腌卤列表
-
卤水金钱肚
材料:金钱肚，卤水汁，酱油，冰糖，沙姜做法:1.金钱肚先洗干净。。。然后飞水。。。然后你会发现。。。突然间缩水了很多。。。没有办法。。。那是事实。。。 2.... [腌卤]
-
茶叶鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋，水，丁香，香叶，砂仁，盐，老抽，生抽，冰糖，桂皮，八角做法:1.先把鹌鹑蛋煮好，然后把鹌鹑蛋压着滚一下，有裂纹就可以了。 2.然后再放进锅里，加水、老抽、生抽、... [腌卤]
-
传统茶叶蛋
材料:A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 2.... [腌卤]
-
川式卤汁
材料:卤包：1钱，干草2钱，白胡椒粒1钱，八角4粒，草果5粒，大红袍花椒1钱，丁香1钱，小茴香1钱，沙姜1钱，辛香料：1颗，葱2支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒8支，香菜30公克，其他材料：5000㏄，酱油400㏄，米酒600... [腌卤]
