鸡汁黑木耳
材料:
净丝瓜250克，水发木耳350克。调料味精、鸡粉、盐、魔厨高汤、鸡汁、鸡油各0.5克，鸡汤100克，淡盐水500克。
做法:
1、净丝瓜切成6厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的条，在瓜条的一侧打上间距为0.3厘米、深0.3厘米的十字花刀，放入淡盐水中浸泡15分钟后捞出；水发木耳治净，撕成5厘米大的片。
2、锅里加入沸水，放入净丝瓜块大火汆2分钟后捞出，摆放在盘子的边缘；锅里加入鸡汤烧开，加入味精、鸡粉、盐、魔厨高汤、鸡汁小火烧开，入水发木耳小火煨3分钟至木耳软糯，将木耳放入盘中，淋入烧至七成热的鸡油即可。
小诀窍
特点
丝瓜爽脆，木耳软糯。
鸡汁黑木耳
材料:
净丝瓜250克，水发木耳350克。调料味精、鸡粉、盐、魔厨高汤、鸡汁、鸡油各0.5克，鸡汤100克，淡盐水500克。
做法:
1、净丝瓜切成6厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的条，在瓜条的一侧打上间距为0.3厘米、深0.3厘米的十字花刀，放入淡盐水中浸泡15分钟后捞出；水发木耳治净，撕成5厘米大的片。
2、锅里加入沸水，放入净丝瓜块大火汆2分钟后捞出，摆放在盘子的边缘；锅里加入鸡汤烧开，加入味精、鸡粉、盐、魔厨高汤、鸡汁小火烧开，入水发木耳小火煨3分钟至木耳软糯，将木耳放入盘中，淋入烧至七成热的鸡油即可。
小诀窍
特点
丝瓜爽脆，木耳软糯。
微波版蜜汁黑椒烤翅
材料:
翅根九个，料酒一汤匙，食盐两小勺，叉烧酱（蜜汁烤酱）一大匙，蚝油一汤匙，黑胡椒粉自己喜欢量
做法:
1.将原料配料混合均匀，腌渍1小时以上。
2.取烧烤盘，底部涂抹少量香油，将腌好的翅根码放好，放进微波炉微之~
3.我家的微波炉有烤肉选项，微波+光波高火一刻钟多，期间要暂停取出翻面，并涂抹刚才腌渍剩下的酱料or只涂烤肉酱~
4.最后取出烤盘，撒些黑胡椒粉，继续选烧烤档5分钟左右~
5.取出、断电、装盘、趁热“胖”吧~
柠汁黑胡椒肋排
材料:
肋排1斤，黑胡椒粉适量，盐适量，红酒适量，白糖适量，黄糖适量，蜂蜜或麦芽糖适量，番茄酱适量，叉烧酱适量，孜然适量，芝麻适量，柠檬半个
做法:
1.用酱油，盐，黑胡椒，红酒，孜然，蚝油，黄糖，麦芽糖（或蜂蜜）混合的调料倒入洗净的排骨拌匀。
2.封上保鲜膜，搁冰箱里腌制一晚，让排骨好好入味。
3.第二天烤酱的准备：番茄酱，叉烧酱，白糖，黄糖，蜂蜜，还有适量的红酒及芝麻...
4.材料混合即成很关键的烤酱，可以准备的稍多些，下面要刷3次
5.腌制好的排骨上锅蒸大约20分钟后刷第一遍酱料。
6.烤盘铺好锡纸准备。
7.来~刷好酱料的排排队，要留空间，不要贴的太紧。
8.入烤箱220°c烤制20分钟先。
9.取出，刷酱第二次。
10.如此反复3次...
11.新鲜出炉。
12.挤落柠檬汁就OK啦~
小诀窍
1.肋排要选用猪前肋，因为相对猪后肋，前肋肉质更多、更紧实一点。 此外，肉要尽量选粉色，粉色的肉相对比较新鲜。 2.除了肋排，我还烤了些瘦肉，存在冷冻柜里。以后拿来炒菜烧汤都是很好的配料。
椰汁黑糯米
材料:
黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
做法:
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
小诀窍
(1)卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
(2)柁果不能太生或太熟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。
椰汁黑凉粉
材料:
罐装黑凉粉1罐， 椰糖适量，椰浆30毫升，纯牛奶90毫升。
做法:
1 黑凉粉半罐切成2厘米左右正方形块放入容器。
2 碗里加椰糖，椰浆，牛奶搅拌匀即可。
小诀窍
凉粉如果技术到位，可买凉粉粉回来自己做。
黑凉粉（鹰金钱牌子），椰糖，不清楚可在超市或调料店购买。
营养加倍的芒果椰汁黑糯米
材料:
主料：中型芒果1个（去核越200g）、黑糯米100g
做法:
准备：黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用。
1. 锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；
2. 将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
3. 小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；
4. 用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。
小诀窍
1. 黑糯米需提前浸泡，否则不易煮烂；
2. 芒果核具有解毒作用，用芒果核煲水，营养价值更高；
3. 冰糖最后放入，以免糯米不易煮烂；
4. 该款甜品适合趁热吃，如果天气炎热，冰镇后食用，味道也非常棒。
【芒果椰汁黑糯米】
材料:
芒果，黑糯米，冰糖；
做法:
1、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；
2、将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
3、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；
4、用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。
芒果椰汁黑糯米
材料:
中型芒果1个（去核约200g），黑糯米100g，椰汁150g，冰糖10g，清水800ml
做法:
1.黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖
5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可
芒果椰汁黑糯米
材料:
芒果冰沙，黑糯米，椰浆（不是椰奶或椰汁哈，那个味道不够浓郁），芒果，白砂糖
做法:
1、黑糯米用跟平常煮饭稍多些的水，稍长些的时间来煮，主要是根据自己的口感来选择软硬度，煮好后放晾备用。椰浆加入白砂糖用小火加至温热，糖溶化即可，砂糖和椰浆的量根据自己要做的多少来定。
2、煮好放凉的黑糯米铺在杯底稍压实。
3、我这个没压得太实，以至放入椰浆后，椰浆渗入了，呵呵，也不影响哈。
4、舀一个芒果冰沙放在中间，最后铺上芒果肉就OK啦。
柠檬汁黑椒烤翅
材料:
鸡翅10个，新鲜柠檬汁15毫升，蒜头2颗，橄榄油少许，盐1/4勺，海天排骨酱1勺，糖1小勺，黑椒碎适量
做法:
1、蒜头切成碎。
2、鸡翅洗干净后，把所有的材料倒进去腌制1-2小时。
3、190度烤10分钟，然后翻面175度烤8分钟即可。
小诀窍
没有橄榄油，可以用花生油代替。