菌藻列表
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剁椒拌黑木耳
材料:黑木耳，姜丝，剁椒，生抽，白醋，盐，鸡精少许，葱花做法:1.黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝。 2.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐（视剁椒咸味而定）、少许... [菌藻]
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凉拌面筋
材料:面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱做法:1.面筋用水洗干净，沥干水份 2.用手撕碎备用 3.把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解 4.把撕... [菌藻]
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干烧茶树菇
材料:茶树菇，肥瘦相间的肉，姜，干红辣椒，油，盐，老抽，泡菇水做法:1.茶树菇以热水浸泡发开，剪去菇柄的根须，切成小段，泡菇的水澄净后，将上层干净的清水留下待用。 2.肥... [菌藻]
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素炒牛肝菌
材料:主料：牛肝菌，调料：红椒，蒜，西兰花杆，盐做法:1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，... [菌藻]
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菌菇面筋煲
材料:油面筋100g，香菇100g，蟹味菇100g，茶树菇100g，草菇100g，小油菜50g，姜片3片，蚝油2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），绵白糖2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），白胡椒粉少许，香葱段4段，湿淀粉2汤匙（30ml），... [菌藻]
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椒粒圆葱炝耳菜
材料:水发黑木耳200克，白圆葱150克，香菜梗10克。调料干红辣椒籽2克，白醋10克，陈醋5克，美极鲜味汁5克，盐7克，味精5克，白糖3克，葱辣油8克。做法:1、用白醋、陈醋、美极鲜味汁、... [菌藻]
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金钱酥海带
材料:水发净海带600克，带皮五花肉300克，乌鱼泥100克，油菜10棵，葱姜末、酥锅老汤(用花椒、八角、桂皮、干辣椒、花雕酒、生抽、白糖、陈醋、香油、鸡等熬制而成)各适量做法... [菌藻]
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松子香蘑
材料:松子仁50克，水发香菇500克，葱、姜末适量调料鸡汤1小碗，料酒1大匙，白糖少许，盐适量，红糖少许(主要为上色，也可不加)，味精、香油各少许，水淀粉1大匙做法:1、把水发香菇一破... [菌藻]
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酥双卷
材料:用料主料：水发海带1000克、白菜叶1000克配料：肥膘肉、葱、姜调料：盐、味精、门糖、料酒、老抽、米醋、八角、花椒、干辣椒、香油做法:1、海带选肉厚、较宽的部位切... [菌藻]
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爽口黑木耳
材料:发好的野生木耳150克。山椒汁水广东德珍野山椒汁水400克，云南小米椒100克，黄灯笼椒50克，自贡泡菜盐20克，味精10克，白醋15克，西芹片、姜片、葱段各10克。将以上用料调和均... [菌藻]
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滋味珍珠菌
材料:珍珠菌200克，广红粒（广东产的胡萝卜粒）100克，小汤圆200克。调料鲜汤400克，湿淀粉5克，鸡油5克，盐、味精各4克，鸡汁2克。做法:1、珍珠菌、广红粒分别入沸水中大火汆1分钟，... [菌藻]
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芥油金针菇
材料:金针菇、香菜、火腿、芥末油、盐、香油各适量。做法:1、将金针菇去老根洗净，香菜去叶洗净切段，火腿切丝，分别焯过控水备用。 2、将焯过水的金针菇、香... [菌藻]
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肉末烧木耳
材料:水发木耳、猪肉末、青红尖椒、葱、姜、蚝油、花生油、盐、酱油、味精、水淀粉各适量。做法:1、将木耳去杂质及老根，撕成片状；青红尖椒洗净去籽切小粒，葱姜切片。... [菌藻]
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蚝皇素鲍鱼
材料:用料主料：水发白灵菇10只配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克... [菌藻]
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葱末羊肚菌
材料:用料主料：干羊肚菌15克配料：琼脂冻250克、荷兰豆50克调料：姜片5克、葱段10克、细葱末30克、鸡精4克、精盐3克、鲜汤200克、湿淀粉20克、化鸡油100克做法:1、羊肚菌... [菌藻]
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清炒仙苔蘑
材料:水发苔蘑450克、冬笋50克、大葱白段300克。调料美极鲜10克，糖5克，李锦记瓶装鲍汁20克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精粉5克，老抽3克，二汤100克，湿淀粉5克，色拉油100克。做法:1.... [菌藻]
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鸡腿菇烧汁酿扇贝
材料:鸡腿菇16个，扇贝8只起肉，菜芯（取后半部）8个，生蛋黄2个，甘蓝叶1张，绿车厘子2枚，鸡胸脯肉丁100克。调料鸡汤150克，韩国烧汁15克，味精、鸡精各15克，糖8克，生粉20克，色拉油750克。... [菌藻]
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美极煎酿百灵菇
材料:百灵菇200克，目鱼胶150克，苹果100克，松子30克。调料海鲜酱油15克，日本烧汁50克，色拉油1000克，盐2克，味精2克，脆浆30克。做法:1、将百灵菇洗净，切成直径为6厘米、厚1.5厘... [菌藻]
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罗汉宝扇
材料:湿发菜100克，已发北菇120克，已发竹笙100克，蘑菇120克，鲜白果75克，金菇100克，鲜草菇120克，珍珠笋50克，芥胆100克，红萝卜50克，姜葱各10克，绍酒15克，上汤500克，精盐8克，味精5克，白糖2... [菌藻]
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百花酿鲜菇
材料:大小均匀的鲜菇16枚（每枚约为10克），百花馅250克，鲜虾仁32只，蟹黄30克，蛋清1只，干生粉20克。做法:1、先将鲜菇洗净，削底（注意不要削得过深），用刀在鲜菇的顶部开十字口，把中间... [菌藻]
