海鮮豆腐

　　 材料:
　　 材料(A)
　　
　　 做法:
　　

　　1.) 把A材料混合攪拌均勻，備用!

　　2.) 把B材料全部攪拌均勻!

　　3.) 把A材料和B材料全部攪拌均勻，倒入一個塗了一層油的平盘!

　　4.) 隔水蒸15分鐘，起锅后待涼，切小塊，形狀隨意!

　　5.) 在平底锅加入油，將切好的豆腐塊炸成金黃色即可!

小诀窍

　　如果想更细致些可用搅拌机搅拌。。。

　　

海鮮豆腐

　　 材料:
　　 材料(A)
　　
　　 做法:
　　

　　1.) 把A材料混合攪拌均勻，備用!

　　2.) 把B材料全部攪拌均勻!

　　3.) 把A材料和B材料全部攪拌均勻，倒入一個塗了一層油的平盘!

　　4.) 隔水蒸15分鐘，起锅后待涼，切小塊，形狀隨意!

　　5.) 在平底锅加入油，將切好的豆腐塊炸成金黃色即可!

小诀窍

　　如果想更细致些可用搅拌机搅拌。。。

　　

XO醬什錦海鮮

　　 材料:
　　 什錦海鮮（冰凍什錦海鮮半袋就行了也可以用蛤肉替代）200克，蘆筍2只，紅椒小半只，黃椒小半只，蔥2條，大蒜5粒，XO醬1大匙，料酒1大匙，耗油半大匙，高湯3大匙，淀粉1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.蘆筍切段，什錦海鮮自然解凍后分別投入滾水中汆燙一下撈出用冷水沖涼，控干水份備用。

　　2.紅黃椒切片，蔥切蔥花，蒜切小片。把調味料通通攪拌均勻成兌汁待用。

　　3.炒鍋中加一匙素油燒熱，爆香蔥花蒜片，放入燙過的海鮮與蘆筍，炒勻。烹入兌汁翻炒幾下，待湯汁均勻包裹住材料就起鍋。

　　

海鮮伊面

　　 材料:
　　 伊面，中虾，墨魚，干貝，泡水冬菇絲，草菇，韭黄，高汤，蒜蓉，蚝油，生抽，糖，味精
　　
　　 做法:
　　

　　1、中虾切双飛，墨魚切片，草菇对半切開，韭黄切段。

　　2、起油锅，大火爆香蒜蓉，下冬菇絲、草菇炒香。

　　3、再下虾、干貝、墨魚片炒熟，撈起傋用。

　　4、伊面过了冷河，高湯煮滚，转小火放入用蚝油、生抽、糖、味精调味。

　　5、再放伊面煮至水将干，倒入炒香的冬菇絲、草菇、虾、干貝、墨魚片和韭黄。

　　6、水干起锅放碟，伊面吸收了高汤与海鮮的味道，异常鲜美！

　　

美式通心粉海鮮烤盤

　　 材料:
　　 虾
　　
　　 做法:
　　

　　1. 烤箱預熱華氐375度 (攝氐190度)

　　2. 水煮通心粉(依據包裝說明, 煮到8 分熟.

　　3. 用塩,胡椒粉, 用手抓過, 上述蔬菜皆CUT才粒狀

　　4. 起油鍋, 先下蔬菜, 再放蝦快炒 (不要煮太熟), 調味後, 放入烤盤, 上面舖上起士, 再舖上蛋汁 和蕃茄片.放入烤箱烤30-40分鐘.

　　5. ENJOY!

　　

泡菜海鮮鍋

　　 材料:
　　 韓式泡菜3小包，花枝1塊，蝦子2支，鹽適量，料酒2匙，蒜3瓣，橄欖油一點點，水500ml，青菜適量，香菇丸數顆，新鮮香菇2朵，姜粉半小匙，乾紅辣椒3支
　　
　　 做法:
　　

　　1、蒜3瓣做成蒜蓉。

　　2、花枝1塊劃十字切小塊，加入一半步驟（1），一點點鹽，2匙料酒和半小匙姜粉用手抓勻醃一下

　　3、新鮮香菇2朵洗淨切塊。

　　4、青菜適量洗淨備用。

　　5、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入剩餘步驟（1）和3支乾紅辣椒爆香。

　　6、加入步驟（2）翻炒至5分熟，加入3小包韓式泡菜翻炒均勻，再加入500ml水，步驟（3），2支蝦子，數顆香菇丸和適量鹽。

　　7、至料都煮熟了加入步驟（4）將菜壓入湯中燙一下，燙熟即可關火，用筷子調整一下成品即可上桌。

　　

