坚果仁肉酱披萨
材料:
高筋面粉70g，低筋面粉30g，水65g，橄榄油7g，细砂糖5g，干酵母1g，盐1g，奶粉4g
做法:
1.把制作pizza面饼的所有材料准备好
2.将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵
3.待面团发酵到2倍大即可
4.把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟
5.等待面团的时候，可以准备好馅料的材料
6.肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝
7.锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香
8.加入少许黑胡椒粉
9.炒匀后加入烤肉酱
10.再加入少许水，小火翻炒至浓稠
11.料汁浓稠之后，盛出待用
12.另起锅，不加油，将蘑菇炒软
13.再将洋葱丝炒软
14.另起锅，加少许油，放入肉丁
15.稍稍翻炒，加入烤肉酱
16.炒匀并炒至料汁收匀
17.披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏
18.铺上炒好的肉丁，铺匀
19.再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁
20.最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可
坚果仁肉酱披萨
材料:
高筋面粉70g，低筋面粉30g，水65g，橄榄油7g，细砂糖5g，干酵母1g，盐1g，奶粉4g
做法:
1.把制作pizza面饼的所有材料准备好
2.将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵
3.待面团发酵到2倍大即可
4.把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟
5.等待面团的时候，可以准备好馅料的材料
6.肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝
7.锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香
8.加入少许黑胡椒粉
9.炒匀后加入烤肉酱
10.再加入少许水，小火翻炒至浓稠
11.料汁浓稠之后，盛出待用
12.另起锅，不加油，将蘑菇炒软
13.再将洋葱丝炒软
14.另起锅，加少许油，放入肉丁
15.稍稍翻炒，加入烤肉酱
16.炒匀并炒至料汁收匀
17.披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏
18.铺上炒好的肉丁，铺匀
19.再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁
20.最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可
义大利肉酱披萨饺
材料:
Ａ.绞肉500公克，培根末100公克，Ｂ.蒜末50公克，洋葱末50公克，西洋芹末50公克，红酒少许，蘑菇片300公克，Ｃ.萝卜末50公克，蕃茄丁200公克，高汤1000㏄，蕃茄煳1罐，月桂叶3片，Ｄ.盐少许，胡椒粉少许，Ｅ.基础披萨面糰150公克，乳酪丝50公克，蛋1个
做法:
1.热3大匙橄榄油，将牛绞肉炒至出油，加入培根末炸酥，加入蒜末、洋葱末炒香，再加入西洋芹末拌炒，倒入红酒增加香味。
2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色，再将所有材Ｃ依序加入拌匀，用小火熬煮至汤汁较稠后，加入材料Ｄ调味即成为义大利肉酱备用。
3.将2个披萨面糰分别捍平成约直径20公分的圆面皮状；将蛋打散成蛋液备用。
4.将肉酱100公克放在面皮的一侧，在边缘刷上蛋液，将面皮对摺，压紧接缝处，如包饺子般摺成花边。
5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液，放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。
肉酱披萨
材料:
肉酱罐头1/3罐，蕃茄酱2大匙，起司丝2大匙，披萨面饼1片，洋葱丝适量，橄榄1个切片，青椒丝适量
做法:
(1)先将材料全部准备好，就可以开始作了。
(2)披萨面饼上先涂蕃茄酱，边边预留约1公分。再将肉酱1/3罐去油后，均匀铺在蕃茄酱上，再撒上洋葱丝、青椒丝、起司丝，最后再排入橄榄片，即可入烤箱烤。
(3)烤箱先预热，调到180℃，放入披萨饼，烤约6分钟后即可取出，切片后就可食用。
肉酱披萨
材料:
肉酱罐头1/3罐，蕃茄酱2大匙，起司丝2大匙，披萨面饼1片，洋葱丝适量，橄榄1个切片，青椒丝适量
做法:
1.)先将材料全部准备好，就可以开始作了。
2.)披萨面饼上先涂蕃茄酱，边边预留约1公分。再将肉酱1/3罐去油后，均匀铺在蕃茄酱上，再撒上洋葱丝、青椒丝、起司丝，最后再排入橄榄片，即可入烤箱烤。
3.)烤箱先预热，调到180℃，放入披萨饼，烤约6分钟后即可取出，切片后就可食用。
义大利肉酱披萨饺
材料:
绞肉500公克，培根末100公克，蒜末50公克，洋葱末50公克，西洋芹末50公克，红酒少许，蘑菇片300公克，萝卜末50公克，蕃茄丁200公克，高汤1000㏄，蕃茄煳1罐，月桂叶3片，盐少许，胡椒粉少许，基础披萨面团150公克，乳酪丝50公克，蛋1个
做法:
1.热3大匙橄榄油，将牛绞肉炒至出油，加入培根末炸酥，加入蒜末、洋葱末炒香，再加入西洋芹末拌炒，倒入红酒增加香味。
