牛高湯列表
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牛高汤
材料:牛大骨3公斤，水6500cc，香料束：1根，西芹2根，番茄1颗，白菜1/4颗，玉桂叶3片，百里香1汤匙，洋葱2颗，蒜头10颗做法:牛大骨放入冷水中煮；滚开后转慢火，捞除表面浮渣；放入香料束，煮5小... [牛高湯]
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牛骨高汤
材料:牛骨1500公克，洋葱300公克，玉米400公克，姜200公克，米酒1杯，水6000㏄做法:1.牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。 2.捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备用。... [牛高湯]
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中式牛骨高汤
材料:A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，做法:1.取一汤锅，将材料1以滚水汆烫去血水后，洗净备用。 2.将作法1的汤锅洗净，放入作法1的材料及所有材料B材料以中火卤煮约4∼... [牛高湯]
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快锅中式牛骨高汤
材料:A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，做法:1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后，洗净备用。 2.将作法1的材料及材料B所有材料放入快锅卤煮至滚沸后，改以中火卤... [牛高湯]
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清炖汤头
材料:牛腩1200公克，毛肚300公克，牛筋300公克，牛脂50公克，中式牛骨高汤5500cc，A.姜30公克，大蒜粒50公克，葱段50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，B.白胡椒粒40公克，味... [牛高湯]
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西式牛骨高汤
材料:A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，B.高丽菜1200公克，胡萝卜150公克，洋葱150公克，芹菜150公克，蕃茄150公克，月桂叶4片，白胡椒粒50公克，蒜仁60公克，辣椒3支，清水15公升，盐45公克，老姜片120... [牛高湯]
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牛高汤
材料:快锅1个，牛肋条2斤，红萝卜1根，洋葱1颗，老姜100公克，水5000㏄做法:1牛肋条汆烫洗净，洋葱、红萝卜、洗净切块，老姜洗净拍扁备用。 2取快锅放入作法1所有材料，... [牛高湯]
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牛高汤
材料:牛骨2公斤，牛杂1公斤，香料束1束，蕃茄2颗，水8000㏄，胡椒粉1大匙，洋葱15∼20颗，红萝卜1/4根，西洋芹1根，月桂叶1片，青蒜1支，巴西里茎1束，百里香1束做法:1.)先用沸水汆烫牛杂及... [牛高湯]
