虾丸列表
-
自制墨鱼丸
材料:鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉做法:1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒... [虾丸]
-
香菜虾茸
材料:海虾，肥肉，鸡蛋，马蹄，香菜做法:1.海虾去壳挑虾线，冲洗干净，剁成虾茸。 2.虾茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌... [虾丸]
-
芝麻鲜虾丸
材料:虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量做法:1.虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量. 2.把鲜虾剥壳剁碎，加上鸡蛋，葱粒（后来加了点香菜）. 3.干生粉（后来又加了些炸粉），... [虾丸]
-
虾丸
材料:鲜虾，猪肉，马蹄，红萝卜，胡椒粉，芝麻油，生粉，鸡蛋清做法:1.虾去壳去肠洗净切粒，猪肉（7分瘦3分肥肉）剁碎，马蹄切粒，红萝卜切粒 2.将所有材料拌匀，加入胡椒粉，盐，鸡蛋... [虾丸]
-
麻辣豆腐虾丸钵
材料:猪梅花肉250g，新鲜海虾100G，豆腐一块，嫩芹菜100G，茶树菇100G，红椒1个，鸡蛋1颗，花椒30颗，葱白一段，姜一块，蒜4瓣，豆瓣酱2汤匙，盐，生抽，淀粉做法:1.（一）材料处理1.猪梅花肉洗净，去... [虾丸]
-
虾丸
材料:草虾仁600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克做法:1.挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净，再放在一块干净的布上，轻轻按虾身的水份。 2.用刀背用力将... [虾丸]
-
虾丸
材料:虾仁250公克，盐1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉1又1/2茶匙，香油1茶匙，工具：1台做法:1.虾仁擦干，取50公克切成粒状备用。 2.将作法1已擦干的虾肉(虾粒除外)... [虾丸]
-
虾仁丸子
材料:虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许做法:1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨... [虾丸]
-
玉米鲜虾丸
材料:1.虾仁160公克，后腿绞肉80公克，太白粉40公克，盐1/2小匙，做法:(1)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料(2)加入... [虾丸]
-
虾丸鸡皮汤
材料:鲜虾仁 300g，干淀粉 50g，马蹄 4枚，绍酒 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），老姜 1块（约5g），大鸡腿 1只，紫菜 5g，蛋清 1/2只，水淀粉 2汤匙（30ml），鸡精 1/2茶匙（3g），香葱 1棵做法:将大鸡腿放入... [虾丸]
-
鲜虾球
材料:虾仁2斤，苹果一只，咸味白切片面包6片，面粉：生粉：泡打粉=2：1：0.5，清水适量，盐，味精，黄酒适量，油适量做法:一。做苹果圈： 苹果去皮，去核，切成苹果圈； 将水，... [虾丸]
-
炸虾丸
材料:虾仁480克，菜油或花生油720毫升（炸虾丸用），肥肉未40克，荸荠（马蹄）碎40克，鸡蛋清1／2个，太白粉（生粉）11／4茶匙，干面包屑少许，腌料︰，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，小苏打（梳打食粉）1／2茶匙，胡椒粉少许，麻... [虾丸]
-
一品虾丸
材料:鲜虾，鸡蛋，蔬菜，葱姜末，生粉，蛋清，高汤，调味料：盐做法:1.新鲜的虾剥出虾仁，去肠线，切成茸，加盐，葱姜末，蛋清，生粉，搅拌上浆，捏成球状。 2. 鸡蛋加适量盐，打散，平底锅里... [虾丸]
-
菊花鲜虾丸
材料:虾胶400克，大的菊花1朵，葱榄20克，油味料等适量。做法:1、先将虾胶挤为丸形如龙眼般大，放在油碟里。烧镬落油，将虾丸拉油至熟，倾笊篱里。 2、把虾丸放回镬... [虾丸]
-
腐香豆腐虾丸子
材料:1：冰冻带壳白虾545克，去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。 做法:红腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料搅拌均匀，放入虾丁拌匀至馅有些粘稠。... [虾丸]
-
晚餐：鲜虾丸菠菜汤
材料:虾，肉馅，菠菜，姜末，葱末，酱油，料酒，糖，盐，花椒粉。做法:1.将虾剁成虾蓉，和肉馅混合到一起，肉馅和虾蓉的比例为3：1，如果喜欢虾可以在适当调整比例，但是虾太多，味道容易腥.然后放... [虾丸]
-
糯香鲜虾丸
材料:糯米，虾，鱼肉，笋做法:1、大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好 2、先取鱼肉，我用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。 3、鱼肉、笋、大虾切碎... [虾丸]
-
茄汁虾丸
材料:虾丸100g，番茄酱两大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡萝卜50g，生抽一勺，白糖一勺，葱段，姜片，水淀粉，盐，鸡精，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙做法:1.虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧... [虾丸]
-
手打百分百虾丸
材料:虾仁，生姜，小葱，盐，料酒做法:第1步：弄点葱姜水，很简单，生姜和小葱切片切段然后用刀背狠狠的拍扁它，为啥要拍扁呢？因为拍扁了汁水才能释放出来，才能达到更好的去腥效果。嗯... [虾丸]
