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电饭堡做巧克力蛋糕(懒人款)

时间:2021-03-17  2021-03-17  蛋糕  手机阅读
电饭堡做巧克力蛋糕(懒人款)做法
   材料:
   食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干
  
   做法:
  

  1)色拉油、切碎的葡萄干。

  2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

  3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

  4)低粉和可可粉过筛。

  5)倒入筛好的粉。

  6)快速翻拌均匀。

  7)倒入色拉油拌匀。

  8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

  9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

  10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

  11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。


  

电饭堡做巧克力蛋糕(懒人款)

电饭堡做巧克力蛋糕(懒人款)做法
   材料:
   食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干
  
   做法:
  

  1)色拉油、切碎的葡萄干。

  2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

  3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

  4)低粉和可可粉过筛。

  5)倒入筛好的粉。

  6)快速翻拌均匀。

  7)倒入色拉油拌匀。

  8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

  9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

  10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

  11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。


  

电饭堡做巧克力蛋糕(懒人款)

电饭堡做巧克力蛋糕(懒人款)做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  1)色拉油、切碎的葡萄干。

  2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

  3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

  4)低粉和可可粉过筛。

  5)倒入筛好的粉。

  6)快速翻拌均匀。

  7)倒入色拉油拌匀。

  8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

  9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

  10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

  11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

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彩虹冰饮(懒人款)

彩虹冰饮(懒人款)做法
   材料:
   芬达(桃、橙、萍、柠)、可乐、雪碧、各冻成冰块数许、一杯冰汽水(随意)、还有装饰、
  
   做法:
  

  一、

  简单的把冰块全部倒入一杯汽水里。

  二、

  装饰,ok!


  

可乐鸡翅(超级懒人款)


   材料:
   翅中,可乐,酱油,姜
  
   做法:
  

  1:将鸡翅洗净,并且用水焯一下,开锅捞出


  

彩虹冰饮(懒人款)


   材料:
   芬达(桃、橙、萍、柠)、可乐、雪碧、各冻成冰块数许、一杯冰汽水(随意)、还有装饰、
  
   做法:
  

  一、

  简单的把冰块全部倒入一杯汽水里。

  二、 装饰,ok!


  

巧克力樱桃丸子—简易懒人款

巧克力樱桃丸子—简易懒人款做法
   材料:
   樱桃 适量
  
   做法:
  

  1.樱桃洗净,用沸水煮,再捣成泥

  2.巧克力酱和巧克力粒包入樱桃泥中

  3.巧克力樱桃小丸子放入锅中炸

  4。完工


  

微波炉做巧克力戚风

微波炉做巧克力戚风做法
   材料:
   蛋黄糊:蛋黄3个(鸡蛋大约50g一个),油40ml,牛奶40ml,糖10克,黑巧克力40克,可可粉5克,盐3克,低粉70克,蛋白糊:玉米淀粉5克,蛋白4个,白醋几滴,糖40克
  
   做法:
  

  先做蛋黄糊:

  将蛋黄中加入糖打至颜色变浅,将除了低粉之外的所有材料放入搅拌均匀,黑巧克力要隔水加热融化后放入,搅拌均匀。

  低粉过筛后,拌入1,翻拌均匀

  做蛋白糊:

  蛋白中加入玉米淀粉和白醋几滴,打至粗性发泡,加入三分之一白糖,打至湿性发泡后再加三分之一白糖,再打一会儿加入最后的白糖,一直打到硬性发泡。

  用蛋抽低速搅拌一会儿蛋白糊,这个过程有利于蛋糕烤好了不回缩。

  加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊内,翻拌均匀,加入剩下的蛋白糊,继续翻拌均匀。

  弄好的面糊倒入蛋糕模中,轻轻磕出气泡。

  微波炉调至微波档预热两分钟,放入蛋糕糊,选择光波组合档,20分钟。

  蛋糕好了以后立即倒置,冷却后脱模。

小诀窍

  微波好了后,用牙签插入看看有没有面糊黏上面,有的话是还没有烤好,可以再继续加时间烤一会儿。

  微波炉烤出来的戚风不会像烤箱考出来的那么软,会稍微干些。

  烤制过程中,面糊会不断往上爬,烤好还是很有蛋糕的样子,不会变成蛋饼。


  

香浓巧克力粒巧克力蛋糕

香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
   材料:
   半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热至180 ℃。

  2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。

  3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。

  4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。

  5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。

  6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。

  7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。

  8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。

  9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉,让蛋糕彻底冷却,可能需要2-3个小时。

  10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。


  

电饭锅版巧克力蛋糕

电饭锅版巧克力蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋4个,低筋面粉110克,白糖40克,奶粉30克,可可粉30克,蜂蜜70克,炼乳30克,75度热水200毫升,发酵粉3克,醋,盐少量。
  
   做法:
  

  1、分离蛋清,蛋黄,分别装入无水无油容器内。

  2、可可粉,奶粉,用热水冲开搅拌均匀(热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度,喜欢吃得干一点的就水少点,喜欢吃软一点的就水多点),加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。

  3、蛋黄搅散打均匀,把可可奶加入蛋黄液中,酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中,搅拌均匀。

  4、低筋面粉过筛,缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中,边倒边搅拌,搅拌均匀,然后静置一边。

  5、蛋清用手工打蛋器开始打(注意现在不要加糖,如果糖现在就加到蛋清里面,打出来的效果是很不好的,而且要打很久,打到手都要断了。除非你用电动打蛋器),打到蛋清发泡了再加入白糖,几滴醋(让蛋白定型),一小点盐(突出甜味),再打,注意喔这时候要观察蛋白的发泡程度,用打蛋器搅一块起来,不会往下滴就可以了,有滴也可以不会滴很多一小点就可以了,蛋白打太泡,蛋糕做出来表皮会硬的。这个过程只要10分钟就可以了,不是传说中的要打半小时那么夸张,而且蛋白的发泡度很好,绵绵密密的。

  6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中,用橡皮刀划十字跟上下搅,注意喔,划圈的搅,会起面筋的,这样混合均匀后,再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀,这样搅会比较均匀一点不要贪方便,两种直接倒在一起搅,会搅不匀的。

  7、预热电饭锅。电饭锅洗干净,用刷子刷点油,按煮饭键,几分钟就会跳起来的。

  8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净,按下煮饭键,几分钟后会跳起来,开始计时闷20分钟,再按下去,几分钟后又跳起来,再计时20分钟,巧克力蛋糕就做好了。


  

电饭锅薄荷巧克力蛋糕

电饭锅薄荷巧克力蛋糕做法
   材料:
   面粉 160g
  
   做法:
  

  【面糊】

  1、将蛋黄的蛋清分离,放在无水无油的容器里。

  2、把玉米淀粉放进面粉里,调制。(大型饭锅可以增加分量)

  3、打蛋黄,加一汤匙糖(普通汤匙)

  4、搅拌后,加两匙、一匙色拉油。

  5、接下来分三次放进调好的面糊。

  6、把蛋黄面糊放在一边,接下来打蛋清了·

  7、很多人蛋清打不发,是因为太早放糖了,我第一次也是,打到手断了都还没打发。

  8、第一次,打到蛋清粗泡了才放一匙糖。

  9、第二次,打到泡小一点再放一匙糖。

  10、第三次,打到差不多要变成cream了再放两匙糖。

  11、打到拉起来的时候,不会掉下来就可以了(不要打太久,我没太久过啦,想要知道后果你试看一下也可以,哈哈)

  12、把搅好的蛋清糊2分之1放进蛋黄糊里。

  13、搅拌均匀后再放入剩下的蛋清糊,然后加一点薄荷香精、薄荷酒。

  【进锅】

  1、锅里刷一点色拉油,避免黏锅。

  2、按下煮饭键预热,几分钟就会跳起来。

  3、然后把面糊倒进去。

  4、按下煮饭键,几分钟跳起来后,计时20分钟。

  5、几分钟又在跳起来后,再计时20分钟。

  【装饰】

  1、等待过程中可以把巧克力和牛油切块放进一个小碗或小锅里,隔水炖溶(小火,确定温度不超过60度)

  2、把融化好的巧克力放在水里,不可以冰水,隔水降温(要是有大理石板,放在上面调温更好)

  3、20分钟到了,脱锅,把巧克力倒在蛋糕上。

  4、放在冰箱冷藏,巧克力凝固后就可以吃了。注:你要放什么东西在上面也可以。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a104355.html

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