛋5只 白糖适量 白醋2滴 植物油2汤匙（不可以用花生油）低筋面粉100-150克 牛奶120毫升 香蕉2只 葡萄干适量8寸活底烤盆 铝箔纸一张
做法:
1 鸡蛋需要提前放到冰箱里冷藏
2 把鸡蛋黄和蛋清分离
3 用打蛋器打发蛋清
（1）蛋清分三次加入白糖
（2）把蛋清打到硬性发泡，打蛋器提起蛋清泡，能有个小三角，能挺住就可以了
（3）能全部打发，加入2滴白醋（目的是中和蛋清的碱性味道）
（4）加入植物油，在打发的蛋清液里，打均匀
（ 5）加入牛奶稍微打匀即可
4 把剩余的蛋黄倒入打发的蛋清液里，打蛋器稍微打匀即可
5 低筋面粉过筛，倒入打好的蛋液，搅拌均匀
6 把蛋糊液，先倒一部分在烤盆里，撒入一部分香蕉片（新鲜的香蕉切薄片）
7 再倒入蛋糊液，再撒一些香蕉片
8 最后再倒入最后的蛋粉糊液，上面撒上提子干（还可以把香蕉打成糊，和鸡蛋糊混合一起)
9 蒙上铝箔纸，因为蛋糕比较厚，不加铝箔纸，上面烤糊了，内里还没烤熟
10 烤箱预热5分钟，230度上下火40分钟，中层放置
11 等烤到35分钟时候，打开铝箔纸，把表面烤成金黄色，就可以啦
12 把蛋糕倒扣在晾晒架上
13 等稍微凉了，用刀刮一下蛋糕的外围
14 推蛋糕的底部，蛋糕就脱模了
15 蛋糕切块分食
小诀窍
1 香蕉切片，一层层的铺在蛋粉液里，因为蛋清打发了，所以香蕉可以一层层的浮在蛋糕液上
2 牛奶的作用是起到香滑口感，加了牛奶，不会像外面店里的烤蛋糕那么干
3 植物油不能用花生油，加了花生油，会因为花生油的味道，把自然的蛋奶香，和香蕉香掩盖了
4 香蕉甜软糯，烤出来来的香蕉，味道香气扑鼻，但是要尽快吃完，不然放时间长，香蕉会酸的
备注：具体不知的细节，可以参考我的家庭烤蛋糕，里面有详细的，硬性发泡的细节说明，和各种为什么蛋液打不发的愿意，及如何解决这个问题的说明
孜然烤香菇西兰花
材料:
新鲜香菇，西兰花，盐，鸡精，芝麻，孜然，孜然粉
做法:
1.香菇去柄洗净，划十字刀，西兰花洗净切块，摆在垫好锡纸的烤盘里。
2.在香菇和西兰花上刷油，撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。
3.烤箱预热，160度上下火烤10分钟。