泡菜海鮮麵

　　 材料:
　　 麵條1人份，韓式泡菜1小包，蔥1支，蒜2瓣，水350ml，花枝丸3顆，蝦仁數隻，魷魚鬚數隻，料酒1匙，鹽適量，香油1.5匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　2、新鮮香菇1朵切塊。

　　3、青菜洗淨切段；蔥半支切蔥花。

　　4、鍋裡加入水300ml，韓式泡菜1小包，步驟（1），步驟（2）。

　　5、煮開後加入香菇丸3顆，花枝花2塊，蝦仁5支，料酒1匙。

　　6、待鍋中料都煮熟了，加入麵條1人份。

　　7、待麵條差不多熟了，加入適量鹽和步驟（3），關火倒入大碗。

　　

海鮮麵

　　 材料:
　　 麵條1人份，水600ml，花枝丸2顆，冷凍蝦仁適量，乾海帶芽適量，鹽適量，XO醬3小匙，朝天辣椒醬1小匙，雞精2小匙，白胡椒粉適量，油蔥酥ㄧ點點，雞蛋1顆，香油半匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、小鍋加入水600ml，加入花枝丸2顆，小火加熱。

　　2、至水滾打入雞蛋1顆，加入冷凍蝦仁適量。

　　3、加入XO醬3小匙、朝天辣椒醬1小匙，至水滾加入麵條1人份和乾海帶芽適量煮2分鐘。

　　4、加入雞精2小匙、鹽適量、白胡椒粉適量和香油半匙稍微拌勻關火。

　　5、倒入大碗，灑上一點點油蔥酥。

小诀窍

　　我用的是細麵，如果用的是粗一點的麵條煮麵的時間要依麵條包裝說明調整。

　　

奶油海鮮意麵

　　 材料:
　　 蝦仁小半碗，帆立貝3個，小花枝2隻，蒜2瓣，洋蔥4分之1顆，意麵1人份，淡奶油60ml，橄欖油一點點，白酒2匙，鹽適量，白胡椒粉適量，羅勒葉粉末一點點，澱粉1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、意麵1人份根據包裝說明的時間（水裡要加ㄧ點鹽）煮熟撈起拌一點點橄欖油備用。

　　2、蝦仁小半碗去腸，加入白酒1匙、鹽一點點、白胡椒粉適量和澱粉1小匙用手抓勻。

　　3、帆立貝3個洗淨瀝乾水份，小花枝2隻洗淨切段，加入白酒1匙、鹽一點點和白胡椒粉適量用手抓勻。

　　4、洋蔥4分之1顆切丁；蒜2瓣做成蒜蓉。

　　5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（4）爆香。

　　6、加入步驟（2）和步驟（3）翻炒，至海鮮半熟加入淡奶油60ml翻炒均勻。

　　7、至海鮮8成熟加入步驟（1）、鹽適量和羅勒葉粉末一點點，翻炒均勻裝盤。

　　

海鮮粥

　　 材料:
　　 魚片適量，蝦仁適量，乾海帶芽適量，隔夜米飯1小碗，水500ml，鹽適量，白胡椒粉一點點，姜粉一點點，料酒2匙，蔥1支，香油1匙，干貝醬3小匙，油蔥酥一點點
　　
　　 做法:
　　

　　1、小湯鍋內加入隔夜米飯1小碗和水500ml，用湯匙拌勻小火加熱。

　　2、待水滾加入魚片適量、蝦仁適量、料酒2匙和乾海帶芽適量，用湯匙拌勻。

　　3、待料差不多熟了，加入干貝醬3小匙、姜粉一點點和適量鹽，用湯匙拌勻。

　　4、加入白胡椒粉一點點、香油1匙和油蔥酥一點點拌勻。

　　

豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐

　　 材料:
　　 锅粑30克，豆腐皮l张，鸡蛋1个，白砂糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　加水煮食，每日一碗，早晨空腹服下。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a58079.html