「手擀」菜谱大全

材料:河套雪花粉350g，盐5g，水200g做法:将盐溶于水中，加入到面粉中和成面团盖上保鲜膜让面团松弛20分钟将面团擀成厚约0.3公分面饼... [手擀]

材料:鲜活桂鱼1条（重约600克），生态清水笋丝100克，鲜美人青椒300克。调料野山椒末100克，鸡粉、盐、葱油各5克，大蒜末20克，野山椒水20克，甜椒丝2克，生粉500克（实耗约100克），料酒15克，色... [手擀]

材料:原材料猪手…………………………1个手擀面………………………150克韭黄…………………………10克调味料盐……………………………4克鸡精…………………………5克胡... [手擀]

材料:原料：面粉，鸡蛋，温盐水做法:1：在面粉中打入一个鸡蛋，然后用温盐水和面。 2：用筷子把面搅成须状，再揉成面团，然后盖盖饧一个小时。... [手擀]

材料:高筋面1又3/4杯，，20度温水 1/2杯，鸡蛋一只打散，盐1/2茶勺，1杯=240ml做法:1．将面粉，鸡蛋和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成较... [手擀]

材料:材料：两只蛋、几滴枧水、适量全能面粉（用高筋面更好）。做法:方法：一、将蛋打均匀，放几滴枧水，逐渐加入面粉用手和面，和长些时间，面团越硬越好；... [手擀]

材料:2根胡萝卜高筋面粉俩鸡蛋一点盐做法:1.2根胡萝卜榨汁高筋面粉我也不知道用了多少反正别太多 2.俩鸡蛋一点盐和面面一定要硬越硬越好... [手擀]

材料:高筋面粉鸡蛋做法:第一步，按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。第二步，把饧好的面团擀扁，擀成... [手擀]

材料:土豆淀粉、明矾做法:1、做锅，倒少量水（我到了大概半杯水）加入适量白矾搅至融化，蘸滴水舌尖尝有涩味即可（白矾少了粉条不够劲道，多了又涩不好吃） 2、待锅中... [手擀]

材料:面粉150克，五香干1块，青椒半个，胡萝卜切6cm长一段，洋葱三分之一个，碎肉30克，香菜3颗，香辣酱一调羹，盐适量。做法:1、将面粉和成面团炀15分钟后擀成面皮切成面条，面皮厚薄... [手擀]

材料:材料做法:做法 1、用温水将面粉和成面团炀15分钟后擀成面皮切成面条，面皮厚薄及面条粗细随个人喜好； 2、将鸡蛋打散煎成蛋皮切丝备用；... [手擀]

材料:高筋麵粉 > 500g做法:1 : 紫甘藍菜汁。 2 : 高筋麵粉。 3 : 高筋麵粉倒入紫甘藍菜汁 , 撒入鹽 , 使用筷子攪拌 , 再... [手擀]

材料:面粉，元葱，辣椒，胡萝卜，瘦肉，葱，姜，蒜，鸡蛋，花生油做法:1.饧好的面团擀开成薄片 2.切成均匀的面条 3.抖散开来 4.烧开水煮熟... [手擀]

材料:面粉150克，鸡汤少许，盐2克，鸡蛋一个，水少许（鸡蛋加水总共是60克），做法:1.面粉倒入容器中 2.加入盐，鸡蛋，和水 3.揉成面团 4.盖上保鲜... [手擀]

材料:酸菜，肉丝，红尖椒，蒜片，细砂糖，鸡精，水淀粉，油，生抽做法:1.酸菜洗净，用温水浸泡 2.把酸菜切碎，准备好红尖椒和蒜片 3.热油锅爆香蒜片，红尖椒... [手擀]

材料:南瓜，面粉300g，盐，玉米粉，做法:1.南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许 2.南瓜上笼蒸熟 3.打成南瓜泥 4.面粉中加一点点盐。可以增加面... [手擀]

材料:面粉200克，猪手，胡萝卜一根，香大蒜1根，蒜蓉5克，生抽1汤匙，山西老陈醋1汤匙，芝麻香油1/2汤匙，辣椒粉5克，花椒粒5～10粒，食用油少许，做法:1.【面团的和法】 2.A.白... [手擀]

材料:面粉，鸡蛋，盐，水做法:1.面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀，放置30分钟以上（时间越久，面条越筋道） 2.案板洒少许面粉，取1小块面团，压扁后用擀面杖... [手擀]

材料:面粉，荞麦粉，鸡蛋1枚，水少许，盐一点点（可使面条更筋道，可不放）做法:1.面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中，加入一个鸡蛋，及一点点的水（水一定要少，慢慢的加，以免倒的太多面团... [手擀]

材料:面粉（米饭的小碗两平碗）做法:主要就是和面的过程 1、找个大一点儿盆，将面粉倒入，在面粉堆儿正中央，像火山爆发口的位置少滴点儿水，并用筷子保持一个方向旋... [手擀]

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