英式甜点-巧克力Trifle

　　 材料:
　　 1. 一盒Brownie Mix （19.8 oz.)
　　
　　 做法:
　　

　　1. 按照Brownie Mix盒上的方法烤制并冷却，切成一寸见方的小块

　　2. 取一大碗，混匀Pudding Mix， 水， Sweetened Condensed Milk， 再放入8 oz.的Whipped Topping，搅拌均匀

　　3. 拿一个装Trifle的碗（我是用一个大水晶碗代替的），依次放入一半Brownie，一半Pudding， 和6 oz.的Whipped Topping. 再重复放入剩下的一半Brownie，Pudding和Whipped Topping

　　4. 将巧克力掰碎或用刮子刮出刨花，撒在上面

　　5. 入冷藏柜8小时后即可。

　　

英式甜点-巧克力Trifle

　　 材料:
　　 1. 一盒Brownie Mix （19.8 oz.)
　　
　　 做法:
　　

　　1. 按照Brownie Mix盒上的方法烤制并冷却，切成一寸见方的小块

　　2. 取一大碗，混匀Pudding Mix， 水， Sweetened Condensed Milk， 再放入8 oz.的Whipped Topping，搅拌均匀

　　3. 拿一个装Trifle的碗（我是用一个大水晶碗代替的），依次放入一半Brownie，一半Pudding， 和6 oz.的Whipped Topping. 再重复放入剩下的一半Brownie，Pudding和Whipped Topping

　　4. 将巧克力掰碎或用刮子刮出刨花，撒在上面

　　5. 入冷藏柜8小时后即可。

　　

英式甜点-巧克力Trifle

　　 材料:
　　 1. 一盒Brownie Mix （19.8 oz.)
　　
　　 做法:
　　

　　1. 按照Brownie Mix盒上的方法烤制并冷却，切成一寸见方的小块

　　2. 取一大碗，混匀Pudding Mix， 水， Sweetened Condensed Milk， 再放入8 oz.的Whipped Topping，搅拌均匀

　　3. 拿一个装Trifle的碗（我是用一个大水晶碗代替的），依次放入一半Brownie，一半Pudding， 和6 oz.的Whipped Topping. 再重复放入剩下的一半Brownie，Pudding和Whipped Topping

　　4. 将巧克力掰碎或用刮子刮出刨花，撒在上面

　　5. 入冷藏柜8小时后即可。

　　

柠檬舒芙蕾 Soufflé au citron

　　 材料:
　　 80g 黄油（常温，软）
　　
　　 做法:
　　

　　1、烤箱 180°c 预热。

　　2、取个盆子 + 黄油 + 糖 -> 搅拌 （如果黄油是刚从冰箱里拿出来的，放微波炉里，最小火，1分钟-30秒，不要求化，只要求是软的。）

　　3、继续向盆子里 + 柠檬皮粉 + 蛋黄 -> 搅拌 注意：蛋黄每加一个都用手搅拌一下，让它每个地方都差不多湿度，然后再继续加，不然容易出疙瘩。

　　4、盆里+ 面粉 + 泡打粉一样。主要是尽量不要出疙瘩，搅拌

　　5、盆里+ 柠檬汁 + 牛奶 -> 搅拌。

　　6、把蛋清放在另一个盆子里，用打蛋器打白雪蛋清……要求倒盆不洒。

　　7、用手，上下搅拌。这一步很重要，用勺子从下往上捞，用面糊的重力压白雪蛋清，尽量不要让白雪蛋清碎在面糊中，让气泡保留在面糊中。不过白雪蛋清总会碎的，所以稍微翻出来一些，或者加的时候分很多次加的都是没有关系。要尽量保持速度，因为气泡会自己跑掉。禁止在面糊上面用勺子打！禁止用勺子乱搅！禁止使用打蛋器！

　　8、杯子涂黄油（为了不沾），面糊装杯里，每杯装半满，烤箱180°c， 20-25分钟即可。

小诀窍

　　1、趁热吃，凉了会塌。一般是晚餐的同时烤着，大家吃完了，也差不多烤完了，把它们取出来，吃个奶酪，它们刚刚好温温的做饭后甜点用。

　　2、法式甜点比中国甜点的甜度大很多，注意调整糖量，如果第一次做把握不好，可以放200g糖，之后觉得不够甜在做个汁浇在上面。

　　3、汁：水果酸奶 + 糖 + 果酱什么的都可以，主要是调味 + 美观。

　　4、检测方法：刀扎进去出来不带面糊（带油很正常）

　　

Soufflé Lemon Pudding 舒芙蕾柠檬布丁

　　 材料:
　　 白糖180g + 2 tsp，黄油60g，鸡蛋3枚（蛋黄蛋清分离），植物香草精1tsp，柠檬1个，普通面粉40g，牛奶240ml，盐1/4 tsp
　　
　　 做法:
　　

　　1、将室温软化的黄油打发，加入180g白糖打匀；

　　2、依次加入蛋黄，打均匀之后加入柠檬皮碎，盐以及牛奶，高速打均匀；

　　3、接着加入面粉，搅拌均匀待用；

　　4、另取一干净容器，准备打发蛋白，先将蛋白打至开始发泡，将2tsp白糖缓慢加入，继续打至软性发泡；

　　5、将打发的蛋白分2次加入之前准备好的奶糊，搅拌均匀；

　　注：千万别过度搅拌而使打发的蛋白里面的气泡消失

　　6、分别盛入容器中，放置加热水的烤盘，165度烘焙40-45分钟即可

　　注：模具内壁需涂抹一层黄油

　　7、放凉以后自然形成另一款风味独特的甜点，脱模以后倒置盘中，顶部是口感爽滑的柠檬布丁，底部是松软的海绵蛋糕，配上新鲜的水果，在这炎热的夏天真是最佳享受啊！！脱模欠佳，大家见谅啊！

