红酒黑胡椒牛排
材料:
牛排，黄油适量，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒，洋葱，牛肉汤，红酒，黑胡椒，迷迭香，罗勒，牛至叶，盐
做法:
1.炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头
2.黄油小火融化润一下锅
3.下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀
4.再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味
5.再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅
6.做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制
7.超市买好的牛排清洗干净
8.表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料
9.在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟
10.黄油一小块低温融化润锅，用煎锅
11.待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁
红酒黑胡椒牛排
材料:
牛排，黄油适量，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒，洋葱，牛肉汤，红酒，黑胡椒，迷迭香，罗勒，牛至叶，盐
做法:
1.炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头
2.黄油小火融化润一下锅
3.下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀
4.再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味
5.再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅
6.做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制
7.超市买好的牛排清洗干净
8.表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料
9.在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟
10.黄油一小块低温融化润锅，用煎锅
11.待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁
红酒黑胡椒牛排
材料:
牛排，怡园精选干红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油
做法:
1.牛排用清水冲洗干净
2.将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉
3.洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末
4.将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上
5.倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒
6.使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟
7.平底锅放火上烧热
8.放入1汤匙黄油，加热至黄油融化
9.将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝
10.将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味
11.将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄
12.翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄
13.再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟
14.取出牛排放在盘中静置舒展一会儿
15.将剩下的洋葱用刀切成末
16.取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉
17.将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化
18.放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味
19.将腌牛排的红酒腌料倒入锅中
20.大火煮开出香味
21.往锅中倒入约1汤匙番茄酱
22.接着倒入约1汤匙蚝油
23.用铲子搅拌均匀，大火烧开
24.往汤料中加入黑胡椒粉
25.接着加入白砂糖
26.用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可
自制红酒黑椒牛排
材料:
牛利排500克，红酒150克，盐5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克(它比盐还咸，没有的话可以把盐加量至10克），糖1-3克，黄油，洋葱，蛋清1个
做法:
1、牛排洗净，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。
2、把拍好的牛排发入盘中，放入红酒、盐或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黄油、洋葱末、蛋清，腌制30分钟入味。
3、不粘锅倒入一层薄薄的油，放入腌好的牛排煎1分钟-3分钟（几分熟与分钟有关，牛排最好7-8分熟）。
4、最后放少许洋葱味道更佳哦！
黑胡椒牛排
材料:
牛排约350克，牛肉清汤300毫升，茄汁少许，蚝油1匙，黑胡椒碎20克，蒜茸1匙，洋葱，老抽1匙
做法:
1.将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。
2.用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。
小诀窍
牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替） .
黑胡椒牛排
材料:
牛排1片，红萝卜1/2条，玉米1段，小黄瓜适量，奶油1大匙，酱油1小匙，黑胡椒酱2大匙
做法:
(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。
(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。
(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。
黑胡椒牛排
材料:
菲力牛排2块，沙拉油30㏄，太白粉水10㏄，蕃茄酱15g，梅林辣酱油15g，糖10g，蒜末10g，洋葱丝100g，水30㏄，酱油30㏄，油15㏄，粗黑胡椒粉15g，月桂叶1片，洋葱丝50g
做法:
微波炉作法：
1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.微波容器中加入沙拉油，用强微波加热1分钟，放入腌好的牛肉强微波加热2分钟，翻面再强微波加热2分钟。
3.另取一微波容器，加入调味料拌匀，用强微波加热3分钟，再加入太白粉水勾欠以强微波加热2分钟后，淋在牛排上即可。
电磁炉作法：
1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.平底锅加热后加入沙拉油，放入腌好的牛肉弱火加热4分钟，翻面再加热5分钟。
3.将调味料及太白粉水拌匀后，以强火加热3分钟，淋在牛排上即可。
黑胡椒牛排
材料:
沙朗牛排180公克，盐少许，黑胡椒酱适量
做法:
1.将沙朗牛肉两面撒上少许盐备用。
2.热平底锅，放入少许奶油加热至溶化，放入作法1沙朗牛排以中火煎至两面上色约5分熟，起锅摆盘淋上适量黑胡椒酱即可。
黑胡椒牛排
材料:
主料：牛排（约350克），
做法:
1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
黑胡椒牛排
材料:
牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法:
1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
黑胡椒牛排
材料:
牛排，蘑菇酱料、红酒等
做法:
1、牛排拍松，加入红酒、盐、腌制2小时左右
2、放入黄油，烧热锅后放入牛排，两面煎熟，生熟可按个人喜好
3、生菜垫盘，起锅装牛排，将牛排酱料放入锅中和前面的血水等拌匀烧热，浇在牛排上就而已了。
PS：其实老外的菜很简单，我的菜单都是非常简单迅速的菜，适合大家快速出菜。呵呵，希望大家多指教哦。