材料:蚬600公克，蒜仁40公克，姜20公克，辣椒6根，绍兴酒200cc，鱼露100cc，米酒50cc，细糖1茶匙做法:1.取一铁锅将蚬仔放入锅中，加入冷水并淹过蚬仔，使其吐沙约30分钟。... [盐蚬仔]
材料:蚬仔300公克，蒜头6个，辣椒1条，姜1块，酱油5大匙，糖1大匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，开水6大匙做法:1.蚬仔浸泡清水吐沙，捞起洗净备用。 2.将作法1的蚬仔放入锅中，加1... [盐蚬仔]
