三黑土鸡煲
材料:
黑豆50克，黑芝麻30克，黑枣50克，土鸡1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将黑豆、黑枣、黑芝麻洗净，黑豆浸泡4小时，沥干水分；土鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，剁成5厘米见方的块状；姜拍松，葱切段。
2、将黑豆、黑芝麻、黑枣、土鸡、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸7分钟，停火、冷却，倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉上烧沸即可。
三黑土鸡煲
材料:
黑豆50克，黑芝麻30克，黑枣50克，土鸡1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将黑豆、黑枣、黑芝麻洗净，黑豆浸泡4小时，沥干水分；土鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，剁成5厘米见方的块状；姜拍松，葱切段。
2、将黑豆、黑芝麻、黑枣、土鸡、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸7分钟，停火、冷却，倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉上烧沸即可。
马桥香干土鸡煲
材料:
马桥豆干一盒，土鸡150克，咸肉50克，香菇4只，香葱少许
做法:
1、马桥豆干洗净切大片备用土鸡切块备用咸肉切片备用香菇切块开备用
2、热锅下油大火爆香葱段姜片后倒入鸡块与咸肉翻炒一下濆少许料酒再翻炒下
3、接下来把香菇跟马桥豆干倒入一起翻炒下关火(8用炒时间很长就小炒一下就行)
4、把3倒入煲内，加水至盖过食材加六月鲜酱油烧开后调成小火煲至食材均入味即可食用了.
小诀窍
TIP:这锅菜的咸度请配合咸肉的咸度,如果咸肉咸就表加盐,如果咸肉偏淡可适当调整.
干葱蒜子土鸡煲
材料:
土鸡半只，红葱头7个，大蒜70g，姜20g，红辣椒25g，青辣椒2个，生抽10ml，米酒15ml，蚝油10ml，胡椒粉少许，糖5g，香油1小勺，盐少许，清水15ml
做法:
1.洋葱和蒜
2.红辣椒和青椒、姜
3.红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片
4.红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅用中火炸成金黄色酥香后
5.捞出备用
6.鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟
7.把腌好的鸡肉放入180℃油锅中炸1分钟后捞出
8.锅中倒入适量油，放入红辣椒和姜片煸香
9.放入鸡肉、红葱头和大蒜一起拌炒
10.加入蚝油、糖和清水焖煮一下
11.最后放入青椒、盐、并淋入香油翻炒均匀
12.把炒好的鸡肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干
13.再撒入米酒，盖上盖子即可上桌
佛跳墙土鸡煲
材料:
土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽
做法:
1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用。
2、鸡肉冲洗干净。
3、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗。
4、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来。
5、把鸡皮渣从锅里拿出。
6、放入葱姜蒜煸炒出香味。
7、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒。
8、加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里。
9、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟。
10、20分钟后加入栗子继续炖20分钟。
11、藕去皮切片,青红椒也切片。
12、先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色。
13、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅。
14、继续改小火炖10分钟。
15、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。
小诀窍
1、鸡皮里的鸡油熬出来放在这道菜里可以给菜增味不少，味道绝对香浓。
2、豆瓣酱本身比较咸，所以生抽和老抽不能多放，盐就更不用加了。
3、水要一次加足，一定要完全没过鸡块，否则后面的食材很难入味了。
4、炖藕的时间根据自己对藕的喜好来确定，因为藕本来就可以生吃，喜欢脆点的时间少一点。
三黑煮鸡蛋
材料:
黑米150克，黑芝麻30克，冰糖30克，黑豆50克，鸡蛋2个。
做法:
1、将鸡蛋煮熟，去壳备用。
2、将黑豆、黑米、黑芝麻淘洗干净，去泥沙，放入炖锅内，加入清水适量，置武火浇沸，再用文火炖煮35分钟，加入冰糖、鸡蛋即成。
三黑粥
材料:
黑芝麻30克，黑豆30克，黑米100克。
做法:
(1)、将黑芝麻、黑豆炒脆，磨成粉；黑米淘洗干净。
(2)、锅内加入清水适量，放入黑米，用中火煮至米熟，再加入黑芝麻、黑豆粉，同煮至黑米烂，黑豆粉熟即成。
三黑全麦司康
材料:
三黑粉材料：黑豆，黑米，黑芝麻
做法:
1、三黑粉的做法：黑豆、黑米、黑芝麻分别清洗晾干、烤熟，然后按1:1:1的比例磨成粉。
2、全麦粉、三黑粉、泡打粉、糖、盐搅拌均匀，然后加入黄油，用手抓捏均匀。
3、加入黑芝麻拌匀。
4、加入拌好的蜂蜜牛奶，揉成面团，不用揉太久，只要各种材料能成团就可以。
5、面团擀成方形，分割切块。
6、面胚放入烤盘，预热烤箱，200°C烤约20分钟。
三黑养生米糊
材料:
黑豆50克，黑米50克，黑芝麻适量，红枣6颗，冰糖适量
做法:
1、黑米、黑豆、红枣隔夜清水浸泡。
2、红枣去核。
3、黑米、黑豆过一下水，连红枣一起倒入豆浆机。
4、再倒入干净黑芝麻，加少许冰糖，加清水至豆浆机里面刻度。
5、盖上盖，选择米糊键，开始即可。
小诀窍
1、黑米，黑豆提前浸泡，是为了米糊的口感更为细腻。
2、黑米量不适宜太多，否则用豆浆机做米糊容易糊掉。
莲子百合土鸡汤
材料:
土鸡1只，莲子适量，百合适量，沙参适量，玉竹适量，淮山适量，盐适量
做法:
1.将土鸡切块焯水。
2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开，文火慢炖2小时调味就行了。
小诀窍
煮出来了汤清香鲜甜，土鸡捞起来蘸酱吃，好味道。这个汤很适合现在这天气喝，呵呵。
茶树菇煲土鸡
材料:
茶树菇，盐水，土鸡0.5只，盐
做法:
1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块；
2.取电紫砂煲，倒入１；
3.通电煲上两小时出来调盐味就ＯＫ了～
小诀窍
不用另外加鸡精了，很鲜美哈～