瓦片列表
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南瓜籽瓦片
材料:蛋清50克，砂糖50克，色拉油20克，低筋面粉15克，南瓜籽仁100克做法:1.将所有材料放在同一容器里，拌匀； 2.烤盘上垫高温布或者锡纸，将拌好的饼干糊舀到烤盘上；... [瓦片]
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黑芝麻蛋捲
材料:低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克，黑芝麻适量做法:1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油... [瓦片]
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杏仁瓦片
材料:蛋白100公克，细砂糖60公克，奶油25公克，低筋面粉20公克，玉米粉15公克，杏仁片80公克，南瓜子30公克，葵瓜子30公克做法:1.蛋白加入细砂糖轻轻拌匀后，再加入隔水加热溶化的奶... [瓦片]
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杏仁香片酥
材料:主料：派底：奶油200克；糖粉200克；全蛋130克；低筋面粉440克；盐4克；表面杏仁酥：麦芽糖160克；奶油100克；砂糖100克；鲜奶油60克；牛奶60克；烤熟杏仁片300克。做法:派底部分：... [瓦片]
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杏仁瓦片
材料:黄油50g，蛋白4只，白砂糖50g，低筋面粉30g，玉米粉20g，杏仁片50g做法:1、在蛋白中加入白砂糖轻轻沿一个方向搅拌均匀。 2、黄油隔水加热融化后，倒入搅拌好的... [瓦片]
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瓦片牛蛙
材料:主料：牛蛙1000克，香菇、红椒各10克。调料：盐10克，太太乐鸡精3克，姜、蒜、料酒各10克，色拉油2000克（实耗100克），辣妹子酱5克。做法:1、将牛蛙宰杀去头，剁成1厘米见方的丁，香... [瓦片]
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瓦片双脆
材料:主料：鸡胗、猪肚尖各500克，湖南小红椒10克，蒜苗10克。调料：盐、味精、姜、蒜各5克，色拉油2000克，鸡精10克。做法:1、鸡胗、猪肚尖洗净片成1厘米厚的片，各剞十字花刀，成... [瓦片]
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瓦片枣红银芽里脊
材料:主料：豆芽1000克，干红枣10克，猪里脊肉20克，红椒10克。调料：盐5克，味精3克，色拉油1000克（实耗50克），生粉10克。做法:1、将豆芽两头去掉，里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的... [瓦片]
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瓦片鹅肝
材料:主料：鹅肝350克，红辣椒粒5克，洋葱粒5克。调料：特制酱料4克，孜然粒1克，盐1克，味精2克，花雕酒5克，红油5克，香油1克，生粉3克，蚝油3克，色拉油25克。做法:1、鹅肝改刀成4厘米见方... [瓦片]
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瓦片脆肚
材料:主料：猪肚一只约750克，瓦片一块。调料：色拉油2000克（实耗50克），红椒丝、姜丝各15克，辣妹子、葱白段各15克，精盐、味精各15克，蚝油10克，胡椒3克。做法:1、将猪肚刮洗干净，切... [瓦片]
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瓦片响肚
材料:净猪肚500克，食用碱50克，湖南产干白辣椒50克。调料色拉油1000克（实耗50克），红油15克，红椒片10克，姜片5克，葱段5克，精盐3克，味精5克，蚝油10克，水淀粉10克。做法:1、净猪肚改... [瓦片]
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瓦片酥（蛋白脆）
材料:黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，（我觉得这个量少，都加倍了）做法:1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。... [瓦片]
