材料:米酒1杯,桂皮5公克,细冰糖1/2杯,蚝油1杯,辣椒酱1/2杯,咖哩粉1茶匙,鸡精粉1大匙,茄汁2大匙,胡椒1茶匙,乌醋1/4杯做法:1.将米酒、桂皮和细冰糖,以中火煮到沸腾后放凉,捞除桂... [醬汁]
材料:米酒1杯,肉桂粉1/4茶匙,白糖1/2杯,酱油膏1杯,辣豆瓣1/2杯,甘草粉1茶匙,鸡精粉1大匙,茄汁2大匙,胡椒1茶匙,乌醋1/4杯做法:1、将以上材料一起混合; 2、拌匀即可... [醬汁]
材料:糖醋酱底450㏄,蕃茄酱450㏄,蕃茄汁450㏄,A1牛排酱30㏄,梅林酱油30㏄,白醋450㏄,白糖450公克,盐20公克做法:1、将以上所有材料拌匀; 2、放到锅里煮至沸腾,放凉... [醬汁]
材料:红葱头100公克,猪油200公克做法:1.将红葱头剥去枯皮后切成细状。 2.取锅倒入猪油,将油锅烧热至约80℃左右。 3.将红葱头以分次、少量的原... [醬汁]
材料:洋葱碎1大匙,蒜碎1小匙,水500㏄,蕃茄酱50㏄,红酒1大匙,白砂糖2大匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉1/8小匙,匈牙利红椒粉1/8小匙做法:1、将所有材料放入锅中混合搅拌均匀;... [醬汁]
材料:粗味噌1大匙,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,黑醋1大匙,米酒1大匙,蒜末1大匙,糖2大匙,香油2大匙做法:将所有材料拌匀即可。... [醬汁]
材料:奶油40公克,洋葱碎40公克,蒜头碎10公克,高汤250cc,1.黑胡椒粉1大匙,2.盐1小匙,糖1小匙,酱油1大匙,3.玉米粉1小匙,水适量做法:1.将奶油放入锅中烧融,加入洋葱碎以小火炒约1... [醬汁]
材料:蜂蜜30cc,酱油30cc,柠檬50cc,黑胡椒粉少许,糖1茶匙,高汤500cc,玉米粉1大匙做法:1.将所有材料除玉米粉外,以小火煮至沸腾。 2.再以玉米粉勾芡即可。... [醬汁]
材料:洋葱碎30公克,蒜头碎15公克,玉米粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,盐1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,奶油40公克,高汤300cc做法:1.热一锅,将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。... [醬汁]
材料:洋葱碎30公克,蒜头碎20公克,面粉1又1/2大匙,奶油1大匙,高汤300cc,鲜奶100cc,动物性鲜奶油30cc,百里香1/8茶匙,白酒1大匙做法:1.热一锅,将奶油烧热,放进洋葱碎、蒜头碎炒香... [醬汁]
材料:A.鸡骨300公克,B.酱油200公克,米酒150公克,味醂200公克,黄冰糖60公克,麦芽糖60公克,C.葱1支,干辣椒2根,蒜头4颗做法:1.鸡骨放入滚水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净后沥干... [醬汁]
材料:酱油100公克,米酒100公克,味醂90公克,砂糖45公克,麦芽糖20公克做法:1.将所有材料混合后以大火将其煮至沸腾。 2.改转小火煮至酱汁成浓稠状即可。... [醬汁]
材料:酱油30公克,味醂30公克,米酒30公克,糖6公克做法:将所有材料混合拌匀煮至开即可。... [醬汁]
材料:鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,细砂糖2小匙,红辣椒1支,蒜泥1小匙做法:1.将红辣椒切碎。 2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好... [醬汁]
材料:水1碗,红辣椒3支,柠檬汁1颗,细砂糖2大匙,鱼露2小匙,太白粉水少许做法:1.将红辣椒切碎。 2.将水倒入炒锅中加热煮沸,放入碎辣椒、柠檬汁、细砂糖、鱼露都煮... [醬汁]
材料:洋葱碎30g,奶油2大匙,橄榄油1大匙,鲜奶油1大匙,牛奶150cc,玉米粉1大匙,盐少许,黑胡椒少许做法:1.橄榄油烧热后,以中火将洋葱碎炒至透明起锅备用。 2.奶油入... [醬汁]
材料:蜂蜜30cc,酱油30cc,柠檬汁1个,黑胡椒粉少许,高汤100cc,玉米粉1大匙做法:1、将所有材料以小火加热煮沸; 2、之后用玉米粉勾芡即可。... [醬汁]
材料:洋葱碎30g,蒜头2粒,面粉1大匙,奶油1大匙,高汤250cc,鲜奶100cc,动物性鲜奶油30cc,俄力冈粉1/8茶匙,百里香1/8茶匙,白酒1大匙做法:1.蒜头切碎,加入洋葱碎以奶油炒香。... [醬汁]
材料:A.红味噌40公克,酒1大匙,味醂1小匙,蛋黄1颗,砂糖1大匙,B.高汤20cc,柚子粉适量做法:将材料A隔水加热,充分混拌均匀后,加入高汤调和,最后加入柚子粉增添香气。... [醬汁]
材料:红味噌10公克,酱油15㏄,砂糖10公克,酒30㏄做法:1、取一小钢锅,将所有材料倒入锅中混合搅拌均匀; 2、以中火加热煮至砂糖融解即可熄火。... [醬汁]