2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色，再将所有材Ｃ依序加入拌匀，用小火熬煮至汤汁较稠后，加入材料Ｄ调味即成为义大利肉酱备用。
3.将2个披萨面团分别捍平成约直径20公分的圆面皮状；将蛋打散成蛋液备用。
4.将肉酱100公克放在面皮的一侧，在边缘刷上蛋液，将面皮对摺，压紧接缝处，如包饺子般摺成花边。
5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液，放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。
豇豆肉酱披萨
材料:
高筋面粉200g，猪肉馅250g，豇豆1小把，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪
做法:
1.用水把酵母化开，静置10分钟
2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成
3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎
4.锅中放黄油，加热融化
5.下洋葱碎炒至透明
6.下猪肉馅炒散变色后加一些红酒
7.下香菇碎继续翻炒
8.待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤
9.倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加
10.加适量的水，大火烧开转小火炖煮
11.炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒
12.放入稍多一些的黑胡椒
13.大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱
14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开
15.烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用
16.面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~
17.用叉子在饼皮上扎一些小洞
18.铺上一层豇豆肉酱（铺的好扎实啊，哈哈）
19.铺一层马苏里拉奶酪
20.铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪
21.烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可
松仁肉末烧豆腐
材料:
老豆腐，肉末，松仁，葱姜末，蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精
做法:
1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用；
2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用；
3. 松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟；
4. 热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
5. 锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。
小诀窍
煎豆腐片不用放许多油，和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。
豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.
虾仁肉丁蒸饺
材料:
面粉500克，虾仁100克，猪肉300克，青菜100克，酱油50克，麻油40克，味精2克，精盐、葱花、生姜末、香菜各适量。
做法:
将虾仁和猪肉均切成小丁。青菜洗净剁细，挤去水分。香菜洗净切末。将这些原料加入麻油、葱花、生姜末、酱油、精盐、味精和香菜末一起搅拌，调制成馅。面粉200克用沸水拌和成面团，另300克面粉用凉水和好，再将两块面团合在一起揉匀，搓成长条，揪成40个小剂子，按扁擀成圆皮，放馅包成饺子形，捏上花边。将捏好的饺子装入蒸笼中，用旺火蒸约15分钟即熟。
松子仁肉饺
材料:
面粉250克，净猪肉300克，松子仁25克，新鲜绿叶菜500克，味精5克，酱油30毫升，白糖20克，香油10克，精盐4克，葱花、生姜末各适量。
做法:
净猪肉剔去筋膜，洗净，剁成碎蓉。绿叶菜择洗干净，放入沸水锅中焯透，捞入冷水中过凉捞出，切成碎末，再挤去水分，加精盐、味精3克、香油4克拌匀。猪肉蓉放入盆里，加入酱油、白糖、葱花、生姜末拌匀，逐渐加水50毫升，顺着一个方向搅动，搅至上劲，加味精、香油拌匀，再加拌好绿叶菜末、炸松子仁，搅拌均匀成为馅料。面粉加温水100毫升拌匀，和成面团揉匀，放在案板上摊开晾凉，揉匀揉透，饧面片刻，再稍揉几下，搓成条状，揪成小面剂，压扁，擀成中间稍厚的圆形面皮，直径约7厘米左右。将馅料放入面皮里，捏成木鱼形饺子生坯。饺子生坯摆入笼里，用大火沸水蒸7-8分钟即熟。
虾仁肉末蒸鸡蛋
材料:
原料：虾仁100克、小农鸡蛋3个、猪肉馅100克
做法:
1、虾仁化冻，用刀切成大块，取大碗把肉末放进去
2、鸡蛋打入盛肉末的碗内
3、大碗中放入虾仁，加盐、糖、黄酒、生抽、葱姜碎拌匀(留少许葱花备用)
4、加入小半碗温水后送入蒸锅，大火三十分钟取出撒入剩余的葱花即可（大图表面的三只虾仁是起锅前五分钟扔进去的）