「明目」菜谱大全

材料:鲜凤尾菇100克，豆腐200克，精盐，味精，葱花，香菜末，鲜汤，植物油各适量做法:1）先将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片，豆腐洗净切成小块。 2）净锅置火上，加油烧热，放入凤尾... [明目]

材料:枸杞十来颗，开水适量做法:1.烧水 2.杯里装枸杞 3.倒开水 4.盖盖等枸杞子差不多完全张开（大概5分钟） 5.喝... [明目]

材料:猪肝，瘦肉，枸杞叶，盐，生粉，姜，鸡精做法:1.将猪肝和瘦肉切片、用姜丝、油、盐、少量生粉先拌一下待用。 2.烧开水、将腌过的猪肉猪肝入锅。 3.... [明目]

材料:苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量做法:1.苦瓜去籽洗净后切块。 2.瘦肉洗净后切块焯水。 3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升... [明目]

材料:金针菇（其他菇）200克，枸杞10克，紫菜30克，生姜，麻油，盐，鸡精做法:1.把金针菇洗净切段，放到清水里煮十五分钟。 2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟，加入调料即可... [明目]

材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。... [明目]

材料:土鸡1500公克，姜片15公克，保鲜膜1大张，药材：2只，枸杞20公克，红枣20公克，盐2茶匙，米酒3大匙做法:1.把土鸡用滚水汆烫5分钟后捞起，用清水沖洗去血水脏污，沥干后放入电锅内锅... [明目]

材料:红枣4∼5颗，决明子1汤匙，枸杞1汤匙，热水250∼300㏄做法:1.枸杞红枣略微沖洗。 2.将所有材料放入茶壶中，沖入沸腾的热开水沖泡即可。... [明目]

材料:人参2钱，枸杞3钱做法:利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可... [明目]

材料:主料：鸡翅400克，调料：大葱10克，姜5克，红葡萄酒15克，料酒5克，酱油8克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，鸡精2克做法:1.将葱、姜洗净切成末和片； 2.鸡翅洗净放入器皿中，加... [明目]

材料:主料：鸡翅500克，辅料：鸡蛋25克，调料：陈皮5克，姜10克，小葱10克，盐5克，味精3克，生抽10克，老抽5克，香油1克，辣椒(红，尖，干)10克，江米酒15克，黄酒5克，蚕豆淀粉10克，猪油50克做法:1.陈皮... [明目]

材料:主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克做法:1.茼蒿去老叶，洗净； 2.瘦肉切成片；... [明目]

材料:主料：鱼翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克做法:1.将蟹子切块... [明目]

材料:主料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁（生）30克，做法:1.枸杞洗净，在沸水中略氽一下； 2.麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末； 3.花生米炒脆； 4.猪... [明目]

材料:主料：鸡蛋100克，稻米25克，猪肝100克，做法:1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟； 2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用； 3.鸡蛋煮... [明目]

材料:主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克，做法:1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。 2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯... [明目]

材料:主料：芥蓝250克，鸡心85克，鸡肝80克，鸡肫85克，做法:1.鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗）洗净切成小件；菜远洗净沥干水待用。 2.鸡杂和酱油拌匀，腌5分钟，再加水芡粉拌匀。... [明目]

材料:主料：草鱼250克，辅料：番茄100克，鸡蛋50克，做法:1.将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀； 2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；... [明目]

材料:主料：羊肝300克，做法:1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。 2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。... [明目]

材料:主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克做法:1.将菠菜择洗干净； 2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含... [明目]

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