苦瓜菊花瘦肉汤
材料:
苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净后切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。
4.菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。
5.将菊花放入煲中继续煲半小时。
6.加入适量盐调味即可。
苦瓜菊花瘦肉汤
材料:
苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净后切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。
4.菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。
5.将菊花放入煲中继续煲半小时。
6.加入适量盐调味即可。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克，黑芝麻60克，菊花10克，瘦肉250克，姜2片，盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中，继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。
苦瓜菊花汤
材料:
鲜苦瓜250克，白菊花10克。
做法:
将白菊花洗净，备用。将苦瓜除蒂，切开后去籽，洗净，切成薄片，与白菊花同入沙锅，加适量水，中火煎煮15分钟即可饮用。
蚌花瘦肉汤
材料:
蚌花l5克，瘦肉200克，油盐酌量。
做法:
（l）瘦肉和蚌花分别洗净，瘦肉原块留用。
（2）用适量清水，瘦肉和蚌花一起放进煲内，煮至猪肉熟透调味即成。
剑花瘦肉汤
材料:
七星剑花30克，猪瘦肉250克，蜜枣5个。
做法:
（1）七星剑花用清水浸泡，撕开洗净，蜜枣去核洗净，猪瘦肉洗净，切块。
（2）将以上用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲2小时，调味供用。
腐竹菜花瘦肉汤
材料:
菜花块片200克，水发腐竹段150克，瘦猪肉片60克，水发香菇、水发黑木耳各30克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
做法:
①将花生油入锅烧至七成热，放入葱姜煸香，入用调料拌和的肉片煸炒至熟，盛入盘中，待用。
②再烧热留有底油的油锅，入菜花烧片刻，加入腐竹、香菇、黑木耳。
③翻炒至熟，加入肉片和匀稍煮即可。
木耳黄花瘦肉汤
材料:
黑木耳20克，猪瘦肉60克，姜15克，黄花菜150克，葱20克，盐少许。
做法:
1.将黄花菜、黑木耳用温水发透，洗净，去杂质、泥沙；猪瘦肉洗净，切片；葱切段，姜切片。
2.将上述原料加入锅内，加水适量，先用武火烧开，再用文火煮30分钟，加盐即成。
3.黑木耳用温水泡发，易软化，烹制后更可口。
鲜黄花瘦肉汤
材料:
鲜黄花菜250克 瘦肉200克 葱 姜 鸡精 食盐
做法:
1：先把鲜黄花菜用水洗干净，再把鲜黄花菜里面花蕾摘掉，因为花蕾含秋水碱，过多食用会
出现不适。
2：再把鲜黄花菜放油锅稍微炒一下，瘦肉也分开炒一下。
3：再把油锅热一下，放许些食用油，加一些水烧开。
4水烧开以后，把鲜黄花菜，瘦肉一起加放去，再把葱 姜 鸡精适量放下去就OK
冬瓜菊花
材料:
冬瓜，吉士粉，橙汁，糖，油
做法:
1、冬瓜去皮洗净切成四方块，冬瓜两边可以垫两根筷子，把冬瓜切成十字花，上边开花下边连着。
2、把冬瓜放在容器内撒盐腌十五分钟，取出后用手挤干水分自然成菊花形。
3、冬瓜上均匀撒上吉士粉，颜色变成淡黄色。
4、油锅置火上烧五成热，下冬瓜炸制金黄色捞出。
5、锅内留少量油倒入橙汁、白糖小火熬制，放吉士粉汁勾芡。把汁淋在菊花上即可。
黄花瘦肉粥
材料:
主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克，
做法:
1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
3.姜去皮切丝；
4.锅内注入约1500毫升冷水；
5.放入粳米煮至稍滚；
6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7.待粥稠后加盐调味即可。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”