醉虾列表
-
醉虾爬子
材料:虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开做法:1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就... [醉虾]
-
红红火火迎虎年创新版醉虾
材料:虾200克，蒜茸20克，黄酒半斤，盐少许，酱油少许做法:1.将虾洗干净，去点虾胡须、大脚、头上尖尖的； 2.放入碗中，倒进黄酒、盐、酱油和蒜茸；（蒜茸放进去后没有拍，忘... [醉虾]
-
虾丸
材料:草虾仁600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克做法:1.挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净，再放在一块干净的布上，轻轻按虾身的水份。 2.用刀背用力将... [醉虾]
-
醉虾
材料:草虾300公克，葱2根，姜20公克，当归5公克，陈年绍兴酒250cc，米酒50cc，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/6茶匙做法:1.用剪刀剪去草虾的尖刺及?后，洗净备用；把葱切段、姜切片，备... [醉虾]
-
醉虾
材料:草虾300公克，当归2片，枸杞1钱，川芎5分，淮山3片，红枣5粒，盐1/2小匙，细砂糖少许，绍兴酒3大匙，水30㏄做法:1.草虾洗净，去鬚、脚、肠泥备用。 2.热一锅，放入100㏄的... [醉虾]
-
醉虾
材料:鲜虾300公克，川芎1片，蔘鬚1支，枸杞10公克，葱段10公克，姜片3片，盐1/4小匙，绍兴酒2杯做法:1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。 2.取一锅，放入川芎、蔘鬚、... [醉虾]
-
绍兴醉虾
材料:活虾300公克，鸡汤300㏄，枸杞1茶匙，绍兴酒150㏄，米酒150㏄，盐1大匙，味精1茶匙，砂糖1茶匙做法:1.鸡汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料及枸杞，待凉，加入米酒和绍兴酒，调匀备... [醉虾]
-
醉虾
材料:白刺虾300公克，姜片5公克，水300㏄，药材：2片，淮山4片，枸杞3公克，红枣5公克，盐1小匙，糖1/4小匙，绍兴酒3大匙做法:1.所有中药材加水，放入煮沸的蒸锅中蒸约20分钟，取出待凉备用... [醉虾]
-
四物醋醉虾
材料:活虾300g，四物醋150㏄，绍兴酒150㏄，鱼露100㏄做法:1.活虾连壳烫熟沖凉备用。 2.将四物醋及绍兴酒加入容器中调匀，再放入虾子浸泡至入味即可。... [醉虾]
-
杞子醉虾
材料:主料：河虾400克，调料：白酒50克，盐30克，味精30克，花椒10克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克做法:1.河虾洗净，入沸水中煮熟，捞起。 2.锅内加清水，加葱，姜，盐，味精，花椒，枸杞... [醉虾]
-
醉虾
材料:主料：虾600克，绍酒适量。做法:虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。... [醉虾]
-
花雕醉虾
材料:中小个头的活河虾500g，花雕酒1瓶（500ml），冰糖150g，盐3汤匙（45g），生抽2汤匙（30g），花椒30粒，鸡精1茶匙（5g），切段的大葱1根，拍散的干姜3块，话梅3粒，香菜数片，枸杞数粒做法:活河虾洗净... [醉虾]
-
火焰香茶醉虾
材料:活基围虾200克。调料孜然粉5克，五香粉5克，盐8克，干淀粉10克，干顶级茉莉花茶10克，高度泸州老窖150克，蒜米10克，青辣椒10克，红辣椒10克，色拉油25克，锡纸1张。做法:1、活虾洗... [醉虾]
-
酒糟醉河虾
材料:活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙做法:1、将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。 2、锅中入少许水，加入盐、味... [醉虾]
-
清鸡汤浸杂菇大虾
材料:材料：清鸡汤400毫升、冬菇（水发后）50克、金针菇（水发后）50克、茶树菇（水发后）50克、唐芹段50克、鲜虾仁100克、姜片20克，盐、胡椒粉、虾籽、花生油各适量。做法:所谓清... [醉虾]
-
醉拌小白虾
材料:主料小白虾400克。辅料胡萝卜5克，青红辣椒3克。调料精盐10克，蚝油10克，黄酒10克，海鲜酱10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小葱5克。做法:1、先将小白虾捞出... [醉虾]
-
醉心蒸虾
材料:虾，绍兴花雕酒，姜丝做法:1.把虾放在铁盘上。 2.淋上绍兴花雕酒（越多越香）。 3.把姜丝放上。 4.用中火蒸10-15分钟。... [醉虾]
-
折耳根醉虾
材料:大虾350g，折耳根100g.做法:1.大虾清理干净（注意虾线呦），加入白酒、料酒拌匀，浸泡5分钟至虾醉，折耳根切成节状备用。 2.锅置火上，油烧制5成热（将手放至油面有... [醉虾]
-
清蒸醉虾
材料:大明虾 20只做法:1、洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水） 2、把老姜片排在盘里做垫底。 3、然后逐一的排上... [醉虾]
-
腐乳虾
材料:有头虾一磅，麻油腐乳，姜葱，料酒，白胡椒粉，盐，糖做法:1）有头虾一磅洗净备用 2）麻油腐乳一大块，加2茶勺腐乳汁，加一大勺水调匀备用 3）开油锅，撒入姜葱... [醉虾]
