材料:虾,生姜,盐,老抽,白糖,料酒.,料酒.做法:1.虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水. 2.起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈... [水产类]
材料:明虾,料酒,油,盐,味精,生粉,蛋清,姜末,葱末,胡萝卜做法:1.明虾半斤,剥壳,去头和泥肠. 2.剥好的虾仁剁成茸,加入少许料酒和油,盐,味精,生粉,蛋清,姜末,葱末,搅拌均匀,腌半... [水产类]
材料:带鱼一条,八角2个,茴香一小把,大蒜2瓣,米醋少许,米酒少许,白糖少许,生抽少许,姜3片,老抽少许,盐适量,油适量做法:1.带鱼一条,把带鱼的头去掉,沿着带鱼的腹部用刀切开,把内脏清... [水产类]
材料:虾500克,白糖少量,姜,蒜,料酒适量做法:1.虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2.Step 2 :炒勺上火,放入适量油,烧热,... [水产类]
材料:蛏子一斤,大蒜,鸡精,盐,料酒做法:1.蛏子一斤左右,买来放在淡盐水里,滴几滴食用油,养半天,让它吐净沙泥. 2.然后洗干净,平铺在盘子里,撒点料酒,上锅蒸7分钟,取出... [水产类]
材料:小蛏子1斤,葱姜,辣酱,干红椒,高汤,海鲜酱油,白糖,淀粉,花椒油做法:1.将吐净沙子的蛏子洗净擦干水分。 2.什么也不放将净锅烧热,把蛏子倒入,盖上盖子,焖两分钟。... [水产类]
材料:土司2片,鲜虾适量,芝士片2片,橙汁少许,盐和胡椒粉适量做法:1.土司切去硬边,柔软部分再切成小粒。芝士片切成小粒备用 2.鲜虾躲成泥,加入适量生粉拌至起胶,... [水产类]
材料:鸡蛋1个,粉丝1卷,鳗鱼干1段,虾干若干,胡萝卜1小段做法:1.准备材料 2.胡萝卜,葱段,鳗鱼干洗净后切丝;粉丝在凉水中浸泡10分钟,使其软化;鸡蛋打散备用... [水产类]
材料:花蛤蜊一斤做法:1.准备材料,水中放点色拉油浸泡吐出沙土 2.在热锅中爆炒 小诀窍 像花蛤蜊这样的生物肚子里会有... [水产类]
材料:大对虾12只750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,清汤约100克,料酒、香油、花生油少许做法:1.对虾洗净,去沙线、腿、须 2.炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、... [水产类]
材料:明虾或对虾500g,冰糖(白砂糖也可)50g,盐2g,葱5-10公分,姜2片,植物油30g左右做法:1.虾挑去背上的沙线,虾抢也可以剪掉,然后洗干净。切葱花、姜丝备用。 2.锅内... [水产类]
材料:鱼800克,葱10克,生姜片4片,料酒1小勺,生抽1小勺,冰糖8克,植物油适量,八角1颗,花椒10粒,草果1枚,香叶2片,蒸鱼豉油1小勺,干红辣椒5个做法:1.第一步鱼的预处理:将洗净的鱼如图... [水产类]
材料:虾6-8只,南瓜条6-8根,春卷皮3-4张,淀粉糊(淀粉+水)适量,油1杯,甜辣蘸酱:,1勺生抽、2勺番茄酱、3勺水煮开后加入芒果及青、红椒丁做法:1.虾去头,虾身剥皮留虾尾,拉直虾身,用... [水产类]
材料:扇贝粉丝蒜蒸鱼豉油葱末做法:1、扇贝买回将内脏清洗干净,外壳用刷子刷好 2、粉丝用水浸软即可,葱切末 3、蒜剁成蓉,取一半入油锅中炒香和另... [水产类]
材料:大虾500克,郫县豆瓣酱(剁碎)1大匙,番茄酱1大匙,酱油1小匙,姜末5克,蒜末5克,葱末5克,料酒15ml(1大匙),白胡椒少许,淀粉1小匙,水淀粉(淀粉加少量水调成稀糊)1小匙,糖1/2小匙,油做法:... [水产类]
材料:番茄2个,鱼片100克,番茄酱2勺,姜片3片,葱花适量,料酒2匙,淀粉1勺,胡椒粉少量,盐适量做法:1、把鱼肉片成鱼片。 2、用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制... [水产类]
材料:武昌鱼一条,大葱,生姜,青椒,小红椒,小香葱,胡椒粉,蒸鱼豉油,料酒,盐做法:1 杀好的武昌鱼清洗干净。 用其他鱼也可以哈。 2 把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。... [水产类]
材料:A.鸡骨1000克,虾米200克,蒜头100克,红葱头100克,罗望子50克,花生粉100克,辣椒粉100克,沙拉油300㏄,B.南姜200克,香茅100克,柠檬皮10克,水8000㏄做法:1.鸡骨洗净沥干;虾米以... [水产类]
材料:去骨鳝鱼5条,蒸肉粉1包,葱2根,A.酱油1小匙,辣豆瓣1小匙,细糖1/2小匙,米酒1小匙,香油1小匙,B.香醋2大匙,沙拉油3/2大匙做法:1.鳝鱼洗净以厨房纸巾擦干,去掉头尾后切成约6公... [水产类]
材料:鱼肉100克,盒装豆腐1盒,细味噌2大匙,柴鱼片2大匙,葱1根,水600㏄,鲣鱼味素1/2小匙,细糖1/4小匙,酱油1小匙,香油1/2小匙做法:1.鱼肉洗净切小块,以开水汆烫后沖冷;豆腐洗净、... [水产类]