西芹炒猪腰
材料:
猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法:
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7.成了。
西芹炒猪腰
材料:
猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法:
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7.成了。
西芹炒猪肝
材料:
猪肝250克，西芹适量，姜适量，蒜适量，青红椒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量
做法:
1.将猪肝清洗干净，切片用盐、油稍盐十分钟。
2.西芹、姜、蒜、青红椒等配菜切好。
3.西芹焯水待用。
4.起油锅，爆香姜、蒜、辣椒。
5.下猪肝煸炒。
6.待猪肝熟透后，家如西芹炒匀，下胡椒粉、生抽、盐调好味道。
7.香喷喷的西芹炒猪肝出锅了。
西芹炒鱿鱼
材料:
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖
做法:
1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
4 锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；
5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
西芹炒蘑菇
材料:
蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
西芹炒火腿
材料:
西芹，火腿，橄榄油，鹽少许，醋
做法:
1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，
2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用。
西芹炒小牛肉
材料:
西芹2棵，胡萝卜1根，葱段适量，牛肉150克，酱油1大匙，盐1小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，淀粉适量
做法:
1.西芹切段，胡萝卜切片，葱切成段、蒜末
2.西芹、胡萝卜用水焯一下（焯的时候在水中加少许盐和色拉油，颜色上更好看）
3.牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟
4.锅内倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑开，加入葱段、蒜末翻炒
5.倒入焯好的西芹、胡萝卜，加酱油、盐、少许糖、鸡精
洋葱西芹炒腊肠
材料:
洋葱1个，青椒1个，红椒1个，生抽适量，腊肠适量，西芹适量，姜适量，蒜适量
做法:
1.将洋葱、青红椒、西芹切块，腊肠切片。
2.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。
3.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。
4.上菜了。
西芹炒鱿鱼
材料:
鱿鱼，西芹，食用油，白糖适量，料酒适量，姜蒜适量，耗油适量，酱油适量，红辣椒适量
做法:
1.鱿鱼清洗干净切好，锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用。<我很怕腥所以焯下水>
2.西芹洗净切段焯水后捞出.红辣椒.姜.蒜切片备用。
3.锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼加料酒爆炒1分多钟左右。
4.然后放西芹炒匀，最后放耗油.白糖.酱油.红辣椒炒匀出锅即可。
西芹炒虾仁
材料:
西芹，虾仁，红辣椒，葱，姜，蒜，米酒，盐，香油
做法:
1.将虾仁，入油锅滑熟。
2.葱切段，姜切丝，蒜切片。
3.将葱姜蒜爆香后，加入西芹和红辣椒翻炒。
4.加虾仁，米酒和盐，炒至入味，最后淋入香油即可。
西芹炒鸡粒
材料:
西芹300克，鸡腿肉250克，姜丝，蒜头适量，盐，油，生粉，胡椒粉，糖，酱油少许
做法:
1.鸡腿去骨、皮，切块，用盐、胡椒粉、糖、酱油、生粉腌好；西芹去筋、切条。
2.西芹飞飞水（容易熟）。
3.热锅，下油，爆一下蒜头，倒入西芹，8成熟的时候上碟。
4.热锅，下少许油，爆姜丝，倒入鸡块，快炒，7成熟的时候再倒入西芹翻炒，下少量水或勾个芡。
5.材料都熟了就可以上碟。