肉馅列表
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青椒揣肉
材料:青椒8个，肉馅（猪或牛）半斤，葱花2勺，生姜末1勺，料酒1勺，酱油1勺，糖少许，胡椒粉、盐适量，淀粉适量，煮汁：，水适量+酱油（生抽）2勺+糖1勺做法:1.青椒洗净、擦干，用小刀挖去蒂和核。... [肉馅]
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白菜猪肉馅包子
材料:猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量做法:1. 准备面粉和酵母粉。... [肉馅]
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猪肉白菜饺子
材料:猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张做法:1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟 2.然后，加入凉水泡1，2分钟... [肉馅]
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包子鲜肉馅
材料:1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克做法:(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。 (2)将葱切细与材料2一併加... [肉馅]
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印度葱花肉馅Ｑ饼
材料:冷水面面糰120公克，白芝麻12公克，油少许，馅料：30公克，猪绞肉50公克，高汤40公克，盐7公克，味精7公克，香油8㏄做法:1.将所有馅料（葱花除外）均匀搅拌，搅拌时同方向增加肉馅黏性，... [肉馅]
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笋丁肉馅
材料:香菇55公克，脆笋丁180公克，豆干丁80公克，葱花85公克，基础肉馅500公克做法:1.将香菇用冷水泡至软后取出，去蒂并且切成丁状备用。 2.取一小锅，放入脆笋丁、... [肉馅]
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高丽菜水煎包馅料
材料:基础肉馅500公克，虾皮20公克，油葱酥30公克，脱水高丽菜末260公克，葱末45公克做法:1.在基础肉馅中加入虾皮、油葱酥。 2.再将脱水过的高丽菜末加入作法1的... [肉馅]
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猪肉馅饼
材料:中筋面粉200公克，滚水110公克，盐少许，糖少许，猪肉200公克，葱末适量，姜末少许，高汤适量，盐1/3大匙，糖1小匙，酱油膏1/2大匙，胡椒粉1小匙做法:1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作... [肉馅]
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皮冻
材料:高汤块2块，洋菜粉40公克，水3000㏄做法:1.取一汤锅，加水煮滚后放入高汤块煮匀。 2.把洋菜粉加水约150~200㏄（份量外）调成煳，加入作法1的锅中搅拌均匀，再滚沸... [肉馅]
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包子鲜肉馅
材料:绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克做法:1.)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。 2.)将葱切细与材料2一併加入绞肉... [肉馅]
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肉馅蒸蛋
材料:主料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末，精盐，鸡精，酱油，料酒，香油各适量。做法:1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一... [肉馅]
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肉馅白菜卷
材料:主料：1个圆白菜，75克白面包，牛奶350克，切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅，1个鸡蛋，打好。30克芹菜，切好大蒜50克，新鲜脱脂乳意大利干酪，豆荚里的豆子，75毫升橄榄油，1个葱头切好。25... [肉馅]
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香菇肉馅酿豆腐
材料:主料：豆腐(南)400克，猪肋条肉（五花肉）150克，干香菇50克，做法:1.将五花肉、香菇切成丁； 2.香葱切成葱花； 3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香... [肉馅]
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炸肉馅藕盒
材料:主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，做法:1.先将猪肉绞成肉馅备用； 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉； 3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用； 4... [肉馅]
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牛肉馅饼
材料:馅用料：牛肉馅400g，面粉1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），番茄300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2汤匙（30ml），面胚用料：面粉250g，发酵粉3/4汤匙（12... [肉馅]
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皮冻
材料:材料：猪皮（不限），水做法:1、现将猪皮洗干净，放入冷水中烧开，煮3分钟左右。捞出在凉水中冲洗一下，拔掉猪皮上的毛。 2、将猪皮放在菜板上，带肉的一面朝上，一手... [肉馅]
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肉馅蒸丝瓜
材料:嫩丝瓜300g，粉丝80g，虾皮20g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)做法:将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红... [肉馅]
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芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料:面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙做法:1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和... [肉馅]
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燕麦香菇蒸肉饼
材料:即食燕麦片50g，瘦猪肉末80g，香菇6朵，调料：料酒5g，豉油10g，糖5g，生粉20g，葱末5g，盐5g，清水10g做法:1、香菇洗净将上面刻出十字型图案，我为了拍照好看，不刻也行。香菇的梗切... [肉馅]
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肉馅豆腐
材料:牛肉馅，豆腐，香菜，葱，姜，蒜；生抽，盐，花椒面做法:1.将豆腐切成小块待用，越小越好；将牛肉馅拌入生抽、花椒面拌匀放置20min； 2.大火锅内放少量油，放入肉馅煸炒约2... [肉馅]