　　更多美食请见新浪博客：曼步厨房！

　　

英式甜点的代表-伊顿麦斯

　　 材料:
　　 蛋白酥（以前有介绍过制作方法，这里就不重复了），双重奶油（double cream）240ml，糖粉1-2tbsp，草莓400g，糖1-2tbsp，血橙1个
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将橙子洗净，橙皮丝加入双重奶油并且连同容器一起进冰箱冷藏，这样更有利于之后最大程度打发。

　　2、将草莓洗净切大粒，加入1-2勺糖（具体视草莓的甜度），再加上新鲜橙汁，稍稍搅拌以后静置至少半小时。

　　3、将双重奶油加糖粉打发，加入掰碎的蛋白酥，以及一半草莓搅拌均匀。蛋白酥制作过程：http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101e3lz.html

　　4、在玻璃杯中先盛大半杯草莓蛋白，加上一大勺橙渍过的草莓，最后淋上一些橙汁即可享用咯！

　　这道甜品虽其貌不扬，但是味道绝对不简单呢！

　　多谢支持曼步厨房哦！

　　www.manbukitchen.com

　　

香浓巧克力饼干Triple Chocolate Cookies（约36片）

　　 材料:
　　 中筋面粉65g，泡打粉baking powder 1/4小匙，盐1/4小匙。
　　
　　 做法:
　　

　　1. 混合中筋面粉、泡打粉、盐，过筛备用。烤箱预热至350 F / 180 C。

　　2. 山核桃放入饼干烤盘里铺平，送进烤箱烘烤约7~8分钟至香味飘出，取出待凉，冷却后切成碎丁备用。

　　3. 把苦甜巧克力切碎，连同黑巧克力55g一起放入大碗中，隔水加热至巧克力溶化成巧克力浆。

　　4. 搅拌盆里放入回软的奶油、砂糖，搅打均匀，一次加一颗蛋继续搅打均匀，随后加入香草精与可可粉打匀。将做法3. 溶化的巧克力浆倒入面糊中，以低速搅打均匀。

　　5. 倒入做法1. 的粉类，用橡皮刀搅拌均匀。放入山核桃碎丁、黑巧克力丁、白巧克力丁，拌匀即可。

　　6. 用汤匙挖取约两大匙份量的面糊，放在烤盘上，用汤匙背面稍微按压一下表面，移入烤箱烘烤约11~12分钟。

　　

威化饼简单做(WAFFLES)

　　 材料:
　　 经济实惠有富有营养的威化饼可以说是很多小孩都爱吃的点心， 尤其是配着酸酸甜甜的自制草莓酱当点心，还是配冰淇淋当甜品， 真的是很吸引小孩的胃口。
　　
　　 做法:
　　

　　1. 在一个大碗内混合面粉，发粉，奶粉，盐及糖。

　　2. 在另一个容器内搅打蛋及水，拌入香精。

　　3. 然后把搅拌均匀的蛋液倒入面粉内,拌至完全融合。

　　4.然后拌入2汤匙的粟米油或溶化牛油，把粉浆搅至光滑。

　　5. 然后跟随您的威化制作机的指示操作, 先预热威化机5分钟

　　6. 倒入1大勺的粉浆，大慨约8分满的粉浆就行了，等面糊长满了微小的泡泡， 盖起烤5～7分钟，直到没有蒸汽出来即可。

　　× 烤好的饼，净吃也很可口。

　　欢迎到我的博客看看详细的制作图片：

　　http://mommykhoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_2747.html

　　

Country Style Biscuit

　　 材料:
　　 1/2 cup Biscuit Mix （盒装）
　　
　　 做法:
　　

　　一、将无盐黄油放入微波炉中叮6-8秒溶化。将盐、面粉、饼干粉和泡打粉搅拌均匀。然后将黄油、牛奶倒入装面粉、饼干粉混合了的碗内，搅拌成面团。

　　二、在案板上撒少量面粉，将面团擀成块，左右折叠成三层，再擀平，擀到1公分厚左右，用曲奇圆模或花模切割，切割好入在刷过一层油的烤盘上。

　　三、预热烤箱400F，再将饼坯放入烤箱，转成350F，烤14-18分钟，烤至金黄色即可。

　　

玉米脆饼巧克力 Cornflake Chocolate

　　 材料:
　　 巧克力 300g (建议Bery'l牌子)
　　
　　 做法:
　　

　　首先，准备一個大锅子，将水倒进去1/3的锅里。

　　再准备多一個锅子，确保锅子没有水分。将巧克力和白色巧克力倒进锅里，打開中火融化巧克力。

　　完全融化後，拿起装有巧克力的锅子，导入cornflake和少许的杏仁粒，用汤匙搅拌均匀。

　　将锅子里的巧克力cornflake慢慢地放进paper cup里。

　　等待5分钟左右，讓巧克力冷却後放进冰箱里即可。

　　

土耳其甜点-baklava + Fillo Pastry

　　 材料:
　　 面团： 普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，盐1/4小勺(TSP)，1-2小勺油.
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用

　　2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团.

　　3. 将面团分成比擀饺子皮略大的剂子，共约20-24个剂子

　　4. 取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开，再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮.

　　5. 将面皮放入9寸烤盘，刷上一层黄油，再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认，这是一个比较艰巨的任务.

　　6. 用刀子将铺好的面皮切成小块，切的时候需要小心.

　　7. 375F烤20-30分钟直到表面金黄.

　　8. 烤点心的时候，将糖水用中火煮开再继续煮5分钟.

　　9. 等点心烤好后将煮好的糖浆浇上.特别要将糖浆浇入切缝

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a93453.html