材料:长茄子2根，切成方块，酱油20毫升，红酒醋15毫升，白糖10克，绿辣椒1个，切碎，玉米淀粉3克，辣油3毫升，或依个人口味增减，盐10克，蔬菜油30毫升做法:1.将茄子块放进大碗里，撒些盐，加... [酸辣茄子]
材料:魚露醬汁：魚露一匙、白醋一匙、糖一匙、水一匙、蒜頭兩三瓣、辣椒做法:1.茄子切段燙熟，用筷子把燙熟的茄子弄成粗絲狀。 2.蒜頭、辣椒切碎，加上其他魚... [酸辣茄子]
