三杯列表
-
台式三杯鸡
材料:三黄鸡，麻油，葱，姜，酱油，盐，白砂糖，米酒，高汤，九层塔做法:1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，有条件的还可以配少许干葱爆香，再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒，待鸡... [三杯]
-
私房台式三杯鸡
材料:鸡一只，蒜头二大颗，老姜一块，青葱，红辣椒，九层塔(罗勒)，黑麻油，酱油，米酒，冰糖少许，黑椒粒少许做法:1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的鸡块也炸到外皮... [三杯]
-
台式三杯鸡
材料:三黄鸡一只，酒一杯，酱油一杯，油一杯，姜，蒜，九层塔5枝，砂糖大半杯，麻油，葱做法:1.三黄鸡洗干净切块、蒜切片、姜切片、九层塔洗干净取叶，葱切段。 2.蒜、姜、葱... [三杯]
-
台式三杯鸡
材料:鸡腿1000G，葱，姜，蒜，蒜，生抽，料酒，白酒，冰糖，盐，芝麻油做法:1.将鸡腿（俺选的是琵琶腿，就是鸡小腿），洗净，去骨，连皮切成小块，备用。 2.姜洗净，取4片，切细丝； 蒜去皮，洗净，... [三杯]
-
三杯牛筋
材料:牛筋300公克，马铃薯150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，卤牛筋材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.牛筋用... [三杯]
-
三杯肥肠
材料:猪大肠2条，辣椒1条，葱1/2支，炸过的蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，卤猪大肠材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.猪大肠用滚水汆烫；辣椒、葱切段... [三杯]
-
三杯卤猪脚
材料:猪脚500公克，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，高汤1杯，卤猪脚材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄... [三杯]
-
三杯鸡
材料:鸡腿500公克，胡麻油3大匙，蒜仁80公克，老姜片80公克，九层塔80公克，红椒1条，米酒80㏄，酱油1大匙，酱油膏2大匙，糖1大匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙做法:1.鸡腿剁小块，加入所有的腌... [三杯]
-
三杯鸡
材料:鸡块200公克，姜片3片，蒜头3个，辣椒片1/3条，九层塔10公克，麻油1大匙，米酒1大匙，酱油1大匙，冰糖1小匙做法:1.鸡块洗净放入沸水汆烫1分钟，捞出备用。 2.取锅加热... [三杯]
-
三杯草鱼
材料:草鱼250g，蒜仁5瓣，老姜片4片，红辣椒1/2条，葱1根，九层塔5g，蕃薯粉适量，蛋白少许，太白粉1大匙，A.盐1/4大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，B.酱油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙做... [三杯]
-
三杯酱虱目鱼
材料:虱目鱼2片，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤60cc，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.虱目鱼去鳞、洗净；辣椒、葱切段，备用。 2.... [三杯]
-
三杯烧下巴
材料:鱼下巴2片，马铃薯150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.将鱼下巴去鳞、洗净，并切块；辣椒、葱切段，备用。... [三杯]
-
三杯鱼块
材料:鮸鱼500公克，麻油2大匙，蒜头50公克，辣椒片15公克，老姜片30公克，九层塔30公克，地瓜粉适量，糖1小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，酱油膏1/2大匙，米酒少许，盐少许做法:1.鮸鱼洗净切块，... [三杯]
-
三杯酱海瓜子
材料:海瓜子400公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤60cc，盐水1000cc，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.海瓜子泡盐水约4~5小时后洗净；辣椒、葱切段，备... [三杯]
-
三杯酱兰花蚌
材料:兰花蚌350公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.兰花蚌汆烫后放入冷水，捞起、沥干；辣椒、葱切段，备用。... [三杯]
-
三杯酱带子
材料:带子350公克，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.将带子洗净、沥干，裹上地瓜粉混合面粉... [三杯]
-
三杯酱龙虾
材料:龙虾1只，芋头150公克，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.将龙虾的头和身体拔离，肉切块，... [三杯]
-
三杯杏鲍菇
材料:杏鲍菇200公克，地瓜150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.杏鲍菇洗净、切块，并沥干；地瓜削皮、切块；辣椒、... [三杯]
-
三杯酱双脆
材料:鱿鱼200公克，花枝200公克，小黄瓜100公克，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.小黄瓜洗净、切片、汆烫；鱿鱼和花... [三杯]
-
三杯中卷
材料:中捲600公克，九层塔40公克，胡麻油3大匙，老姜片50公克，蒜仁30公克，红椒1条，太白粉1茶匙，酱油1又1/2茶匙，酱油膏1大匙，乌醋1茶匙，糖1大匙，米酒2大匙做法:1.将中捲横切成2公分... [三杯]
