姜蛋炒饭
材料:
隔夜饭4碗，香肠1条，鸡蛋2个，姜末适量，盐适量，料酒适量
做法:
1.香肠洗净后切片；鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。
2.锅内放少量油，烧热后加入香肠爆香。
3.锅内放少量油，烧热后姜末，爆香后加入隔夜饭炒匀。
4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。
5.倒入蛋液炒匀即可。
姜蛋炒饭
材料:
隔夜饭4碗，香肠1条，鸡蛋2个，姜末适量，盐适量，料酒适量
做法:
1.香肠洗净后切片；鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。
2.锅内放少量油，烧热后加入香肠爆香。
3.锅内放少量油，烧热后姜末，爆香后加入隔夜饭炒匀。
4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。
5.倒入蛋液炒匀即可。
木耳姜蛋汤
材料:
木耳3朵，鸡蛋2个，姜2片，盐适量
做法:
1.木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.将鸡蛋煎至金黄，然后加入姜片，再加入适量清水及木耳。
3.煮15分钟后加入适量盐调味即可。
蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋
材料:
鸡蛋2个，葱白一小段，姜2片，麻油少许，酱油少许，醋少许
做法:
1.葱、姜切细末，鸡蛋打入碗中，加水拌匀，然后将葱姜末放入，放少许盐，淋些麻油
2.放入蒸锅，热气上来后，隔水蒸大约15分钟。
3.淋入少许酱油、醋、麻油，就可以吃啦~
小诀窍
由于加入葱白、姜末和麻油，这道蒸蛋对轻度伤风非常有效！
艾叶生姜蛋花汤
材料:
药材：艾叶15克
做法:
1、艾叶用过滤袋装好，与姜片一起放入锅内煮至沸腾；
2、3分钟后打入鸡蛋，再煮3分钟即可。
生姜蛋花汤
材料:
生姜10克，鸡蛋1个，冰糖20克。
做法:
姜切片，煎汤，打入鸡蛋，搅成蛋花，加入冰糖，热饮，取微汗。
瓤葱姜蛋花汤
材料:
梨120克，葱白、生姜各15克，鸡蛋2个。
做法:
梨去核切片，葱、姜均切碎，共煎汤，打入鸡蛋，搅成蛋花，趁热食，取微汗。
麻油煎姜蛋
材料:
麻油30克，鸡蛋1个，姜末30克。
做法:
麻油入炒锅烧温，打入鸡蛋，撒上姜末，煎嫩熟。日食2-3次，连食3-5日。
醋炙姜蛋
材料:
鸡蛋3个，生姜末15克，葱花适量。
做法:
鸡蛋打入碗中，入姜末、葱花、食盐搅匀，素油爆锅，将蛋煎成饼，入醋共炙黄熟，当点心食用。日1次。
艾叶生姜蛋
材料:
艾叶12克，生姜15克，鸡蛋2个。
做法:
将艾叶与生姜同时放入锅内，加水煎煮，留汁去渣。取汁放入锅内，烧沸后，磕入鸡蛋煮熟即可。
虾仁蛋炒饭
材料:
基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根
做法:
1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。
2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、
3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。
小诀窍
蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。