其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 农家满口香

农家满口香

时间:2020-07-07  2020-07-07  其它菜谱  手机阅读
农家满口香做法
   材料:
   土豆200克,葱头50克,炸花生米50克,香菜叶,芝麻,辣椒油,味精,盐,花生油,白糖
  
   做法:
  

  1、将土豆去皮切丝,入水浸泡;葱头切丝;香菜叶切段。

  2、将土豆入油锅炸至金黄色。

  3、将炸土豆丝、葱头丝、花生米、芝麻、香菜叶加调料拌匀即可。


  

农家满口香

农家满口香做法
   材料:
   土豆200克,葱头50克,炸花生米50克,香菜叶,芝麻,辣椒油,味精,盐,花生油,白糖
  
   做法:
  

  1、将土豆去皮切丝,入水浸泡;葱头切丝;香菜叶切段。

  2、将土豆入油锅炸至金黄色。

  3、将炸土豆丝、葱头丝、花生米、芝麻、香菜叶加调料拌匀即可。


  

东北满口香-扣肉

东北满口香-扣肉做法
   材料:
   五花肉,葱,姜,蜂蜜少许,大料(八角)
  
   做法:
  

  1.五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;

  2.锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎;

  3.煎至黑红色即可,注意煎的时候要保护好自己,因为油崩的很厉害,最好拿锅盖挡一下

  4.把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里;

  5.把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,上过蒸,冷水入锅,水开后计时,一小时后就可以了,香香的扣肉就做好了。


  

满口香芝麻烧饼

满口香芝麻烧饼做法
   材料:
   材料:自发粉,方火腿片,胡萝卜,葱,鸡蛋黄,调料:盐,芝麻酱,五香粉,白芝麻
  
   做法:
  

  自发粉和成面团。

  芝麻酱加盐,水稀释后加五香粉。油和少许面粉制成油酥。再把两种混合在一起。

  火腿片和胡萝卜切细丝,与葱末拌匀调味。

  面团制成大方片,均匀擦上麻酱油酥,卷成长卷。切小块擀成面皮包入馅,压饼。刷蛋黄液,粘芝麻。200度。烤18分钟。

小诀窍

  芝麻酱如果干不好涂抹,手上可以沾点油就容易多了!


  

满口香酥--超简单花生糕

满口香酥--超简单花生糕 做法
   材料:
   炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点
  
   做法:
  

  熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可.

  将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉.

  入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽,没模子可以把保险膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块.

  入开水锅中蒸30秒即取出.这步是为了定下型,免得拿的时候散,不蒸也可以.

小诀窍

  这个量正好是图上的两个,因为没有防腐剂,一次不要做太多,两三天内吃完最好.

  这个方子出来吃着有点点粘,可以把粉加到80ml,但我不能保证好脱模了,呵,大家可以试试.喜欢的话可以再加点芝麻和奶粉,或者做成椒盐味想来也不错,呵.


  

满口香

满口香做法
   材料:
   土豆200克,葱头50克,炸花生米50克,香菜叶、芝麻、辣椒油、味精、盐、花生油、白糖备适量
  
   做法:
  

  ①将土豆去皮切丝,入水浸泡;葱头切丝;香菜叶切段。

  ②将土豆入油锅炸至金黄色。

  ③将炸土豆丝、葱头丝、花生米、芝麻、香菜叶加调料拌匀即可


  

满口香烧饼的做法

满口香烧饼的做法做法
   材料:
   主料:面粉、芝麻
  
   做法:
  

  烹制方法:

  1、将面粉用冷水和成面团,醒半小时备用;

  2、胡萝卜丝、火腿丝、葱末加盐、香油拌匀做成馅;

  3、将面团制成大面片,抹一层五香粉与芝麻酱,卷成条切小块,再分别包入馅,制成烧饼生坯,刷上蛋黄,沾芝麻,烤箱预热至180度,烤15分钟即可。


  

满口留香的芝麻羊肉

满口留香的芝麻羊肉做法
   材料:
   主料:1斤左右的羊肉
  
   做法:
  

