软绵包子皮列表
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破酥包子
材料:外皮部分：面粉（一般咱么包饺子，包子的就行），甜酒酿（连着米和汤水），猪油（大油），馅料：肥瘦后腿肉，香菇，葱，酱油，白糖，盐做法:外皮： 主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，... [软绵包子皮]
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软绵包子皮
材料:A)第一次发酵面团（老面）:做法:A. 老面做法: 1）在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（A)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入150cc的温水中. 2）放置... [软绵包子皮]
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广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)
材料:包子皮料：做法:A、老酵做法：把材料拌匀，盖起放置16至24小时（盖子别密封， 盖子要能透气的）（图1） B、酵面做法： 第二天， 把全部的老酵加入（B)的材料... [软绵包子皮]
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港式蜜汁叉烧包（传统老酵面发面法之软绵包子皮II）
材料:A. 老酵/发种做法:A、老酵/发种做法： 第一天， 把全部材料拌均匀，盖起在温暖处（25度C至32度C的室温）发酵至少18小时。 B、酵面做法： 第二天，... [软绵包子皮]
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蜜汁叉烧包（传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)
材料:A. 酵面： 做法:制作老酵/发种/面肥（图1）方法请参考：http://www.xinshipu.com/%E5%B9%BF%E5%BC%8F%E5%8F%89%E7%83%A7%E5%8C%85%28%E4%BC%A0%E7%BB%9F%E8%80%81%E9%8... [软绵包子皮]
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花生包（传统老酵面发面之软绵包子皮四）
材料:包子皮材料做法:A.【老酵/发种/面肥】方法：把材料拌匀，盖起放置16至24小时（盖子别密封， 盖子要能透气的）（图1） B、【酵面做法】： 把50g的老酵加... [软绵包子皮]
