腌菜列表
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朝鲜辣白菜
材料:白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，白糖，味精做法:1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净； 2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得... [腌菜]
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四川泡菜
材料:白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克做法:1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜... [腌菜]
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自制辣白菜
材料:小白菜，韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，苹果，梨，姜，蒜苔，精，盐(盐)，鱼露，柠檬汁做法:1.白菜有点大，所以我一切四了。 2.精盐把白菜都腌进，用保鲜膜封好，大约半天时间水分... [腌菜]
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爽口萝卜泡菜
材料:白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒做法:1.把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长. 2.最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步... [腌菜]
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蜜汁豆腐干
材料:老豆腐，老抽，盐，鸡精，糖，麻油做法:1.老豆腐切块，入油锅炸透后捞出。 2.倒出油，锅内加老抽、盐、多一些糖，加水，放入炸好的豆腐块煮到收汁。 3.放... [腌菜]
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开胃腌萝卜
材料:白萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖做法:1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。 2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱... [腌菜]
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腌雪里蕻
材料:雪菜(毛重)8斤，盐1斤做法:1.将雪菜择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天； 2.清洗：这步骤可以省略，等腌好了统一清洗；那些在露天... [腌菜]
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辣白菜泡菜
材料:辣白菜半颗，辣椒粉6勺，大蒜200克，姜，鸡精，盐，白糖，芝麻，苹果汁或者梨汁适量做法:1.大白菜切开，用盐渍两天，大约八匙盐；渍软后，用水洗净，沥干； 2.调制辣椒水：辣椒粉... [腌菜]
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韩国辣白菜
材料:大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精做法:1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐（在市场杂货... [腌菜]
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腌糖蒜
材料:新鲜大蒜，糖，醋做法:1.将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。 2.用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用。 3.把蒜捞出沥干水分。... [腌菜]
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白萝卜泡菜
材料:白萝卜，盐，姜，蒜，肉，梨0.5个，大葱0.5条，韩国辣椒粉，虾酱，韩式辣椒酱，鱼露，糖适量，香油做法:1.白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干... [腌菜]
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腌子姜
材料:子姜，盐，冰糖，醋做法:1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内。 2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。... [腌菜]
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腌黄瓜条
材料:黄瓜2根，酱油1瓶，蒜1瓣，干红辣椒几个做法:1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。... [腌菜]
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腌桔皮
材料:新鲜黄桔皮，红辣椒，大蒜，生姜，盐，糖，黄酒，豆瓣酱，麻油做法:1.新鲜桔皮切丝，红辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮丝用开水泡一个晚上（桔皮多的话就多泡些时间），去除桔皮的苦涩... [腌菜]
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腌雪里蕻
材料:雪里蕻，粗盐，花椒粒做法:1.一斤粗盐，特意为腌雪里蕻买的，六毛一斤，没有用细盐也可以，但是粗盐腌出来的菜绿。 2.雪里蕻摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然... [腌菜]
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酸辣爽口萝卜菜
材料:萝卜菜，豆豉，蒜末，剁辣椒做法:1.将它们切得细细碎碎，用手先抓干水； 2.将锅子烧干，不放油，下萝卜菜不停的炒，一直到炒干水气盛出； 3.锅里放油，下豆... [腌菜]
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腌蒜
材料:蒜，蜂蜜，醋做法:1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。 2.把蒜头切下来，放到一边。 3.切下... [腌菜]
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韩式辣萝卜
材料:白萝卜约4条，盐一碗，糖200克，酱油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，红辣椒(大)约4条，小辣椒23个做法:1.将白萝卜洗净， 连皮切块，(每块要带皮) 2.将切... [腌菜]
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韩国辣白菜
材料:白菜1棵，萝卜800g，韭菜150g，芹菜150g，大葱100G，小葱100G，姜沫20G，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200G，洋葱300g，苹果1个，梨1个，芝麻少许做法:1.配料蔬菜汇总. 2.白菜洗... [腌菜]
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酸辣子姜
材料:子姜500克，盐，白醋，白糖做法:1.子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟后，用力把姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。... [腌菜]
