材料:主料:嫩鸭子半只,魔芋1块(我用了两块根据自己情况吧,我一般吃这个菜都是是魔芋的) 做法:1、鸭子洗净斩小块,炒锅里放油,油烧至七成热时,放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。... [烧菜]
材料:我买了一只2.5磅的仔鸡,whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来,都是只有高尔夫球那么大啊,以前买的都是大芋头,哪有这个小芋头好吃... [烧菜]
材料:1. 鸡翅膀约800克;做法:1. 鸡翅膀洗净、沥干,把鸡锤、鸡中翅、鸡翅尖切开,用少许盐、鸡粉及生抽腌20分钟以上; 2. 热油锅,爆香姜蒜,放入鸡翅膀,倒入料酒,把... [烧菜]
材料:绞肉,酱油,糖,酒,香油,葱花,蛋,鸡粉,太白粉,姜粉,胡椒做法:1、绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、鸡粉、太白粉、姜粉、胡椒拌匀上劲; 2、加捏碎的老豆腐一... [烧菜]
材料:玉米一根,木耳适量,香葱,枸杞,花生,生姜,猪脚两只做法:1,木耳泡发并洗净,生姜切片,玉米切片,花生去皮,香葱切末 2,猪脚洗净切好之后先煮一遍,去渣。 3... [烧菜]
材料:栗子,香菇,青椒红椒去蒂去籽切块待用,做法:1、栗子剥掉外壳,蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用; 2、锅烧热下油,下姜片爆香,再下香... [烧菜]
材料:土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油做法:1:土豆板栗切块,猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。2:油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香,接... [烧菜]
材料:排骨一斤,冰糖四颗,醋,老抽,生抽,白糖一勺,芝麻做法:1.排骨煮30分钟后捞出,用生抽,老抽和少量醋腌制20分钟,煮排骨的水留半碗 2.国内入油,中火炸排骨,至颜色... [烧菜]
材料:五花肉250克,板栗200克,葱1根,姜2片,蒜3瓣,八角1粒,桂皮1小块,白糖3汤匙,老抽1/2汤匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,盐1/4汤匙,鸡粉1/3汤匙,做法:1.板栗去掉外壳,放入沸水中加盖焖5分... [烧菜]
材料:杏鲍菇,五花肉,大料(八角),桂皮,香叶,花椒,葱,姜,冰糖,生抽,老抽,盐做法:1.五花肉切成小块,杏鲍菇洗净切块,姜切片,葱切小断 2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲... [烧菜]
材料:主料:鳝鱼,青红菜椒,洋葱,生姜,大蒜,葱做法:1、鳝鱼洗净切段(鳝鱼血的营养也高,只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好) 2、青红菜椒切块,洋葱切块,生姜切片,大蒜切... [烧菜]
材料:主料:泡姜、泡辣椒,葱做法:1、魔芋切成指母宽的条状;泡姜、泡红辣椒剁碎;豆瓣也事先在菜板上剁碎;大葱切成圈。 2、锅里烧水 水开后把切好的魔芋放入焯... [烧菜]
材料:肥肠500克、青椒5根、泡椒1根、花椒、蒜瓣10粒、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、盐、味精。做法:1、把肥肠用醋和盐洗干净,用高压锅压15分钟,锅里加八角、陈皮、... [烧菜]
材料:香菇适量 豆腐一块 香葱,青蒜适量 郫县豆瓣酱 生抽,糖 姜做法:1、香菇,像切鱿鱼一样切成花刀,容易入味 2、锅里加入油,等油烧热了,加入姜片郫县豆瓣酱... [烧菜]
材料:咸猪骨200克或者猪排骨200克 毛瓜2只 香葱适量 姜蒜做法:1、毛瓜削皮,切成长条 2、锅里放油烧热,加入姜片和蒜末煸香,倒入猪骨翻炒至变色... [烧菜]
材料:猪大排骨若干块(薄一些的),长条年糕1包,葱,姜,老抽,黄酒,蛋清,糖,生粉做法:1、猪大排骨洗净,用刀背敲松;加入少许盐、黄酒、蛋清腌15分钟。 2、年糕用清水浸泡至... [烧菜]
材料:材料:新鲜八爪鱼(鱿鱼)100g,葱姜各5g做法:1、第一步:洗净八爪鱼,切成3厘米左右小块。 2、腐竹、木耳提前泡发(最好是凉水),芹菜、青红椒洗净切块。... [烧菜]
材料:猪大排骨500克,鸡蛋1只,细盐半匙,黄酒、酱油各1匙,白糖大半勺100克,番茄酱2匙,米醋半勺75克,干生粉50克,45°水生粉2匙半,生油200克(实耗75克)做法:1、将排骨劈成0.9厘米厚... [烧菜]
材料:里脊肉4两,冬笋笋尖3两,湿木耳2两,白糖,醋,料酒,水淀粉,盐,味精,姜10g,蒜10g,葱30g,泡辣椒30g,豆瓣酱10g做法:1、先将里脊肉顺文理切成有筷子粗细的丝,放入碗中加少许盐、味精... [烧菜]
材料:主料:黄鳝400克做法:1、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。 2、将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用。 3、将炒... [烧菜]