黄金馒头片
材料:
馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油
做法:
1、鸡蛋磕入碗中,加少许清水和盐,搅打均匀。
2、将馒头切成厚1cm左右的片,放进蛋液中,翻转一下使两面都粘满蛋液。
3、油锅烧热,下入裹匀蛋液的馒头片,小火炸制。
4、待一面颜色变深,用筷子翻面继续炸,两面颜色金黄后捞出,关火,控油食用。
小诀窍
1、馒头片不要在蛋液里泡太久,两面翻转几秒钟就可以了。
2、炸馒头片时定型后再翻面,不然会增加很多碎屑。
黄金馒头片
材料:
馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油
做法:
1、鸡蛋磕入碗中,加少许清水和盐,搅打均匀。
2、将馒头切成厚1cm左右的片,放进蛋液中,翻转一下使两面都粘满蛋液。
3、油锅烧热,下入裹匀蛋液的馒头片,小火炸制。
4、待一面颜色变深,用筷子翻面继续炸,两面颜色金黄后捞出,关火,控油食用。
小诀窍
1、馒头片不要在蛋液里泡太久,两面翻转几秒钟就可以了。
2、炸馒头片时定型后再翻面,不然会增加很多碎屑。
自制黄金馒头片
材料:
馒头,鸡蛋,盐
做法:
1、鸡蛋打进碗里加盐,馒头切成一厘米厚的片。
2、锅里加油,油热后,馒头片在鸡蛋里翻滚一下,使整片馒头均匀地沾满鸡蛋液后下锅,中火煎至两面金黄即可。脆脆的,很香很好吃!
黄金馒头
材料:
馒头,鸡蛋,食用油
做法:
1.馒头切稍厚的片;
2.打好蛋液;
3.馒头片挂蛋液少油小火煎。
小诀窍
早上出门请微波炉帮忙"叮"一下就OK!
黄金馒头粒
材料:
馒头1个,鸡蛋2个,葱花一小碟,盐适量
做法:
1.馒头切粒,放入容器内,打入鸡蛋(跟馒头基本是2:1),放入葱花和少许盐,搅拌均匀。最后淋入几滴香油~~ 待锅内油热后,放入炒之~~自己掌握时间,喜欢硬些的就多炒会儿~
小诀窍
搭配一小碟海带丝或者萝卜丝,然后再来碗粥~生活很美好哇~~
黄金馒头
材料:
玉米粉,白面粉,鸡蛋,牛奶
做法:
1,倒入玉米粉和2个鸡蛋和1瓶牛奶(分量因人而定)
2,来回不停的揉,直到揉成条形状的,这时可以用磨具印成自己喜欢的图形
3,放入格子中蒸15分钟左右,打开就如图片里的一样了~
夹心黄金馒头
材料:
馒头,炼奶,鸡蛋
做法:
1.馒头切片,2厘米左右
2.取一片馒头涂上一层炼奶;(涂多点好吃,我太抠了,那天涂少了)
3.叠上另外一片馒头,放在打散的鸡蛋液里,两面都浸泡一下
4.平底锅抹成油,小火煎面两面金黄,即可
自制炸馒头片(剩馒头)
材料:
一个鸡蛋一个馒头,油适量
做法:
将馒头切片,鸡蛋打入盘子里,馒头片放鸡蛋液里裹蛋液。锅里加入适量的油,待油烧热,放入馒头片,等馒头片表面金黄即可。
小诀窍
一定要自己蒸的,或者把买的馒头按扁
香煎馒头片
材料:
剩馒头,一碗凉水,油
做法:
1、剩馒头切成约1CM厚的片
2、油中倒入油,比平时炒菜的油多一些,但也不需特别多,小火加至温热
3、把馒头片放入凉水中蘸一下,马上取出,随即放入油中煎
4、待一面煎成金黄色后,再翻面将另一面也煎至金黄,即可取出
小诀窍
1、最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法,而且煎好的馒头外焦里嫩,口感颜色都非常好
3、馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢慢煎
蛋黄馒头片
材料:
油,蛋黄,馒头
做法:
1.先说早餐吧!昨晚蒸的馒头,切片,用两蛋黄液搅匀后裹满馒头片。
2.然后在平锅上两面煎成焦黄即可,注意还是用微火。
小诀窍
以前做这种馒头片都是在油锅里炸,很油啊!这次改良方法~~煎熟,味道不错,香软可口,而且不油腻。
腐乳烤馒头片
材料:
馒头片,红腐乳,芝麻,植物油
做法:
1.馒头切片。
2.均匀涂上腐乳。
3.在烤盘上涂一层油,要厚一点才好。
4.入烤箱200度,15分钟左右,10分钟的时候看一下,不要烤得太干。
5.喜欢孜然味道的话,烤的过程中再撒一层孜然。