肉燥列表
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台式肉燥饭
材料:五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量做法:1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。 2.锅内放适量油，烧... [肉燥]
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台式肉燥饭
材料:猪绞肉，西兰花，胡萝卜，洋葱，土豆，鸡蛋做法:1.猪绞肉（超市买的肉馅就可以）加入熟土豆泥、洋葱碎、老抽、盐、料酒少许、香油 腌孜15-20分钟。 2.锅热油，炒香... [肉燥]
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贵妃牛肉燥
材料:牛绞肉220克，肥猪肉200克，猪皮100克，红葱头50克，姜40克，蒜仁50克，辣椒酱3大匙，蕃茄酱200克，水800㏄，细砂糖2大匙做法:1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净，放入滚水中以小火... [肉燥]
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传统肉燥饭
材料:豆腐乳1块，前腿绞肉600公克，虾米20公克，红葱酥240㏄，油蒜酥120㏄，米酒100㏄，沙拉油1大匙，酱油360㏄，砂糖4大匙，香菇味精1小匙，水600㏄做法:1.将豆腐乳及米酒倒入小钢盆中，... [肉燥]
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香菇肉燥
材料:猪绞肉300克，猪皮180克，泡发香菇100克，红葱酥80克，酱油150㏄，细砂糖3大匙，水1400㏄做法:1.将猪皮表面的猪毛以刀刮干净后洗净，放入约2000㏄滚水中，以小火煮约40分钟，至软... [肉燥]
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豆酱肉燥
材料:猪绞肉300克，姜20克，蒜仁20克，红葱酥25克，黄豆酱250克，酱油膏50㏄，细砂糖1大匙，水600㏄做法:1.姜去皮切末，蒜仁洗净、切碎备用。 2.锅中倒入约100㏄沙拉油烧... [肉燥]
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辣酱肉燥
材料:猪绞肉400克，豆豉20克，红葱酥30克，蒜仁50克，姜15克，豆瓣酱50克，辣椒粉3大匙，蚝油50㏄，细砂糖1小匙，水300㏄做法:1.豆豉洗净、剁细，姜及蒜仁去皮、切碎备用。 2... [肉燥]
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传统肉燥
材料:猪绞肉400公克，红葱头50公克，葱50公克，蚝油2.5大匙，酱油6.5大匙，水700cc，细砂糖1.5大匙，沙拉油2.5大匙做法:1.红葱头、葱切碎末备用。 2.热锅，放入沙拉油烧... [肉燥]
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肉燥饭
材料:猪皮200公克，红葱头50公克，猪油5大匙，胛心绞肉600公克，高汤1000㏄，酱油100㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙做法:1.猪皮洗净、切大片，放入沸水中汆烫约5分钟，再捞出沖冷水，备用。... [肉燥]
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香菇肉燥
材料:干香菇20公克，猪绞肉450公克，蒜末5公克，红葱末30公克，水900㏄，酱油120㏄，米酒30㏄，冰糖10公克，胡椒粉少许，五香粉少许做法:1.把干香菇浸泡在冷水中泡至软，捞出后切丁，备用... [肉燥]
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豆酱肉燥
材料:猪绞肉150公克，蒜末15公克，姜末15公克，葱末10公克，豆瓣酱50公克，辣椒末10公克，盐少许，冰糖1小匙，米酒1大匙，水800㏄做法:1.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香。... [肉燥]
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五香肉燥盖饭
材料:猪绞肉150公克，红葱酥20公克，蒜酥10公克，白饭1碗，五香粉1/2小匙，酱油2大匙，冰糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，水150㏄做法:1.白饭盛入大碗中，备用。 2.热锅，加入适量沙... [肉燥]
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肉燥麻酱面
材料:意面150公克，猪绞肉80公克，红葱头20公克，小白菜3根，水3000㏄，A.水200㏄，酱油2茶匙，鸡精粉1/4小匙，细砂糖1茶匙，B.麻酱汁1大匙，蚝油1茶匙，面汤50㏄，C.沙拉油20㏄，盐1/2茶匙做法... [肉燥]
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台南担仔面肉燥酱
材料:绞肉1/2斤，胡椒粉少许，油葱酥1碗，蒜头酥2大匙，酱油1碗，冰糖1小匙，水2碗做法:1.)起油锅，放入绞肉炒熟，倒入酱油和胡椒粉一起拌炒，此时加入油葱酥与蒜头酥继续炒香，最后加冰... [肉燥]
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南部肉燥饭
材料:蒜头5瓣，五花绞肉400公克，油葱酥40公克，白胡椒粉1大匙，冰糖1大匙，酱油200㏄，水500㏄，白饭1碗做法:1.蒜头去皮切细末备用。 2.锅烧热后加入沙拉油，将蒜末炒至... [肉燥]
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肉末粉丝
材料:主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，做法:1.猪肉切末； 2.粉丝用热水泡透； 3.葱、姜洗净切成末； 4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；... [肉燥]
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台式肉燥卤
材料:猪肉馅450g，香菇丁20g，洋葱碎30g，蒜碎5g，五香粉少许，胡椒粉少许，料酒30cc，酱油120ml，冰糖10g，水900ml做法:1、锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻... [肉燥]
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肉末粉丝
材料:猪肉，粉丝，葱，姜，食用油，酱油，料酒，盐，鸡精。做法:1。猪肉切末；粉丝用热水泡透。葱、姜洗净切成末备用。 2。锅内放油烧热，放入肉末炒散炒透。 3。... [肉燥]
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肉燥蒸饭
材料:大米（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯），肉末（要肥瘦相间的），胡萝卜，蘑菇做法:1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。（一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也... [肉燥]
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台湾肉燥饭
材料:材料：三层肉1斤做法:1、三层肉过水川烫，切0.5公分细条。 2、锅烧热，下三层肉逼油，加米酒炒干。 3、加五香粉、肉桂粉、黑胡椒粉炒匀。... [肉燥]
