茄夹列表
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西红柿烧茄子
材料:茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙做法:1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块． 2. 油锅烧热足量油至五六成热... [茄夹]
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避风塘茄夹
材料:长茄子2根，猪肉糜适量，香葱花，姜末，盐，绍酒，蒜末，淀粉，面粉，鸡蛋2颗，面包糠少许做法:1.茄子洗净切片，每2片为一组，中间不要切断； 2.猪肉糜用绍酒、香葱花、姜末、... [茄夹]
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酱焖茄夹
材料:茄子，猪肉馅，香菇，豆酱，姜，蒜头，生抽，鸡蛋做法:1.肉馅加入生抽、姜蓉、蒜泥、少许盐，腌制十分钟。 2.二个鸡蛋磕入碗内搅成蛋液，再加少许面粉搅成全蛋糊。（第... [茄夹]
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煎茄夹
材料:主料：茄子(圆)400克，肥瘦猪肉200克，鸡蛋135克，做法:1.茄子去皮洗净切成联片； 2.将大葱、姜洗净切末备用； 3.猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、... [茄夹]
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酸汁烧茄夹
材料:主料：嫩茄子150克，瘦肉50克，做法:(1)嫩茄子去皮切二刀夹，瘦肉砍成泥，生姜去皮切米，葱切花，红椒去籽切米。 (2)瘦肉加少许盐、味精、湿生粉制成馅，然后榔入茄... [茄夹]
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蕃茄酱茄夹
材料:茄子小半个，肉末50克，葱姜末少许，蛋清半个，面粉少许，水少许，生抽少许，芝麻油少许，蕃茄酱1勺做法:1、把茄子切成两CM一片，中间不要切断。 2、在肉末里加入蛋清... [茄夹]
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避风塘茄夹
材料:长茄子1根，猪肉馅150g，大葱花，姜末，盐各1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），鸡蛋2枚，面包糠300g，蒜茸100g，面粉2汤匙（30g），淀粉80g，油500ml（实耗30ml）做法:长茄子洗净，切成圆薄片，每2片为一组... [茄夹]
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香酥茄夹
材料:主料：茄子(圆)200克，牛肉150克做法:1. 茄子去皮斜切成夹刀片； 2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；... [茄夹]
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蚝香燕麦茄夹
材料:长茄子，猪肉，即食燕麦片，生粉，鸡蛋，面粉，盐，蚝油做法:1.猪肉剁成肉末放进大碗，加入燕麦、生粉（因为燕麦可以增加粘性，所以这里生粉不用放多） 2.加入蚝油... [茄夹]
