材料:主料:乌骨鸡600克,做法:1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。 2.当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。 3.将乌... [原本味]
材料:主料:墨鱼150克,鸡1200克做法:1、将墨鱼洗净切成片,老母鸡宰杀洗净,一起放入砂锅中; 2、加水炖至肉烂汤浓即可。... [原本味]
材料:主料:母鸡1000克,辅料:山药(干)30克,黄精30克,党参30克,调料:姜10克,辣椒(红,尖,干)2克,盐3克,味精2克做法:1、将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块; 2、鸡块... [原本味]
材料:主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克做法:1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。 2.... [原本味]
材料:主料:虾仁250克,做法:1.先将苁蓉洗净,切成细末备用。 2.虾仁洗净,用纸巾擦干,用刀背或肉捶拍扁,再略剁成泥,加入苁蓉末和调料搅拌均匀。 3.锅中... [原本味]
材料:主料:母鸡1500克,做法:1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用; 2.将鸡宰杀,去毛去内脏; 3.将鸡在沸水锅中... [原本味]
材料:主料:瘦猪肉50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克,做法:1.枸杞洗净,在沸水中略氽一下; 2.麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末; 3.花生米炒脆; 4.猪... [原本味]
材料:主料:番茄250克,做法:1.将番茄洗净,去掉蒂,切成1厘米厚的片,在番茄片上撒匀胡椒粉、盐,再撒上面粉;把鸡蛋打入碗内,打散,再将番茄片蘸匀蛋液,沾匀面包粉,用手轻轻将番茄压... [原本味]
材料:主料:鸡蛋600克,辅料:花茶10克,红茶10克,调料:盐10克做法:1.锅里加凉水,放入鸡蛋煮熟,捞入凉水中,剥去皮。 2.茉莉花茶、红茶适量放入锅中,用开水沏开,放入鸡蛋... [原本味]
材料:主料:鸡蛋260克,调料:花生油30克,盐5克,料酒5克,味精2克做法:1.鸡蛋打入碗内用筷子打散,加入料酒、精盐搅拌打匀; 2.炒锅置火上烧热后倒入花生油,油热后将鸡... [原本味]
材料:主料:茄子,500克,猪肉(肥瘦)150克,做法:1.将茄子削去皮,切成3毫米厚的片; 2.发好的海米切成碎末,备用; 3.将肉馅放入葱、姜末、香菜末、精盐、味... [原本味]
材料:主料:番茄750克,做法:1.将酱油、芝麻粉、黑胡椒糊、大葱末和芝麻油放入碗中,搅拌成渍汁待用。 2.西红柿洗净,用开水烫一下,去皮、去蒂、剖开去籽,切成2厘... [原本味]
材料:主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,做法:1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。 2.牛肉末放入一个碗... [原本味]
材料:主料:豆腐(北)80克,对虾300克,做法:1.豆腐冲法后,抹干水分压碎,加入鸡蛋白、盐,搅至均匀。 2.鲜扇贝飞水,盛起吸干水分,1分为4,加入拌匀的豆腐蛋白,倒入有深度... [原本味]
材料:主料:童子鸡1250克,做法:1.将香菇、金针菇、鸡枞分别洗净用涨发待用;将花椒用水浸泡取其水留用;将鸡宰杀后掏出脏腑,汤煺羽毛,漂洗干净,斩掉脚,放在盆子中用精盐3克、白... [原本味]
材料:主料:鸭掌2500克,做法:1、将火腿切成末; 2、小白菜择洗干净切成末; 3、香菇用水涨发洗净也切成末,备用; 4、将鸭掌去爪、洗净,放入... [原本味]
材料:主料:母鸡1500克,做法:1.将归芪用温水洗净后改成小片; 2.将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块; 3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去... [原本味]
材料:主料:猪蹄500克,辅料:花生50克,调料:盐2克做法:1.将猪蹄刮洗干净; 2.与花生同煮; 3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;... [原本味]
材料:主料:猪蹄350克,粳米100克,辅料:当归10克,调料:酱油2克,盐3克,味精1克,大葱5克做法:1.先将猪蹄去毛,洗净,切块; 2.大葱洗净切末; 3.猪蹄内加入清水和... [原本味]
材料:主料:鸭1500克,猪蹄100克,辅料:山药(干)25克,枸杞子25克,调料:姜2克,黄酒15克,盐3克做法:1.鸭剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净; 2.猪爪放入滚开水中,高火3分... [原本味]