过年菜列表
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糖烤板栗
材料:板栗250g，糖随意，水随意做法:1.把板栗外面洗干净，沥干水分，用刀在板栗上开个口子。 烤箱220度预热5分钟，水和糖混合成浓糖水 2.烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放... [过年菜]
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东北满口香－扣肉
材料:五花肉，葱，姜，蜂蜜少许，大料（八角）做法:1.五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜； 2.锅里倒入少许油，把抹... [过年菜]
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东北团年菜：熘肉段
材料:猪里脊肉，青椒，淀粉，油，盐，酱油，蒜，胡萝卜做法:1、把里脊肉切成小块，加入淀粉、油抓匀。 2、油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。 3、油... [过年菜]
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东北团年菜：孜然鸡颈
材料:鸡颈，孜然，芝麻，糖，酱油，黄酒，盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水，控净，加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热，倒入鸡脖子，放白糖翻炒上色，加... [过年菜]
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团年饭甜品莲子百合红豆沙
材料:红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量做法:1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净； 2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合... [过年菜]
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百鸟归巢
材料:主料：鸡腿300克，肥瘦猪肉300克，鹌鹑蛋200克，鲜鱿鱼250克，辅料：冬笋50克，胡萝卜30克，鲜香菇50克，西兰花100克，调料：料酒15克，酱油10克，盐5克，白砂糖10克，胡椒粉3克，玉米淀粉5克做... [过年菜]
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羊肉荸荠饺子
材料:主料：羊肉(肥瘦)500克。做法:1.虾米洗净，切碎; 2.荸荠洗净，拍碎; 3.羊肉洗净，切小丁; 4.蘑菇洗净，沥干，切末;... [过年菜]
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虾球炒双花 - 花开富贵
材料:大虾450克，生粉1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉一捏，盐1/4茶匙，花生油100毫升，姜10克，葱2条，红洋葱60克，盐1/4茶匙，西兰花200克，白椰菜花200克做法:1.将虾去壳去泥肠，洗净，用纸巾拍... [过年菜]
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清炒芦笋荷兰豆
材料:橄榄油1汤匙，芦笋450克，切掉粗茎，嫩茎部分削皮，斜切成2.5厘米长小段，留出5厘米长笋尖，荷兰豆（豌豆荚）115克，青葱4根，切丝，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，大蒜1瓣，切末，柠檬皮丝1茶匙，切... [过年菜]
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酥肉
材料:猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐做法:1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。 2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净... [过年菜]
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酱牛肉
材料:前腿牛键子1000克 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许） 大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙做法:1）前腿... [过年菜]
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九转大肠
材料:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油做法:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水，水开后把切好... [过年菜]
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清凉一夏之四川泡菜
材料:20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，野山椒，野山椒，生姜片，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖，红萝卜（皮），豇豆，辣椒，卷心菜（就是四川人说的莲花白），黄瓜，胡萝卜，西芹做法:1.锅里倒入半瓶纯净水，... [过年菜]
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白灼基围虾
材料:基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐做法:1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段 2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白... [过年菜]
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油焖大虾
材料:鲜虾300g，油，盐，葱丝，姜丝，番茄酱1大勺，生抽，糖5g，料酒做法:1、将新鲜大虾用凉水洗净。 2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。 3、葱姜切丝备用。... [过年菜]
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山药薏米蘑菇汤
材料:主料：薏米1两、铁棍山药1根、白玉菇适量做法:1、薏米提前浸泡几小时，山药不去皮，彻底洗净并用盐水浸泡干净，切成段。 2、将薏米、山药放入锅中，加足量水... [过年菜]