  1.羊肉去筋,去掉大块的肥肉

  2.切成丁(要稍大一些),加入辅料蒜盐,花椒盐,五香粉,鸡精,孜然粒,辣椒粉,咖喱粉,孜然份,盐,料酒,腌制,我放入冰箱4个小时以上

  3.取出后回温一会儿,加入淀粉,和酥炸粉拌匀。

  4.加入芝麻,搅拌均匀,让每份羊肉均匀裹上芝麻

  5.油烧热(高温),一块一块放入羊肉,我的锅小,一次放入10块左右,炸2-3分钟,取出

  6.待所有都炸好,回油复炸第二遍,大约2分钟,取出,放到厨房用纸上,吸油。


  

满口回香腊味煲仔饭

满口回香腊味煲仔饭做法
   材料:
   香米 腊肉和腊肠 西兰花 蒸鱼豉油
  
   做法:
  

  1. 准备好原材料;

  2. 将米洗干净后放入小煲中, 泡上一个小时;

  3. 泡好后放在炉上开大火;

  4. 加上盖煮;

  5. 将腊鱼和腊肠切成片;

  6. 这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状;

  7. 转为小火, 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上;

  8. 再在上面撒上些蒸鱼豉油;

  9. 盖上盖, 小火继续煮;

  10. 西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下;

  11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上;

  12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了;

  13. 吃时拌均匀, 盛入小碗中。

小诀窍

  1. 湖南的腊肉和腊肠是熏制的,因此炒菜前要先用开水清洗干净,再蒸一下备用;

  2. 沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以;

  3. 煮米饭时先开大火,煮开后注意将盖留出点缝隙,待米汤汁收的差不多时即蜂窝状,转为小火,将腊味码放在米饭上,这时在米饭上浇淋上蒸鱼豉油,加盖继续焖煮;

  4. 注意焖煮时一直是小火,这时可以准备些配的青菜焯水,焯水时加入点盐和油能让蔬菜颜色更艳丽;

  5. 直到米饭煮熟,满厨房都能闻到浓浓的腊味和米饭的香味后,关火,将焯水的蔬菜码放在米饭上。


  

一口香--蛋黄芝麻

一口香--蛋黄芝麻做法
   材料:
   黄油50克,蛋黄2个,糖40克,中粉100克,小苏打1克,炒香的芝麻适
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化

  2.加入过筛的低粉和小苏打

  3.粉类和黄油拌匀成团

  4.分割成每个5g左右的小团

  5.沾上芝麻,按扁放进烤盘里

  6.170°烤10分钟左右即可


  

口口香的韩国烤馒头

口口香的韩国烤馒头做法
   材料:
   高粉175克,低粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,白砂糖50克,泡打粉2克,底部沾料:,白糖5克,低粉10克,芝麻5克
  
   做法:
  

  1.将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖。

  2.加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触。

  3.面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气。

  4.平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

  5.取一面团,擀长后卷成卷。

  6.按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟。

  7.将底部沾料材料混合。

  8.烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。

  9.用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水。

小诀窍

  1.我的烤箱小是ACA16L,第一次做放中层230度,面包表面很快就上色了,并且有点微糊,第二次放入下层,温度调成200度,15分钟刚好,供参考。建议烘焙时在旁边观察。 2.刚出炉后,刷蜂蜜水,蜂蜜水比例是1;1 3.北方现在比较冷,用烤箱发酵的,建议底部放烤盘,烤盘中倒入热水,上层放烤架,烤架上放待发酵的面包面团。也可在发酵前预热一下烤箱在进行。 4.份量:20x20cm方形烤盘16个。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a54594.html

上一篇:松子荠菜豆腐 下一篇:风味茄子

﹝农家满口香﹞相关内容

「农家满口香」相关专题

农家满口香 农家菜 农家 家常菜谱 凉菜 特色菜 农家菜系列 满口香 拌菜 根茎 香辣 农家茄子
复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