瘦肉煲鸡汤
材料:
瘦肉：300克鸡项（没生过蛋的鸡）：1只葱：1条姜：2片水：10碗
做法:
1. 洗净宰好的鸡，切大块；
2. 瘦肉洗净，切厚片；
3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出；
4. 葱洗净切段；
5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
小诀窍
功效：补肾强身，健脑醒神。
瘦肉煲鸡汤
材料:
瘦肉：300克鸡项（没生过蛋的鸡）：1只葱：1条姜：2片水：10碗
做法:
1. 洗净宰好的鸡，切大块；
2. 瘦肉洗净，切厚片；
3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出；
4. 葱洗净切段；
5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
小诀窍
功效：补肾强身，健脑醒神。
南北杏瘦肉煲
材料:
南杏20克，北杏10克，无花果6颗，蜜枣1颗，瘦肉(或者猪腱)400克
做法:
1、将瘦肉或者猪腱洗净切件，用开水烫一下，去血水，这样子的肉煲出来的汤会比较甜。
2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。
3、加鸡精、盐适量，然后可以上菜咯。
小诀窍
建议最好成绩使用猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。煲久了也不会老唷~~
金针豆腐瘦肉煲
材料:
鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法:
1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。
3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。
4、将砂煲内注入凉水（大约750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。
5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。
6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。
鸡骨草瘦肉煲
材料:
猪瘦肉100克，鸡骨草30克，蜜枣8枚，食盐少许。
做法:
猪肉洗净，切片，鸡骨草择洗净。三物同入沙锅中，加水适量及食盐少许，煲至肉熟烂，捡去鸡骨草即成。
土茯苓猪瘦肉煲龟
材料:
土茯苓250克，猪瘦肉150克，乌龟1只。
做法:
将乌龟去内脏，洗净，斩成小块．猪瘦肉洗净，切片。上述材料与洗净的土茯苓一并放入锅中，清水适量，煎煮3小时，食盐少许调味即可。
土茯苓为百合科常绿藤本植物土茯苓的根茎。味甘、淡，性平。入肝、胃经。功效解毒利湿。
乌龟为龟科动物。味甘，性平。入肝、肾经。功效滋阴潜阳，补肾健骨。
猪瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。
瘦肉煲西洋菜
材料:
瘦肉300克，西洋菜400克，胡萝卜1个，蜜枣2个
做法:
1.瘦肉切块，放进水里，煮开
2.把瘦肉捞出来冲洗干净浮沫
3.胡萝卜削皮切块，和飞过水的瘦肉、蜜枣一起下锅，加入6~8碗冷水，大火煮开
4.加入西洋菜，水重新煮开后，转中小火煲一个小时，放盐调味即可
春笋煲鸡汤
材料:
土鸡1斤，春笋半斤，香菇1两
做法:
1.香菇用热水泡5分钟
2.春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用。
3.土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起。
4.沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透（时间根据不同种类的鸡而定）。
板栗煲鸡汤
材料:
鸡半只，板栗250克，香菇250克，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将鸡切件汆水。
2.板栗去皮。
3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。
椰子煲鸡汤
材料:
去壳椰子1个，鸡半只，姜2片，枸杞子少许，无花果3个，盐适量
做法:
1.椰子肉切片；枸杞子用清水浸软；无花果洗净。
2.鸡洗净后斩件焯水。
3.将椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
山药煲鸡汤
材料:
鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
做法:
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.